Презентация на тему к уроку Аминокислоты 10 класс

поступать в наш организм с белковой пищей либо же

|

Органические соединения, в молекулах которых содержатся карбоксильная группа СООН и аминогруппа NH2, связанные углеводородным радикалом R

Производные карбоновых кислот, у которых атом Н в радикале замещен на аминогруппу

СН3СООН уксусная кислота

H – СН - СООН аминоуксусная кислота
|
NH2

(глицин)

Аминокислоты

названий соответствующих кислот прибавлением приставки амино- и указанием места

согласно которому к тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка

(нитросоединения);
оптическая.

скелета:
СН3 – СН2– СН

β α
СН3

Физические и химические свойства оптических изомеров практически идентичны, однако эти вещества могут существенно отличаться по своей биологической активности, совместимости с другими природными соединениями, даже по вкусу и запаху.

2- аминопропановая кислота

в) Оптическая изомерия

в эфире;
в зависимости от R могут быть сладкими, горькими

кислотах:

образованием β-аминокислот:

CH2=CH–COOH + NH3

химических свойств аминокислот.
Амфотерность (от греч. amphуteros – «и

растворы глицина, гидроксида натрия, кислот, растворы индикаторов, предметное стекло
Выполняют

пептидов. При взаимодействии двух α-аминокислот образуется дипептид.

солей, которые образуются за счет переноса протона от карбоксила

синтеза капрона используется 6 - аминогексановая кислота)