тростника употреблялся в пищу китайцами и индусами
В Европе сахар
появился в XVI в., а из сахарной свеклы был выделен впервые в середине XVIII в..Сарина Татьяна Васильевна
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему по химии для 10 класса Углеводы
Содержание
- 2. За 200 лет до н.э. сладкий сок
- 3. Общая формулаСn(H2O)mСарина Татьяна Васильевна
- 4. МоносахаридыНе гидролизуются Глюкоза C6H12O6 (виноградный сахар) кристаллическое
- 5. Моносахаридыизомер – фруктоза (фруктовый сахар)Сарина Татьяна Васильевна
- 6. СвойстваГлюкоза как альдегид реакция восстановления реакция окисленияглюконовая кислотаСарина Татьяна Васильевна
- 7. СвойстваГлюкоза как многоатомныйспиртс Cu(OH)2 без нагревания → ярко-синий растворСарина Татьяна Васильевна
- 8. СвойстваСпецифические свойства полное окисление C6H12O6
- 9. ДисахаридыОбразуют при гидролизе две молекулы моносахаридов.Сахароза C12H22O11
- 10. ПолисахаридыВысокомолекулярные соединения, при полном гидролизе образуютмолекулы моносахаридов(C6H10O5)nСарина Татьяна Васильевна
- 11. Крахмал молекулярная масса - несколько тысяч молекулы
- 12. Целлюлоза молекулярная масса – до миллиона молекулы
- 13. Целлюлоза при нагревании без доступа воздуха разлагается
- 14. Скачать презентацию
- 15. Похожие презентации
За 200 лет до н.э. сладкий сок сахарного тростника употреблялся в пищу китайцами и индусамиВ Европе сахар появился в XVI в., а из сахарной свеклы был выделен впервые в середине XVIII в..Сарина Татьяна Васильевна
Слайд 2 За 200 лет до н.э. сладкий сок сахарного
тростника употреблялся в пищу китайцами и индусами
появился в XVI в., а из сахарной свеклы был выделен впервые в середине XVIII в..
Слайд 4
Моносахариды
Не гидролизуются
Глюкоза C6H12O6 (виноградный сахар)
кристаллическое вещество
растворимое в воде
сладкая на вкус
образуется в процессе
фотосинтезасодержится во всех органах зеленых растений
Сарина Татьяна Васильевна
Слайд 6
Свойства
Глюкоза как
альдегид
реакция восстановления
реакция окисления
глюконовая кислота
Сарина
Татьяна Васильевна
Слайд 7
Свойства
Глюкоза как
многоатомный
спирт
с Cu(OH)2 без нагревания → ярко-синий
раствор
Сарина Татьяна Васильевна
Слайд 8
Свойства
Специфические свойства
полное окисление
C6H12O6 +
6O2 → 6CO2 + 6H2O + 2870 кДж
спиртовое
брожениеС6H12O6 —---→ 2C2H5OH + 2CO2↑
молочнокислое брожение
C6H12O6 → 2CH3–CH–COOH
l
OH
маслянокислое брожение
С6H12O6 → C3H7COOH + 2CO2 + 2H2
брожение
Сарина Татьяна Васильевна
Слайд 9
Дисахариды
Образуют при гидролизе две молекулы
моносахаридов.
Сахароза C12H22O11
изомеры →
мальтоза, лактозаГидролиз:
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
Сахароза + Cu(OH)2 → ярко-синяя окраска
Сарина Татьяна Васильевна
Слайд 10
Полисахариды
Высокомолекулярные соединения,
при полном гидролизе образуют
молекулы моносахаридов
(C6H10O5)n
Сарина Татьяна
Васильевна
Слайд 11
Крахмал
молекулярная масса - несколько тысяч
молекулы бывают
линейные и разветвленные
белый аморфный порошок
не растворяется в
холодной воде, в горячейобразует клейстер
подвергается гидролизу
при воздействии йода на крахмал образуется
вещество синего цвета
Сарина Татьяна Васильевна
Слайд 12
Целлюлоза
молекулярная масса – до миллиона
молекулы имеют
только линейную структуру
белое волокнистое вещество
не растворяется ни
в воде, ни в органическихрастворителях
подвергается гидролизу
реакция горения
(C6H10O5)n + 6nO2 → 6nCO2 + 5nH2O
Сарина Татьяна Васильевна
Слайд 13
Целлюлоза
при нагревании без доступа воздуха
разлагается на
древесный уголь и летучие
органические вещества (метанол, уксусную
кислоту
и т.д.)реакция этерификации
[C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 →
→ [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O
Сарина Татьяна Васильевна
