Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по теме Горячие напитки

Содержание

Чай Кофе Какао
Горячие напитки Чай      Кофе чай История чаяИстория чая насчитывает как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали пить Виды чая Чёрный чай (кит. хун ча). В сухом виде имеет тёмно-коричневый Зелёный чай В сухом виде имеет зелёный цвет (от салатового Белый чай (кит. бай ча) — чай из типсов (нераспустившихся чайных почек) Жёлтый чай (кит. — хуан ча) — окисляется на 3—12 %, почти Красный чай Фруктовый чай Травяной чай Низкосортные измельчённые чаиЧаи из листьев, специально измельчённых, а также из отходов чайного Разновидности чая  Листовой   Гранулированный   Купаж Приготовление чаяЗаваривают чай в фарфоровых, стеклянных и глиняных чайниках, которые долго сохраняют Подача чаяЧай подают в стаканах с подстаканниками или в чайных чашках с КофеКофе тонизирующий напиток, обладающий тонким приятным ароматом и специфическим вкусом. Его готовят Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Кади. Как – то он Сорта кофе Бразильский  Колумбийский  Гавайский  Индийский  Кенийский  Йеменский Приготовление кофеВ предварительно прогретую посуду (турку, кофейник) засыпают молотый кофе (1-2 чайный Требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитковЧай и кофе хранят в фарфоровых или Подача кофеГотовый кофе подают горячим или холодным в кофейных чашках. Отдельно предлагают какао  Какао получают из зерен тропического шоколадного дерева. Зерна – бобы Порошок какао содержит такие питательные вещества, как жир и белки, поэтому напиток Подача какаоПодают какао в чашках или стаканах. Отдельно можно предложить взбитые сливки или мороженое. Практическая работа: «Чай с сахаром»
Слайды презентации

Слайд 2 Чай



Кофе



Чай   Кофе       Какао

Какао

Слайд 3

чай Родина чая – Китай.

чай
Родина чая – Китай.

Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».


Чай тонизирующий напиток, обладающим высокими вкусовыми и ароматическими свойствами. Он придаёт ощущение бодрости, улучшает пищеварение. Чай не только утоляет жажду, но и способствует снижению артериального давления.


Слайд 4 История чая
История чая насчитывает как минимум 5 тысячелетий.

История чаяИстория чая насчитывает как минимум 5 тысячелетий. Первыми его стали

Первыми его стали пить китайцы. Однажды, китайский император, Шень

Нун, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья.


Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай.


Слайд 5 Виды чая

Виды чая

Слайд 6 Чёрный чай (кит. хун ча). В

Чёрный чай (кит. хун ча). В сухом виде имеет тёмно-коричневый

сухом виде имеет тёмно-коричневый или почти чёрный цвет. Настой

— от оранжевого до тёмно-красного. В аромате могут выделяться цветочные или медовые нотки, вкус характерный, терпкий, не горчит.



Слайд 7 Зелёный чай В сухом виде имеет

Зелёный чай В сухом виде имеет зелёный цвет (от салатового

зелёный цвет (от салатового до тёмно-зелёного, в зависимости от

особенностей изготовления), настой — неяркого желтоватого или зеленоватого цвета, в аромате отчётливо выделяется «травяная» нотка (может быть похож на запах сухого сена), вкус терпкий.



Слайд 8 Белый чай (кит. бай ча) — чай из

Белый чай (кит. бай ча) — чай из типсов (нераспустившихся чайных

типсов (нераспустившихся чайных почек) и молодых листьев, прошедший минимальное

количество стадий обработки в процессе производства, обычно только завяливание и сушку.

Слайд 9 Жёлтый чай (кит. — хуан ча) — окисляется

Жёлтый чай (кит. — хуан ча) — окисляется на 3—12 %,

на 3—12 %, почти как зелёный, но перед сушкой

проходит процедуру закрытого «томления». Считаются элитными, некоторые сорта жёлтых чаёв ранее производились исключительно для императорского двора и были запрещены к вывозу из Китая

Слайд 10 Красный чай

Красный чай

Слайд 11 Фруктовый чай

Фруктовый чай

Слайд 12 Травяной чай

Травяной чай

Слайд 13 Низкосортные измельчённые чаи

Чаи из листьев, специально измельчённых, а

Низкосортные измельчённые чаиЧаи из листьев, специально измельчённых, а также из отходов

также из отходов чайного производства, образующихся при сортировке или

просеивании.

Чай в пакетиках. Состоит в основном из чайной крошки и пыли, заключённых в пакетики из фильтровальной бумаги, иногда ткани. Бывает как чёрным, так и зелёным


Слайд 14 Разновидности чая
Листовой
Гранулированный

Разновидности чая Листовой  Гранулированный  Купаж

Купаж


Слайд 15 Приготовление чая
Заваривают чай в фарфоровых, стеклянных и глиняных

Приготовление чаяЗаваривают чай в фарфоровых, стеклянных и глиняных чайниках, которые долго

чайниках, которые долго сохраняют тепло.
Ополоснуть чайник кипятком, чтобы он

прогрелся.

Засыпать в него чай из расчета на чашку кипятка – одна чайная ложка сухого чая. Кипяток залить 2 раза и дать настояться в течение 5 минут. В то время, когда заварка готовится, налить 1/3 – 1/4 чашки молока, затем туда же долить чай. Этой очередности нужно строго придерживаться, так как ее нарушение (молоко в чай) портит вкус и аромат чая.


Слайд 16 Подача чая
Чай подают в стаканах с подстаканниками или

Подача чаяЧай подают в стаканах с подстаканниками или в чайных чашках

в чайных чашках с блюдцами. Отдельно к чаю предлагают

лимон, сахар, варенье или мед в розетках или в вазочках, сушки, пряники, булочки, пирожные и др.

Слайд 17 Кофе
Кофе тонизирующий напиток, обладающий тонким приятным ароматом и

КофеКофе тонизирующий напиток, обладающий тонким приятным ароматом и специфическим вкусом. Его

специфическим вкусом.
Его готовят из обжаренных и измельченных зерен

плодов кофейного дерева. В продажу поступает кофе в зёрнах, молотый и растворимый.

Слайд 18 Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Кади.

Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Кади. Как – то

Как – то он решил отдохнуть возле зарослей кофейного

дерева. Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее. Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.

Слайд 19 Сорта кофе
Бразильский
Колумбийский
Гавайский

Сорта кофе Бразильский Колумбийский Гавайский Индийский Кенийский Йеменский

Индийский
Кенийский
Йеменский


Слайд 20 Приготовление кофе
В предварительно прогретую посуду (турку, кофейник) засыпают

Приготовление кофеВ предварительно прогретую посуду (турку, кофейник) засыпают молотый кофе (1-2

молотый кофе (1-2 чайный ложки на чашку), заливают кипятком

и осторожно доводят до кипения. Снимают посуду с огня и дают настоятся в течение 3-5 минут. Готовый кофе разливают по чашкам.

Слайд 21 Требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитков
Чай и кофе

Требования, предъявляемые к приготовлению горячих напитковЧай и кофе хранят в фарфоровых

хранят в фарфоровых или стеклянных плотно закупоренных банках
Кофе и

чай готовят непосредственно перед употреблением.
Цвет напитка должен быть, если это чай, красно-коричневый или зеленоватым, если кофе- тёмно-коричневым.
Готовые напитки должны иметь свойственные им вкус и аромат.

Слайд 22 Подача кофе
Готовый кофе подают горячим или холодным в

Подача кофеГотовый кофе подают горячим или холодным в кофейных чашках. Отдельно

кофейных чашках. Отдельно предлагают в розетке сахар, в молочнике

– горячие молоко или сливки. К черному кофе можно подать лимон.








Слайд 23 какао
Какао получают из зерен тропического шоколадного

какао Какао получают из зерен тропического шоколадного дерева. Зерна – бобы

дерева. Зерна – бобы высушивают, обжаривают и очищают от

оболочки. Затем измельчают и перетирают в порошок.

Слайд 24 Порошок какао содержит такие питательные вещества, как жир

Порошок какао содержит такие питательные вещества, как жир и белки, поэтому

и белки, поэтому напиток такой сытный.
Для приготовления напитка порошок

смешивают с сахаром и залить небольшим количеством кипятка. Растереть до однородной массы. Затем в эту массу при непрерывном помешивании ввести горячее молоко и довести до кипения.

Слайд 25 Подача какао
Подают какао в чашках или стаканах. Отдельно

Подача какаоПодают какао в чашках или стаканах. Отдельно можно предложить взбитые сливки или мороженое.

можно предложить взбитые сливки или мороженое.


  • Имя файла: prezentatsiya-po-teme-goryachie-napitki.pptx
  • Количество просмотров: 92
  • Количество скачиваний: 0