Презентация на тему Многоатомные спирты

содержащие две гидроксильные группы—ОН, называются гликолями, или диолами, трехатомные

спирты, содержащие три гидроксильные группы, — глицеринами, или триолами и т.д.


Положение гидроксильных групп указывается цифрами

вкуса, легко растворимые в воде, плохо — в органических растворителях;

имеют высокие температуры кипения.

спирты получают теми же способами, что и одноатомные. В

качестве исходных соединений могут быть использованы галогенопроизводные и другие соединения. Например:
Глицерин получают из жиров, а также синтетическим путем из непищевого сырья.

одноатомными спиртами. Однако в химических свойствах многоатомных спиртов есть

особенности, обусловленные присутствием в молекуле двух и более гидроксильных групп.
Кислотность многоатомных спиртов выше, чем одноатомных, что объясняется наличием в молекуле дополнительных гидроксильных групп. Поэтому многоатомные спирты, в отличие от одноатомных, реагируют со щелочами, образуя соли. Например, этиленгликоль реагирует не только с щелочными металлами, но и с гидроксидами тяжелых металлов.

для приготовления антифризов — водных растворов, замерзающих значительно ниже

0°С (использование их для охлаждения двигателей позволяет автомобилям работать в зимнее время).
Глицерин широко используется в кожевенной, текстильной промышленности при отделке кож и тканей и в других областях народного хозяйства. Наиболее важной областью применения глицерина является производство тринитрата глицерина (неверно называемого нитроглицерином) — это сильное взрывчатое вещество, которое взрывается от удара, а также лекарство (сосудорасширяющее средство). Сорбит (шестиатомный спирт) используется как заменитель сахара для больных диабетом.