Презентация на тему Карбонильные соединения. Альдегиды

в которой атом углерода связан с радикалом и одним

атомом водорода, то есть общая формула альдегидов:


Исключение составляет муравьиный альдегид  , в котором, как видно, R=H.

Модель молекулы
формальдегида

углеводородов путем добавления суффикса аль
Для альдегидов характерна изомерия углеводородного

радикала, который может иметь как нормальную (неразветвленную) цепь, так и разветвленную, а также межклассовая изомерия с кетонами.


Составьте формулы всех изомерных карбонильных соединений с молекулярной формулой C5H10O

весьма резким запахом. Другие низшие альдегиды – жидкости, хорошо

растворимые в воде.

Альдегиды обладают удушливым запахом, который при многократном разведении становится приятным, напоминая запах плодов.

Альдегиды кипят при более низкой температуре, чем спирты с тем же числом углеродных атомов. Это cвязано с отсутствием в альдегидах водородных связей.

В то же время температура кипения альдегидов выше, чем у соответствующих по молекулярной массе углеводородов, что связано с высокой полярностью альдегидов.

по реакции Кучерова:

HC CH + H2O → CH3COH 
Альдегиды получают гидролизом дигалогенопроизводных углеводородов, однако только тех, у которых оба атома галогена расположены у одного из концевых атомов углерода.
  R - + 2 H2O → RCOH + 2 HCl

  [CuO]                 [О] R-CH2-OH  →   R-CH=O     →  R-COOH.
спирт альдегид карбоновая кислота

их реакций обусловлена наличием карбонильной группы. Атом углерода в

карбонильной группе находится в состоянии sp2 -гибридизации и образует три σ - связи, которые расположены в одной плоскости под углом 120° друг к другу.

атомом углерода, связь С=О сильно поляризована за счет смещения

электронной плотности π- связи к атому кислорода, в результате чего на атоме кислорода возникает частичный отрицательный (δ-), а на атоме углерода – частичный положительный (δ+) заряды:




Благодаря поляризации атом углерода карбонильной группы обладает электрофильными свойствами и способен реагировать с нуклеофильными реагентами.
Важнейшими реакциями альдегидов являются реакции нуклеофильного присоединения по двойной связи карбонильной группы.  

Pd и др.)

+ H2 → CH3OH
метанол
Взаимодействие с аммиачным раствором оксида серебра:

+ Ag2O → + 2Ag
альдегид карбоновая кислота
это качественная реакция на альдегиды
Взаимодействие с гидроксидом меди (II)

+ 2 Cu(OH)2 → + 2CuOH + H2O
это качественная реакция на альдегиды