Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Методическая разработка урока производственного обучения предназначена для учащихся первого курса по специальности Организация питанияв разделе Заправочные супы. методическая разработка

Разновидности супов с бобовымиСуп с фасольюСуп с горохом Суп с чечевицой
«Приготовление супа с бобовыми»Мастер п/о Чистова Е.В. Разновидности супов с бобовымиСуп с фасольюСуп с горохом Суп с чечевицой Определите продукты входящие в состав блюда :Крупа Лук репчатыйБульонКартофельМорковьТоматная пастаГорохФасоль 1.Горох промыть и замочить2.Мясо залить водой, посолить, варить 1 час.3.Картофель нарезать 5. Морковь и лук обжарить с добавлением растительного масла6. В бульон добавить Суп с фасолью1.Фасоль замочить в 5.В кипящий бульон Готовый суп настаивают 10-15 минут ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ СУПОВ
Слайды презентации

Слайд 2

Разновидности супов
с бобовыми

Суп с фасолью

Суп с

Разновидности супов с бобовымиСуп с фасольюСуп с горохом Суп с чечевицой

горохом

Суп с чечевицой


Слайд 3 Определите продукты входящие в состав блюда :
Крупа
Лук

Определите продукты входящие в состав блюда :Крупа Лук репчатыйБульонКартофельМорковьТоматная пастаГорохФасоль

репчатый
Бульон
Картофель
Морковь
Томатная паста
Горох
Фасоль


Слайд 4

1.Горох промыть и замочить





2.Мясо залить водой, посолить,

1.Горох промыть и замочить2.Мясо залить водой, посолить, варить 1 час.3.Картофель

варить 1 час.

3.Картофель нарезать
кубиком.

4.Лук ,морковь нарезать

мелким кубиком

Технология приготовления супа с горохом


Слайд 5 5. Морковь и лук обжарить с добавлением растительного

5. Морковь и лук обжарить с добавлением растительного масла6. В бульон

масла






6. В бульон добавить горох. Варить почти до готовности.

7.Добавить

картофель, варить 15 минут.










8.


















Добавить обжаренные овощи.
Соль перец по вкусу.


Слайд 6 Суп с фасолью
1.Фасоль замочить в

Суп с фасолью1.Фасоль замочить в

2.Картофель очистить,
холодной воде на 3-4 часа. нарезать кубиком





3.Лук ,морковь нарезать 4. Обжарить морковь, лук
мелким кубиком на растительном масле


Слайд 7 5.В кипящий бульон

5.В кипящий бульон        6.После

6.После того, как фасоль
добавить фасоль, будет почти готова,
варить почти до готовности. добавить картофель



7.За 5-10 мин.до готовности 8.Подавать посыпав зеленью
добавить обжаренные овощи.
Соль, перец по вкусу


Слайд 8 Готовый суп настаивают
10-15 минут

Готовый суп настаивают 10-15 минут

  • Имя файла: metodicheskaya-razrabotka-uroka-proizvodstvennogo-obucheniya-prednaznachena-dlya-uchashchihsya-pervogo-kursa-po-spetsialnosti-organizatsiya-pitaniyav-razdele-zapravochnye-supy-metodicheskaya-razrabotka.pptx
  • Количество просмотров: 71
  • Количество скачиваний: 0