- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Желированные блюда
Содержание
- 2. ЖЕЛЕ
- 3. Однослойное желе: технология приготовления
- 4. 3 апельсина 200 г сахара 20 г желатина
- 5. Желатин залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить для набухания
- 6. Из апельсинов выжать сок
- 7. Корки крупно нарезать
- 8. Корки залить 1 литром воды, довести до кипения и проварить 10 минут
- 9. После этого процедить, охладить до 40-50 градусов.
- 10. Добавить выжатый сок. Убрать с огня.
- 11. Разлить в формочки или креманки, поставить в холодильник на 5-6 часов.
- 12. ОДНОСЛОЙНОЕ ЖЕЛЕ
- 13. ОДНОСЛОЙНОЕ ЖЕЛЕ
- 14. ОДНОСЛОЙНОЕ ЖЕЛЕ
- 15. ОДНОСЛОЙНОЕ ЖЕЛЕ
- 16. МНОГОСЛОЙНОЕ ЖЕЛЕ
- 17. Ингридиенты: 250 мл клубничного сиропа 250 мл молока 20 г желатина сахар по вкусу
- 18. Желатин замочить в холодной кипяченой воде и оставить для набухания
- 19. Затем желатин довести до кипения, но не кипятить
- 20. В клубничный сироп добавить половину желатина, перемешать
- 21. В молоко можно добавить сахар по вкусу и оставшийся желатин
- 22. На дно формочек налить клубничный сок слоем 0.5-1 см. Поставить в холодильник до полного застывания
- 23. Затем налить молоко слоем 0.5-1 см. Поставить в холодильник до полного застывания
- 24. Таким образом наливать сок и молоко до
- 25. Ассортимент многослойного желе
- 32. мусс
- 42. САМБУК
- 43. ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯяблоки кисло-сладкие (плотные) -
- 44. Желатин замочить в холодной воде до набухания
- 45. Свежие яблоки с плотной хрустящей мякотью промыть,
- 46. Печеные яблоки достать из духовки и дать
- 47. Часть пюре (не более 5 ст.л.) переложить
- 48. Распушенный набухший желатин проварить (не давая закипать!)
- 49. На дно формы для самбука влить яблочное
- 50. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
- 52. Скачать презентацию
- 53. Похожие презентации
ЖЕЛЕ
Слайд 9 После этого процедить, охладить до 40-50 градусов. Затем
добавить сахар и набухший желатин, довести до кипения, но
не кипятить.Слайд 22 На дно формочек налить клубничный сок слоем 0.5-1
см. Поставить в холодильник до полного застывания
Слайд 24 Таким образом наливать сок и молоко до тех
пор, пока формочки не заполнятся. Поставить в холодильник до
полного застывания. Чтобы желе было проще вынуть из формочки, можно его опустить на несколько секунд в горячую воду (главное, следите, чтобы вода не попала в желе).
Слайд 43
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
яблоки кисло-сладкие (плотные) - 3
шт. (около 400г);
сахар - 100г;
желатин - 8г;
яйцо
(белки) - 2шт.; вода для желатина - 5 ст.л.
Слайд 45 Свежие яблоки с плотной хрустящей мякотью промыть, разрезать
на половики, вырезать ножом семенную коробочку. Уложить яблочные половинки
на противень или в жаропрочную форму, влив немного воды, чтобы яблоки не пригорали. Накрыть яблоки фольгой и запекать в духовке до готовности. Готовые яблоки станут мягкими и очень ароматнымиСлайд 46 Печеные яблоки достать из духовки и дать им
остыть. Затем сито ставим над миской и аккуратно протираем
яблоки. Яблочную кожицу, соответственно, выбрасываем. В получившееся яблочное пюре добавляем сахар и взбиваем венчиком (или миксером) до тех пор, пока масса не станет светлой (не белой, но бежевой).
Слайд 47
Часть пюре (не более 5 ст.л.) переложить в
отдельную миску. Затем добавляем во взбитые яблоки яичные белки
и продолжаем взбивать до полного побеления пышной воздушной массы.
Слайд 48
Распушенный набухший желатин проварить (не давая закипать!) на
водяной бане, процедить и влить, все время, помешивая, тонкой
струйкой в отложенное яблочное пюре (не более столовой ложки) и в яблочно-белковую массу (весь остальной желатин).Слайд 49 На дно формы для самбука влить яблочное пюре,
