Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему к уроку на тему: Приготовление бутербродов

Содержание

ЦЕЛЬ: Овладеть практическими навыками приготовления бутербродов.
Тема: Приготовление бутербродов ЦЕЛЬ: Овладеть практическими навыками приготовления бутербродов. Учебно – производственные работы:Приготовление простых открытых бутербродов.Приготовление сложных открытых бутербродов.Приготовление Проверка теоретических знаний: 1.К какому виду блюд относят бутерброды? Ответ:Бутерброды- это наиболее распространённый вид закуски. 2. Какие продукты используют для приготовления бутербродов? Ответ: Хлеб, масло, мясная и рыбная гастрономия, кулинарные изделия, сыры, сырковая масса, 3. На какие виды по способу приготовления подразделяют бутерброды? сложные сложныеоткрытые закрытые 4. Какими бутерброды бывают по температуре подачи? ХОЛОДНЫЕ 5. Что является основой для приготовления бутербродов? Основой для приготовления бутербродов является- хлеб. 6. Какие бутерброды называют простыми? Простые бутерброды готовят из одного вида продукта. 7. Какие бутерброды называют сложными? Сложные бутерброды готовят из нескольких видов продуктов. 8. Какие бутерброды называют закусочными? Бутерброды в виде маленьких порожных, длинной или диаметром 3,5-5 см. 9. Какие бутерброды подают в горячем виде? ход- доги;чизбургеры;гамбургеры;сандвичи. 10. Требования к качеству готовых бутербродов? Бутерброды не подлежат длительному хранению. Они быстро утрачивают привлекательный вид и хороший 11. Техника безопасности при приготовлении бутербродов? Простые бутербродыПриготавливают с каким – либо одним видом продукта, украшают сливочным маслом, зеленью. Сложные открытые бутербродыПриготавливают из нескольких продуктов, сочетающихся по вкусу и цвету. Закрытые сложные бутербродыМожно готовить двух, трехслойные (слоеные) и комбинированные Закрытые сложные бутерброды Закусочные бутерброды (канапе)Напоминают по форме мелкие пирожные, имеют привлекательный вид и являются украшением праздничного стола. Следует помнить: Бутерброды не подлежат длительному хранению. Они быстро утрачивают привлекательный вид Вставьте пропущенные слова и заполните схему.лллдошп8п9шдгамбургерыПо способу приготовленияПо видам используемых Проверьте правильность заполненияВиды бутербродовоткрытыепростыесложныехолодныегорячиеПо видам использованных продуктовмясныезакрытыеззакусочныесандвичигамбургерыПо способу приготовленияканапетартинкирыбныесладкиеовощные Приятного аппетита!
Слайды презентации

Слайд 2 ЦЕЛЬ:
Овладеть практическими навыками приготовления бутербродов.

ЦЕЛЬ: Овладеть практическими навыками приготовления бутербродов.

Слайд 3 Учебно – производственные работы:
Приготовление простых открытых

Учебно – производственные работы:Приготовление простых открытых бутербродов.Приготовление сложных открытых бутербродов.Приготовление закрытых бутербродов.(сэндвичи).4. Приготовление закусочных бутербродов.

бутербродов.
Приготовление сложных открытых бутербродов.
Приготовление закрытых бутербродов.
(сэндвичи).
4. Приготовление закусочных бутербродов.

Слайд 4 Проверка теоретических знаний:
1.К какому виду блюд относят

Проверка теоретических знаний: 1.К какому виду блюд относят бутерброды?

бутерброды?

Слайд 5 Ответ:
Бутерброды- это наиболее распространённый вид закуски.

Ответ:Бутерброды- это наиболее распространённый вид закуски.

Слайд 6 2. Какие продукты используют для приготовления бутербродов?

2. Какие продукты используют для приготовления бутербродов?

Слайд 7 Ответ:
Хлеб, масло, мясная и рыбная гастрономия, кулинарные

Ответ: Хлеб, масло, мясная и рыбная гастрономия, кулинарные изделия, сыры, сырковая

изделия, сыры, сырковая масса, повидло, джем, яйцо, масло и

масляные смеси, различные соусы, овощи, фрукты и т.д.

Слайд 8 3. На какие виды по способу приготовления подразделяют

3. На какие виды по способу приготовления подразделяют бутерброды?

бутерброды?

Слайд 9



сложные сложные
открытые

сложные сложныеоткрытые закрытые закусочные

закрытые закусочные

(сэндвичи) (канапе)

По способу приготовления

Слайд 10 4. Какими бутерброды бывают по температуре подачи?

4. Какими бутерброды бывают по температуре подачи?

Слайд 11




ХОЛОДНЫЕ

ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕпо температуре подачи

ГОРЯЧИЕ

по температуре подачи

Слайд 12 5. Что является основой для приготовления бутербродов?

5. Что является основой для приготовления бутербродов?

Слайд 13 Основой для приготовления бутербродов является- хлеб.

Основой для приготовления бутербродов является- хлеб.

Слайд 14 6. Какие бутерброды называют простыми?

6. Какие бутерброды называют простыми?

Слайд 15 Простые бутерброды готовят из одного вида продукта.

Простые бутерброды готовят из одного вида продукта.

Слайд 16 7. Какие бутерброды называют сложными?

7. Какие бутерброды называют сложными?

Слайд 17 Сложные бутерброды готовят из нескольких видов продуктов.

Сложные бутерброды готовят из нескольких видов продуктов.

Слайд 18 8. Какие бутерброды называют закусочными?

8. Какие бутерброды называют закусочными?

Слайд 19 Бутерброды в виде маленьких порожных, длинной или диаметром

Бутерброды в виде маленьких порожных, длинной или диаметром 3,5-5 см.

3,5-5 см.

Слайд 20 9. Какие бутерброды подают в горячем виде?

9. Какие бутерброды подают в горячем виде?

Слайд 21 ход- доги;
чизбургеры;
гамбургеры;
сандвичи.

ход- доги;чизбургеры;гамбургеры;сандвичи.

Слайд 22 10. Требования к качеству готовых бутербродов?

10. Требования к качеству готовых бутербродов?

Слайд 23 Бутерброды не подлежат длительному хранению. Они быстро утрачивают

Бутерброды не подлежат длительному хранению. Они быстро утрачивают привлекательный вид и

привлекательный вид и хороший вкус.
Срок хранения бутербродов в холодильнике

при температуре
4-8С - 3 часа.
Горячие бутерброды должны быть определенной температуры.
Продукты , входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.

Слайд 24 11. Техника безопасности при приготовлении бутербродов?

11. Техника безопасности при приготовлении бутербродов?

Слайд 25 Простые бутерброды
Приготавливают с каким – либо одним видом

Простые бутербродыПриготавливают с каким – либо одним видом продукта, украшают сливочным маслом, зеленью.

продукта, украшают сливочным маслом, зеленью.

Слайд 26 Сложные открытые бутерброды
Приготавливают из нескольких продуктов, сочетающихся по

Сложные открытые бутербродыПриготавливают из нескольких продуктов, сочетающихся по вкусу и цвету.

вкусу и цвету.

Слайд 27

Слайд 28

Слайд 29 Закрытые сложные бутерброды
Можно готовить двух, трехслойные (слоеные) и

Закрытые сложные бутербродыМожно готовить двух, трехслойные (слоеные) и комбинированные

комбинированные

Слайд 30 Закрытые сложные бутерброды

Закрытые сложные бутерброды

Слайд 31 Закусочные бутерброды (канапе)
Напоминают по форме мелкие пирожные, имеют

Закусочные бутерброды (канапе)Напоминают по форме мелкие пирожные, имеют привлекательный вид и являются украшением праздничного стола.

привлекательный вид и являются украшением праздничного стола.

Слайд 32

Слайд 33

Слайд 34 Следует помнить:
Бутерброды не подлежат длительному хранению. Они

Следует помнить: Бутерброды не подлежат длительному хранению. Они быстро утрачивают привлекательный

быстро утрачивают привлекательный вид и хороший вкус.
Срок хранения бутербродов

в холодильнике при температуре
4-8С - 3 часа.
Горячие бутерброды должны быть определенной температуры.
Продукты , входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.

Слайд 35

Слайд 36 Вставьте пропущенные слова и заполните схему.


лллдошп8п9шд







гамбургеры


По способу приготовления
По

Вставьте пропущенные слова и заполните схему.лллдошп8п9шдгамбургерыПо способу приготовленияПо видам используемых продуктововощитартинкиВиды бутербродовзакрытые

видам используемых
продуктов



овощи
тартинки


Виды бутербродов
закрытые

Слайд 37 Проверьте правильность заполнения

Виды бутербродов
открытые
простые
сложные
холодные
горячие
По видам использованных продуктов
мясные
закрытые
ззакусочные
сандвичи
гамбургеры
По способу

Проверьте правильность заполненияВиды бутербродовоткрытыепростыесложныехолодныегорячиеПо видам использованных продуктовмясныезакрытыеззакусочныесандвичигамбургерыПо способу приготовленияканапетартинкирыбныесладкиеовощные

приготовления
канапе
тартинки
рыбные
сладкие
овощные

  • Имя файла: prezentatsiya-k-uroku-na-temu-prigotovlenie-buterbrodov.pptx
  • Количество просмотров: 90
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Моя профессия
Следующая - Презентация по химии 8 кл. по теме:Периодический закон и периодическая система в свете теории строения атома

Похожие презентации

Режим дня презентация к уроку (1 класс) по теме Режим дня презентация к уроку (1 класс) по теме 80
Презентация к докладу Профилактика жестокого обращения в семье презентация Презентация к докладу Профилактика жестокого обращения в семье презентация 96
кукла-куватка презентация к занятию по конструированию, ручному труду (подготовительная группа) кукла-куватка презентация к занятию по конструированию, ручному труду (подготовительная группа) 99
Породы овец Породы овец 101
мебельное мебельное 68
Методы очистки сточных вод от ионов mn и cr+6 Методы очистки сточных вод от ионов mn и cr+6 87
ПК 4.3 Технологии обучения учебно-методический материал по теме ПК 4.3 Технологии обучения учебно-методический материал по теме 100
Биохимия слюны Биохимия слюны 97
Чем маркетинг персонала отличается от товара и услуг Чем маркетинг персонала отличается от товара и услуг 87
Немного о себе… Немного о себе… 90
Башҡортостан тәбиғәте.Һөйләмдә һаналып киткән һүҙҙәр Башҡортостан тәбиғәте.Һөйләмдә һаналып киткән һүҙҙәр 105
Рунге Филипп Отто Рунге Филипп Отто 118
Презентация Загадки о Весне Презентация Загадки о Весне 115
ВОЛЯ ВОЛЯ 129
ОрганизацияСевероатлантическогодоговора ОрганизацияСевероатлантическогодоговора 78
Буряты Буряты 296
Деревянные стропильные крыши и мансарды Деревянные стропильные крыши и мансарды 77
Общий осмотр пациента в терапии. Общий осмотр пациента в терапии. 96
ИЗУЧЕНИЕ БИОГРАФИИ ПИСАТЕЛЯ В ШКОЛЕ ИЗУЧЕНИЕ БИОГРАФИИ ПИСАТЕЛЯ В ШКОЛЕ 97
Мультимедийная разработка ООД с детьми старшего дошкольного возраста Вербное Воскресенье методическая разработка (старшая группа) Мультимедийная разработка ООД с детьми старшего дошкольного возраста Вербное Воскресенье методическая разработка (старшая группа) 85
Критерии оценок во 2 классе. презентация к уроку (2 класс) Критерии оценок во 2 классе. презентация к уроку (2 класс) 76
Геохронология Геохронология 116
К.Д. Ушинский Ласточка презентация к уроку (средняя группа) К.Д. Ушинский Ласточка презентация к уроку (средняя группа) 164
Бежин луг Бежин луг 99
podgo podgo 98
Шаблоны для создания презентаций по теме Деловой блокнот 1 Шаблоны для создания презентаций по теме Деловой блокнот 1 75
Презентация Плавание в бассейне, как одно из направлений в сохранении и укреплении здоровья воспитанников. презентация по физкультуре по теме Презентация Плавание в бассейне, как одно из направлений в сохранении и укреплении здоровья воспитанников. презентация по физкультуре по теме 205
“Новые отрасли бактериологии: генетическая инженерия, биотехнология “Новые отрасли бактериологии: генетическая инженерия, биотехнология 80
Презентация по казахскому литературу М. Мақатаев шығармашылығы Презентация по казахскому литературу М. Мақатаев шығармашылығы 215
Рождество Рождество 79