Презентация на тему Влияние алкоголя на развитие организма

этилового спирта,
рассмотреть механизм действия спирта на клетки, органы,

системы организмов, растений, животных и человека;
спрогнозировать последствия токсического действия этанола
Задачи работы:
провести исследование действия спирта на живых объектах,
сравнить токсическое действие алкоголя с другими химическими веществами, например, с концентрированной азотной кислотой
Методы исследования:
Изучение литературы
Эксперимент (включает изучение физико-химических свойств пива, спирта, азотной кислоты
сравнение химических свойств пива с химическими свойствами спирта и азотной кислоты
Проведение эксперимента, выясняющего действие спирта на живые организмы
Наблюдение
Анализ источников

алкоголем в разной степени. Если взять концентрацию спирта за

100%,
то в желудке его будет 20%,
в кишечнике-80%,
в печени-148%,
в спинномозговой жидкости—150%,
а в головном мозге и того больше—175%!

в мозг, чтобы завладеть мозгом человека. Спирт разжижает оболочки

клеток, грубо вмешивается в процессы происходящие в нейронах. Со временем достается всем органам. Пьющие люди в 6 раз чаще заболевают туберкулезом; сердце увеличивается и меняет свое положение. Работает оно плохо, появляется одышка, а в тяжелых случаях – отеки. Ткани тела переполняются водой. Недаром французы говорят: «Кто живет в вине, тот умирает в воде».

Печень алкоголика

0,41-0,6 г/л, то наступает значительное ухудшение зрительного восприятия. При

этом, в частности, отдельные мерцания перестают различаться и воспринимаются человеком как постоянный источник света
Концентрация алкоголя в крови, равная 0, 61 – 0,8 г/л, ведет к изменению бинокулярного зрения, обеспечивающего пространственную ориентацию человека. При такой концентрации алкоголя в крови, человек допускает нарушения в управлении автомобилем
Если концентрация алкоголя в крови превышает 1,01 – 1,5 г/л, нарушения координации всех движений приобретают резко выраженный характер: испытуемый не может нагнуться, потеряв устойчивость, не может с пола поднять монету, не совершая при этом ошибочных действий
При концентрации в крови алкоголя, достигающей 2,01 – 3, 0 г/л, человек полностью забывает весь период опьянения, не контролирует свое поведение
При концентрации 3,01 – 5,0 г/л алкоголя в крови развивается острое алкогольное отравление, сопровождающееся бессознательным состоянием и угрожающим параличом дыхательного центра, ведущего у летальному исходу

(т.е. мембраны клеток для спирта проницаемы) в желудочно-кишечном тракте;

всасывание начинается уже в ротовой полости. Период этот продолжается в течение 1,5-2ч. включая и время распространения его в организме. Затем наступает период его выведения алкоголя из организма—элиминация.

(рН = 7)
С помощью цифровой лаборатории «Архимед» (рН =

4,45)

служит средством общения» -
утверждают любители , но для растущего

организма пиво
опасно продуктами окисления –
альдегидами, которые и
оказывают токсическое действие
на организм.
Наличие альдегидной группы определили с помощью аммиачного раствора оксида серебра (Ag2 О)

R – C = O + Ag2 O NH4ОН , t R – C = O + 2Ag

H O – H

Исследование образцов пива на наличие альдегидов.

бочка» и «Жигулевское» дают реакцию на глицерин.

опьянения

для нормального функционирования живых организмов.
Вывод: пищевые продукты теряют свои

питательные свойства

неделю
Образец №1
Образец №2
Образец №2
Образец №1

по плазмолизу с использованием спирта. Приготовили микропрепараты клеток кожицы

лука и листа элодеи, которые поместили в каплю спирта. Сравнивая с контрольным образцом получили следующие данные:
плазмолиз клеток кожицы лука произошел через 25 минут
плазмолиз клеток листа элодеи произошел через 13 минут
Данные по результатам трех опытов занесены в таблицу

Вывод:
причина плазмолиза - выход воды из клетки под действием спирта
и его растворов (неограниченная растворимость спирта в воде)

алкоголь в корм курам, то яйценоскость упадет от 120

до 48 яиц в год.
Если прибавлять алкоголь в прикорм пчелам, то они ведут себя более буйно, а соты будут строить с нарушением симметрии.

Если «впрыснуть» пауку незначительное количество алкоголя, то паучок суетливо начинает бегать по своей сетке вниз-вверх, влево-вправо… И вот уже нет стройного рисунка паутины. Пьяный паучок под действием алкоголя разом «забыл» все свои ткаческие навыки

Паутина паука под действием наркогена - спирта

Паутина «трезвого» паука

каплю, содержащую дафний. Под микроскопом изучали их поведение. Затем

аккуратно, с помощью фильтровальной бумаги, «отсасывали» воду и капали спирт, пиво, азотную кислоту и продолжали наблюдать. Рачки сначала сильно возбуждались, быстро перемещались по сторонам. В большинстве случаев, под действием этих веществ, рано или поздно, дафнии погибали. Причем было замечено, что в пиве они гибли быстрее, чем в спирте. Это можно объяснить тем, что в состав пива входят алкалоиды, органические кислоты, углекислый газ, высшие летучие спирты.

Фото дафнии

сажали семена растений. Землю одной кюветы смачивали водой, а

другую – спиртом.

с помощью яркого зрительного образа представили себе биохимические процессы

денатурации белков в организме под действием этилового спирта, выяснили причины токсического действия алкоголя на организм:
образование альдегида в результате окислительных процессов в организме под действием ферментов;
потеря организмом воды (так как спирт неограниченно растворяется в воде – гидратная теория растворов Д.И.Менделеева). изменяется вязкость клеточной жидкости из-за чего нарушается обмен между клеткой и окружающей её средой.
Осознали, что при поступлении даже незначительных доз в организм (растительный или животный) каждая клетка, каждый орган, соприкасаясь с его молекулами, испытывая на себе его токсическое воздействие.