- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Учебная практика: первичная обработка и нарезка овощей
Содержание
- 3. Билет №11Произвести оценку годности, механическую кулинарную обработку
- 4. Виды нарезки клубнеплодов
- 5. Удлинённые виды нарезки картофеляСоломка4-5 см2. Брусочки4-5 см3. Дольки4-5 см
- 6. Кубические виды нарезки картофелямелкие кубики0.5 х 0.5
- 7. Плоские виды нарезки картофеляКружочки 3 х 0.5 см2. Ломтики1 х 0.2 см
- 8. Виды нарезки корнеплодов
- 9. Удлинённые виды нарезки морковиСоломка 3 - 4
- 10. Кубические виды нарезки морковимелкие кубики 0.5 х 0.5 см2. средние кубики 1 х 1 см
- 11. Плоские виды нарезки моркови1. Ломтики 1 х 0.2 см2. Кружочки 3 х 0.2 см
- 12. Удлинённые виды нарезки свёклыСоломка 3 - 4 см2. Брусочки 3 – 4 см
- 13. Кубически виды нарезки свёклымелкие кубики 0.5 см
- 14. Плоские виды нарезки свёклыЛомтики1 – 0.2 см
- 15. Виды нарезки капустных овощей
- 16. Фаршированная капуста (голубцы)
- 17. Удлинённые виды нарезки капусты соломка 4 – 5 см
- 18. Нарезка капусты квадратиками (шашка)2 – 2.5 см
- 19. Нарезка дольками
- 20. Нарезка капусты крошкой
- 21. Виды нарезки луковых овощей
- 22. Нарезка лука дольками3 – 4 см
- 23. Нарезка лука кольцами и полукольцами (соломкой)Кольца 4 – 5 смПолукольца 4 – 5 см
- 24. Нарезка лука кубиками и крошкойКубики0.5 см
- 25. Виды нарезки плодовых овощей
- 26. Удлинённые виды нарезки огурцовСоломка 4 – 5 см2. Дольки 4 – 5 см
- 27. Кубические виды нарезки огурцовКубики 0.5 см
- 28. Плоские виды нарезки огурцовКружочки 3 х 0.2 см2. Ломтики 1 х 0.2
- 29. Виды нарезки кабачков1. для фаршировки2. Кубики 1 см
- 30. Виды нарезки помидоров1. для фаршировки2. Кубики 1
- 31. Виды нарезки болгарского перца1. для фаршировки2. полукольца (соломка) 4 – 5 см
- 32. Виды нарезки баклажана1. пластины2. Кубик 1 см3. для фаршировки
- 33. Виды нарезки зелениШашка 2 см2. Шпалки 4 см3. Колечки 0.5 см
- 34. Виды нарезки шампиньоновКубики 1 см2. Ломтики 3 х 0.2 см3. фаршировка
- 35. Скачать презентацию
- 36. Похожие презентации
Билет №11Произвести оценку годности, механическую кулинарную обработку моркови и нарезать морковь ломтиком, кубиками, кружочками с учетом рационального использования сырья и с соблюдением безопасных условий труда и санитарно-гигиенических норм на рабочем месте. Указать размеры, кулинарное использование форм
Слайд 6
Кубические виды нарезки картофеля
мелкие кубики
0.5 х 0.5 см
2.
средние кубики
1 х 1 см
3.
крупные кубики2 - 2.5 см
