Презентация на тему Детский проект Зыбытый овощ.

мне очень
захотелось принять участие
в НОУ и заинтересовать читателя

и слушателя в важности и нужности исследовательской работы. В тоже время были сомнения,
ведь у меня нет опыта,
но мне очень хочется попробовать
свои возможности, узнать
побольше нового. Свои познания
применить в дальнейшей жизни. Полученные результаты постараюсь изложить в данной работе .

существовании репы, считая его устаревшим продуктом. Заменили его картофелем.

Выбранная мною тема очень актуальна. В России репа со старых времен была одним из главных овощей в рационе наших предков. Богата витаминами В, В1, В2, С и минеральными солями. Потом появился картофель, и про репу незаслуженно позабыли. А ведь этот овощ обладает большим количеством целебных свойств.
Репа крайне полезна для организма. Благодаря лечебным свойствам этот овощ применяют в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний. Репа очищает и оздоравливает желудок и кишечник. Репа – низкокалорийный овощ, она полезна при ожирении.

пословиц, которые выражаются в красноречии и величии о ней.
«Репа

хоть проста, но полезна и вкусна».
«Без заботы и репу не вырастишь».
«Репу да горох не сей подле дорог».
Проблема исследования.
Мне хотелось бы заинтересовать читателей выбранной мною темой и донести важность и потребность исследования путем собственных наблюдений, опытов.
Одной из проблем исследования является то, что данный овощ в пищу я использовала только в сыром виде, прямо с грядки.
Насколько хороши вкусовые качества репы в других видах я попробую исследовать на основании экспериментов приготовления мною разных блюд, имеющейся литературы и других данных. Если бы сейчас была весна, возможно было бы заняться посевом и выращиванием репы. Узнать при каких погодных условиях растение развивается лучше, при каких хуже. Как лучше выбрать место для посева: на солнце или в тени. И получить конечный результат, которым бы я осталась довольна. Думаю, что это самое главное в исследовании.

« Репа - овощ не простой,
Но немножко горьковат.
И как врач он золотой –
Лечит горло у ребят
Помогает он и взрослым
И под осень плодоносит.
Неприметный корнеплод,
Что как врач у нас растёт».

таком овоще как репа.

Задача.
Узнать способы выращивания репы;

установить и выявить

наилучшие способы хранения урожая репы;

приготовить соки, салаты и другие блюда из репы.

совместить при выращивании репу и морковь. Можно предположить, что

получится гибридный овощ.

Если соединить в едино сок репы и сок моркови, думаю, что получится сок с сладко-терпким вкусом, насыщенный каротином и прочими витаминами.

Что если при варки соединить два овоща – репу и картофель?

Чем большее число событий может предвидеть гипотеза, тем большей ценностью она обладает.

близкими по данной теме;
изучение литературы;

сбор информации из книг и

других источников;

эксперименты по приготовлению сока и блюд из репы и других овощей.

сети Интернет – ресурсов информацию о данном овоще.
2. Провести

анкетирование среди одноклассников с целью узнать, что они знают о незаслуженно забытой репе.
3. Проанализировать собранную информацию.
4. На одном из классных часов рассказать одноклассникам о проделанной работе.
5. Поделиться с одноклассниками и окружающими близкими меня людьми, полученными знаниями.
6. Выполнить презентацию по собранному материалу.
7. Приготовить соки и блюда из репы.

к здоровому питанию:
2. узнаю, какими целебными свойствами насыщена репа:
3.

узнаю, какими питательными и лечебными свойствами обладает репа:
4. выясняю, что могу подготовить и обобщить результаты из полученных материалов и продемонстрировать эксперименты по исследованию работ;
5.научусь делать выводы и заключения по результатам проделанной работы.

Впервые о репе я узнала в возрасте трех

лет из сказки – «Репка». «Посадил дед репку, выросла репка большая-пребольшая…» данные слова из сказки еще раз доказывают, как любили, ценили, лелеяли этот овощ наши предки и считали его одним из важнейшим и незаменимым продуктом питания, обеспечивая организм человека полезными питательными веществами. За высокие пищевые, вкусовые, диетические и лечебные качества называли – родником здоровья.

сорта круглой или овальной формы, белой или желтой окраски.

В состав корнеплодов входят: вода, белки, углеводы, крахмал, витамины: С, В1, В6.
Все эти вещества необходимы человеку, особенно нужны детям и пожилым людям.
Репу можно сеять ранней весной, а убирать, когда корнеплоды достигают в диаметре 5 см.
Для зимнего хранения репу сеют позже и убирают перед наступлением заморозков. Репа полезна при хроническом бронхите, кашле простудного характера рекомендуется сок или отвар. Отвар репы оказывает, кроме того, и мочегонное действие.
Листья репы используют в супы, борщи, зеленые щи — они придают блюдам приятный аромат и вкус.
Репа хорошо растет при достаточной и равномерной влажности почвы и воздуха.

где было предложено 10 вопросов. Опрос проводился с 25

участниками разного возраста.
Из 25 опрошенных - на все вопросы ответили только 9 участников анкеты, 16 участников, в основном не правильно ответили на 2 вопроса:

1. «Где растет репа?»,
2. «Какой овощ заменил репу»?».

Средний уровень оценки анкетирования по всем вопросам
составил – 71 балл, что можно отнести выше среднему уровню. Участники затруднялись ответить на 6, 7 и 9 вопросы, где средний уровень оценки составил – 42 балла.

Анкетирование.

ты узнал о ней?
Где растет репа?
В каком виде используют

в пищу репу?
Какой овощ заменил репу?
Какими витаминами богата репа?
Какой цвет имеет репа?
Когда убирают урожай репы?
Что означает выражение: « Проще пареной репы»?

Результаты исследования - оформила в виде таблицы в бланке ответа.

предположение подтвердилось. Как я и предполагала, действительно получился сок

с сладко-терпким вкусом, насыщенный каротином и прочими витаминами.
/пошаговые результаты проведения исследования
отображены на фото /

Эксперименты по приготовлению сока и блюд из репы.

Шаг - 2. Измельчила овощи.

Шаг - 3. Пропустила через
соковыжималку. Получила сок.

Шаг - 4. Соединила в один
стакан.

сок.






Шаг 6. С удовольствием

выпила.

Думаю, что эти овощи совместимы и получится

неплохое блюдо.

Шаг 1. Картофель и репу
для варки нарезала
кубиками.

Шаг 2. Выложила в кастрюлю.

Шаг 3. Залила водой,
поставила на плиту
варить.

слила воду. Залила новой водой и поставила варить вновь.

Так повторяла 2 раза. В последней варке, добавила чайную ложку сахарного песка, чтобы репа не горчила. О том, что репа при варке может горчить я узнала из прочитанной литературы.

Шаг 4. Вот он, полученный
результат.

Шаг 5. Это блюдо мне понравилось.
Репа в отличии от картошки получилась ароматней, сочней и сладковатой.

Я решила проверить действие репы на организм

человека и предложила моей семье каждый день использовать в своем рационе питания репу, как в сыром виде, так и в вареном, а также пить сок из репы . Наше исследование длилось две недели и мы заметили, что после приема сока у папы понизилась кислотность в организме. В сыром виде репу употребляли я и моя сестра. Этот овощ, по своим вкусовым качествам, напоминает редис, а мы его очень любим, поэтому репа в сыром виде нам понравилась больше и мы ее ели с удовольствием. Моя ранка на пальце, смоченная соком репы быстро затянулась и не воспалилась.
Мама с бабушкой употребляли репу в вареном и запеченном виде. Они заметили, что кожное состояние их улучшилось. За этот период мы были все здоровы и бодры.

удивительным овощем. Мне захотелось приготовить салат. И вот, что

у меня получилось:
а) салат из репы и моркови;
Состав:
морковь - 2 шт. , репа -2 шт., чеснок – 3 зубчика, майонез – 1ст.л.
сок лимона – 1ст.л, соль по вкусу.

Шаг - 1. Морковь и репу очистила Шаг – 2. Приготовила другие
и натерла на терке. ингредиенты.

выложила в тарелку.

Шаг - 4. Протертую репу соединила с морковью.

Шаг - 5. Выдавила зубчики чеснока через чесночницу.

Шаг - 6. Отжала сок лимона.

7. Добавила майонез.
Шаг - 8.

Все перемешала.

Шаг - 9. Салат из моркови
и репы готов.

Шаг - 10. Можно пробовать.
Вкусно.

как в старые времена?

б) пареная репа с маслом; Состав: репа -2 шт., вода – 6-8ст.л. масло сливочное – 30гр., соль по вкусу.

Шаг - 1. Репу почистила, нарезала кружочками.

Шаг - 2. Положила в глиняный
горшочек, посолила, добавила
несколько ложек воды .

на

противень. Поставила в духовку.

Шаг - 4. Выложила готовую репу на тарелку, смазала маслом, блюдо готово.
Сладкоежкам предлагаю
есть репу с медом.

мне приготовить фаршированную
репу. И

вот что получилось.
в) репа фаршированная;
Состав: репа -2 шт., рис -100гр., лук репчатый – 1шт., грибы сухие – 10гр., масло растительное – 3ст.л., сыр – 50гр.,соль по вкусу, вода – 50мл.,
перец черный молотый по вкусу.

Шаг - 1. Нужно почистить и
отварить репу целиком в
подсоленной воде до полной
готовности в течении 45мин.

Шаг - 2. Готовую остывшую репу промыла холодной водой. Сняла верхний слой у репы. Удалила внутри мякоть.

водой, высыпала в кастрюлю.

Шаг - 4. Залила водой.

Шаг - 5. Поставила на плиту
варить.

Шаг - 6. Нарезала лук.

7. Приготовила варить грибы.
Шаг -

8. Поставила на плиту жарить лук, варить грибы.

Шаг - 9. Натерла сыр на терке.

Шаг - 10.
В сковородку с луком добавила отварной рис, грибы. Все перемешала, добавила растительное масло, соль, перец.
Заполнила смесью «чашу» репы.
Залила немного воды. Сверху посыпала сыром. Через 25 минут
фаршированная репа была готова.

аппетитно.
Шаг – 12. Надрезала и обрадовалась, все получилось.
Шаг -

13. Вот она фаршированная
репа.

Приятного аппетита!

Будьте здоровы и счастливы!

В первой части проекта –
- «Введение» - это

решение участия в проекте. Я училась определяться с выбором темы.

«Актуальность» - я поняла, что моя тема интересна и актуальна.

-«Цель и задача исследования», - я училась ставить перед собой цель и задачи, которые задали ход всей моей работе.

- В части под названием –«Гипотеза» - я училась излагать свои
мысли, предположения.

- На этапе « Планирования» - я училась составлять план своих действий, которые я должна выполнить и получить конечный результат.

предвидеть результат своей работы.
На этапе « Анкетирования» -

я училась составлять и обрабатывать анкету, предложенную участникам моего исследования.

- На этапе « Эксперемент»- я была поражена результатами. Все мои гипотезы подтвердились. Я узнала много новых, а самое главное полезных рецептов по приготовлению блюд из репы.

В данном проекте тема, которого называется
«Незаслуженно забытая репа», пришлось очень много
потрудиться. Узнать из книг, журналов, в сети Интернет –
ресурсов много полезной информации

огромное удовольствие. С помощью моих близких людей и литературы

я узнала много нового.
Предметом исследования была всего лишь – репа. А как можно много рассказать о ней. Какую ценность она представляет, как выращивать и хранить ее и так далее.
Мне хотелось бы верить в то, что мои одноклассники, посмотрев и прочитав данный проект, смогли бы оценить
ценность данного овоща. Возможно кому – то тоже захочется принять участие в написании исследовательских работ.

наук СССР Издательство «Педагогика» г.Москва 1976г. Журнал «Одаренный ребенок», статья: «Учим

детей выдвигать гипотезы и задавать вопросы» №2 стр. 76-86. 2013г. Интернет. Статья: Рекомендации к ведению школьных исследовательских работ». 2009г. Республика Башкортостан. Рубрика: «Овощи , сад и огород» 2013г.(фото, рисунки) Ресурсы Интернета.