в мир того, каким надо быть, чтобы быть
Человеком - Умным, Красивым и Здоровым»(Иммануил Кант)
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему Введение в Валеологию
Содержание
- 2. Мир валеологии:Здоровье – Любовь – Красота.«Я введу
- 3. «Бірінші байлық – денсаулық, екінші байлық -
- 4. Термин валеология был предложен 1982-х гг. профессором
- 5. Валеология – наука о генетических и физиологических
- 6. Объект валеологии – практически здоровый человек и
- 7. Основные задачи валеологии: 1. Прогнозирование
- 8. Основные направления валеологииОбщая валеология. Определяет место валеологии
- 9. 3. Педагогическая валеология – это воспитание у
- 10. 4. Возрастная валеология- изучает особенности возрастного становления
- 11. «Здоровье – это состояние полного физического, психического
- 12. «Здоровье индивида – это процесс сохранения и
- 13. На основе анализа материала по социально-гигиеническим и
- 15. Виды здоровьяФизическое здоровье – это состояние, при
- 16. Факторы риска здоровья1. Гиподинамия (гипокинезия) - это
- 17. 2. Избыточная масса тела (ИМТ)
- 18. 3. Нерациональное питание
- 19. 4. Экология
- 21. Вредные привычки (курение, употребление алкоголя, наркомания)
- 23. Думайте, курильщики, думайте!
- 24. СТРАШНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ ОТ КУРЕНИЯ
- 25. АЛКОГОЛИЗМ
- 26. ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
- 27. НАРКОТИКИ ПРИВОДЯТ К МИЛЛИОНАМ СМЕРТЕЙ
- 28. Формирование здорового образа жизни (ЗОЖ) Другим
- 29. Структура ЗОЖОптимальная двигательная активность.Рациональное питание.Закаливание организма, тренировка иммунитета.Психосексуальная и половая культура.Рациональный режим жизни.Отсутствие вредных привычек.Валеологическое самообразование
- 30. Лекция №2 Тема: Роль гигиенических знаний о
- 31. План лекцииГигиена как основная профилактическая дисциплина
- 32. Гигиена - основная профилактическая дисциплина, направленная на
- 33. Цель гигиены - первичная профилактика
- 34. Экология и здоровье Значительная зависимость человека от природных
- 35. «Не будем, однако, слишком обольщаться нашими
- 36. Экология - это раздел биологической науки, изучающая,
- 37. ЭндоэкологияЗагрязнение внешней среды и кризис экологии породили
- 38. Отравление организма токсическими веществами проходит 3 стадии:Повреждение
- 39. В настоящее время создана система эндоэкологической реабилитации
- 40. Возрастная периодизацияI. Внутриутробное развитие (антенатальный): а) фаза
- 41. Возрастные периоды взрослого человека1.Юнешеский возраст - от
- 42. Тема: Гиподинамия. Гипокинезия. Механизмы оздоровительного воздействия физической
- 43. План лекцииПонятия гиподинамия и гипокинезияВлияние физических нагрузок
- 44. Гиподинамия, гипокинезия – недостаток или ограничение двигательной
- 45. Регулярное выполнение физических упражнений преследует три задачи:
- 46. При гиподинамии изменяется состояния ЦНС, появляется так
- 47. Изменения возникающие под влиянием физических нагрузок способствуют
- 48. Группа ученых Гарвардского университета (США) показали, что
- 54. Виды тренировочных режимов от ЧСС.Тренировка при ЧСС=
- 55. Основные принципы занятий Темп.ПродолжительностьРегулярность
- 56. Рекомендации для занятии физическими упражнениями.Умеренные физические упражнения
- 57. Схема занятийРазминка – 5-10 мин.Основная часть - 30-40 мин.Заключительный период – 10 мин.
- 58. Традиционные методы оздоровленияХодьба (60 шагов в минуту)Оздоровительный
- 60. Тема: Рациональное, сбалансированное питание. Цель:
- 61. План лекции: 1. Питание и жизнедеятельность организма2.Понятие о рациональном и сбалансированном питании3.Значение питательных веществ, микроэлементов, витаминов
- 62. Надо есть не то, что есть, а
- 63. Среди всех социальных факторов, влияющих
- 64. РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ состоит из
- 65. В зависимости от энергозатрат и
- 66. СОХРАНЕНИЕ БАЛАНСА ЭНЕРГИИ –
- 67. При химическом превращении питательных веществ выделяется определённое
- 69. Сбалансированное питание – это количественное соотношение белков,
- 70. Значение питательных веществ: БЕЛКИ в организме
- 71. - гормональную – значительная часть гормонов по
- 72. ЖИРЫ :- пластический
- 73. УГЛЕВОДЫ в организме
- 74. Пищевые волокна
- 75. Пищевые волокна – содержатся в основном в
- 76. Вода-источник жизни
- 87. Минеральные вещества, их функции.Определяют структуру и
- 88. При планировании и выборе рациона питания следует отдавать предпочтение продуктам, выращенным в своем регионе.
- 89. Третий принцип
- 90. Скачать презентацию
- 91. Похожие презентации
Мир валеологии:Здоровье – Любовь – Красота.«Я введу тебя в мир того, каким надо быть, чтобы быть Человеком - Умным, Красивым и Здоровым»(Иммануил Кант)
Слайд 3 «Бірінші байлық – денсаулық, екінші байлық - ақ
жаулық, үшінші байлық - он саулық»
«Здоровье – не все,
но все без здоровья ничто». (Сократ)Есть много интересных наук, но главной наукой для человека всегда была наука о его здоровье.
Есть удивительная наука – валеология, наука о вершинах человеческого здоровья.
Слайд 4 Термин валеология был предложен 1982-х гг. профессором И.И.
Брехманом и происходит от двух слов: латинского «valeo» -
здравствовать, быть здоровым и греческого «logos» - наука.Возникновение этой науки связано с ухудшением здоровья и снижением продолжительности жизни населения во многих странах мира, в том числе странах СНГ.
Слайд 5 Валеология – наука о генетических и физиологических резервах
организма, обеспечивающих устойчивость физического, биологического, социально-культурного развития и сохранения
здоровья человека в условиях влияния на него меняющихся факторов внешней и внутренней среды.Слайд 6 Объект валеологии – практически здоровый человек и человек,
находящийся в состоянии предболезни.
Цель валеологии
- вооружить людей научно-теоретическими основами здорового образа жизни.
Слайд 7
Основные задачи валеологии:
1. Прогнозирование функционального
состояния организма и его коррекция;
2. Разработка
механизмов компенсации нарушений резервов физиологических систем;3. Определение методов и средств развития и сохранения здоровья.
Слайд 8
Основные направления валеологии
Общая валеология. Определяет место валеологии в
системе наук о человеке, предмет, методы, цели , задачи,
историю ее становления.Медицинская валеология. Определяет различия между здоровьем и болезнью. Разрабатывает методы и критерии оценки состояния здоровья населения, методы использования резервных возможностей организма. Разрабатывает рекомендации по обеспечению здоровья и ЗОЖ.
Слайд 9 3. Педагогическая валеология – это воспитание у подрастающего
поколения ценностного, осознанного отношения к личному здоровью. Обучение детей
методом и средствам сохранения здоровья, оценки своего физического состояния и использования функциональных возможностей организма.Слайд 10 4. Возрастная валеология- изучает особенности возрастного становления здоровья
человека.
5. Экологическая валеология – исследует влияние природных факторов на
здоровье человека.6. Социальная валеология - изучает влияние социальных факторов на здоровье человека.
Слайд 11 «Здоровье – это состояние полного физического, психического и
социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических
дефектов»(ВОЗ)
Слайд 12 «Здоровье индивида – это процесс сохранения и развития
психических, физиологических, биологических особенностей человека, его оптимальной трудовой способности,
социальной активности при максимальной продолжительности активной жизни»(В.П. Казначеев)
Слайд 13 На основе анализа материала по социально-гигиеническим и медицинским
обследованиям населения земного шара эксперты ВОЗ пришли к заключению,
чтоздоровье человека обусловлено:
На 50-51 % - образом жизни;
На 17-20 % - экологическими факторами;
На 18-22 %- генетическими особенностями
организма;
На 8-11 % - состоянием и уровнем
развития здравоохранения.
Слайд 15
Виды здоровья
Физическое здоровье – это состояние, при котором
у человека саморегуляция функций организма совершенна, способность к физической
активности, полноценному труду и адаптации к меняющимся условиям среды.Психическое здоровье – это способность к контролю за своим поведением, эмоциями, преодоление болезней и познавательная деятельность.
Социальное здоровье – это социальная активность, степень удовлетворения местом и ролью в обществе, работой, уровнем и качеством жизни.
Слайд 16
Факторы риска здоровья
1. Гиподинамия (гипокинезия) - это снижение
нагрузки на мышцы и ограничение общей двигательной активности организма.
Слайд 28
Формирование здорового образа жизни (ЗОЖ)
Другим центральным
понятием валеологии выступает понятие «здоровый образ жизни»
«ЗОЖ
– способ жизнедеятельности человека, направленный на сохранение и укрепление его здоровья» (Лисицын Ю.П.). Здоровый образ жизни – это не только медико-биологическая деятельность, но и разумное удовлетворение физических и духовных потребностей, формирование личной культуры и образованности человека. Это высокая медицинская активность, возможность выполнять свои профессиональные и социальные функции.
Слайд 29
Структура ЗОЖ
Оптимальная двигательная активность.
Рациональное питание.
Закаливание организма, тренировка иммунитета.
Психосексуальная
и половая культура.
Рациональный режим жизни.
Отсутствие вредных привычек.
Валеологическое самообразование
Слайд 30
Лекция №2
Тема: Роль гигиенических знаний о сохранении здоровья.
Экология и здоровье. Возрастные и половые особенности здоровья Цель: 1.Ввести в
курс гигиенических и экологических аспектов охраны здоровья. 2.Акцентировать внимание студентов на гигиенических и экологических вопросах охраны здоровья населения; 3. Ознакомить возрастными и половыми особенностями здоровья.
Слайд 31
План лекции
Гигиена как основная профилактическая дисциплина в медицине.
Экология
и здоровье.
Понятие о техногенных биогеохимических провинциях Казахстана.
Возрастные и половые
особенности здоровья.Литература: Валеология – наука здоровье. Под ред. Сатпаевой Х.К. 2007 г. Стр. 19-31.
Валеология. Курс лекций. Под ред. Приходько Н.Г. 2002 г. Стр. 311-324.
Слайд 32 Гигиена - основная профилактическая дисциплина, направленная на предупреж-дение
заболеваний, их профилактику, а также изучающая влияние разнообразных факторов
окружающей среды и социальных условий на организм человека. Гигиена разрабатывает мероприятия, обеспечивающие сохранение здоровья.Слайд 33 Цель гигиены - первичная профилактика заболеваний путем оздоровления
окружающей среды, предупреждение ее неблагоприятных воздействий на человека.
Основные направления гигиены - исследование и поддержание здоровых условий жизнедеятельности человека и среды его обитания. Пути достижения цели и результатов - снижение заболеваемости, травматизма и инвалидизации населения.
Слайд 34
Экология и здоровье
Значительная зависимость человека от природных факторов
и их непредсказуемость предопределили стремление человека сделать себя более
защищенным, независимым от превратностей природы и создали науку экологию.Человек всегда стремился быть полновластным хозяином на Земле. Мы забыли, что являемся частью природы, а ее обеднение и уничтожение приведет к катастрофе.
Слайд 35 «Не будем, однако, слишком обольщаться нашими победами над
природой. За каждую такую победу она нам мстит, каждая
из этих побед имеет, правда, в первую очередь те последствия, на которые мы рассчитывали, но во вторую и третью очередь совсем другие, непредвиденные последствия, которые очень часто уничтожают значение первых» Ф. Энгельс.Слайд 36 Экология - это раздел биологической науки, изучающая, комплекс
взаимо-отношений организма и окружающей среды.
Наше здоровье зависит от
состояния окружающей среды: вода, воздух и почва – это первоисточники, необходимые человеку для полноценного и здорового существования. Однако, технический прогресс постепенно разрушает гармонию человека с природой.
Слайд 37
Эндоэкология
Загрязнение внешней среды и кризис экологии породили кризис
и загрязнение внутренней среды организма.
Чтобы поддержать здоровье в экологически
неблагоприятных условиях необходимо учиться снижать уровень токсических веществ в организме. Важную роль в решении этой задачи сыграло новое направление в медицине - Эндоэкология, это наука об экологии внутренней среды организма человека.
Слайд 38
Отравление организма токсическими веществами
проходит 3 стадии:
Повреждение
ядами клеточных структур организма, нарушение функции без клинических проявлений.
Истощение
защитных сил организма.Клинические проявление заболевания.
Под влиянием токсических веществ, в первую очередь страдает иммунная и лимфатическая система, в результате ослабевают иммунологические реакции, развивается состояние иммунодефицита. Общую реакцию усиливают образующиеся в организме – аутотоксины. Нарушение эндоэкологического равновесия провоцирует возникновение новых заболевании.
Слайд 39 В настоящее время создана система эндоэкологической реабилитации (ЭР).
Это комплекс методов применяющихся для очищения организма от токсинов.
Система
ЭР включает:Здоровое питание;
Очистительное питание;
Периодическое голодание.
Слайд 40
Возрастная периодизация
I. Внутриутробное развитие (антенатальный):
а) фаза эмбрионального
развития (эмбрион) – первые 2 лунных месяца;
б) фаза плацентарного
развития (плод) – 3 по 10 лунный месяц.II. Внеутробный период развития.
новорожденность (неонатальный) – от рождения до 28 дней
(до 4 недель);
2. грудной, или младший ясельный возраст – с 4 недель до 12 месяцев;
3. Период молочных зубов – от 1 года до 6-7 лет:
а) преддошкольный, или старший ясельный возраст от 1 года до 3 лет;
б) дошкольный возраст – от 3 до 6 лет.
4. Младший школьный возраст – 7-11 лет (предпубертатный, или период отрочества): - у мальчиков – от 10 до 12-13 лет;
- у девочек – от 8-9 до 12-13 лет.
5. Период полового созревания (пубертатный, подрастковый, старший школьный возраст): - у мальчиков – от 13 до 17-18 лет;
- у девочек – от 12 до 16 лет.
Слайд 41
Возрастные периоды взрослого человека
1.Юнешеский возраст - от 17
до 21 года
мужчин, от 16 до 20 лет у женщин.2.Зрелый возраст – от 21 до 60 лет у мужчин, от 21 до 55 лет у женщин:
а) первый период – от 21 до 35 лет у мужчин, от 20-35 лет у жнещин – характеризуется прекращением роста, расцветом и относительной устойчивостью функций организма;
б) второй период – до 60 лет у мужчин и до 55 лет у женщин – харатеризуется нейроэндокринной перестройкой.
2.Пожилой возраст – до 75 лет.
3.Старческий возраст – после 75 лет.
4.Долгожители – люди в возрасте старше 90 лет.
Переход от одного периода к другому называют переломным этапам индивидуального развития или критической стадией.
Критический период имеет узкие временные границы, когда деятельность различных систем переходит к новым условиям среды для обеспечения адаптации.
Слайд 42 Тема: Гиподинамия. Гипокинезия. Механизмы оздоровительного воздействия физической активности.
Цель: 1.Ознакомить с понятиями гиподинамия
и гипокинезия. 2.Познакомить с основами физической активности.Лекция №3
Слайд 43
План лекции
Понятия гиподинамия и гипокинезия
Влияние физических нагрузок на
функциональное состояние различных органов и систем.
Виды тренировочных режимов.
Рекомендации для занятии физическими упражнениями.Традиционные методы оздоровления
Литература: 1.Валеология- наука о здоровье. Под ред. Сатпаевой Х.К, 2007 г. Стр.74-84.
2. Курс лекции Под. ред. Приходько Н.Г 2002 г. Стр. 280-283.
3. Формула здоровья. Под. ред. Алмаз Шарман 2010г. Стр. 11-19.
Слайд 44 Гиподинамия, гипокинезия – недостаток или ограничение двигательной активности,
обусловленное особенностями образа жизни профессиональной деятельности, длительным постельным режимом,
пребыванием человека в невесомом состоянии.Гиподинамия в школьном возрасте нередко связано с нерациональным распорядком дня ребенка, перегрузки его учебной работой.
Гиподинамия отрицательно воздействует не только на мышцы, но и на многие другие органы и физиологические системы.
Так , после двух месячного постельного режима на 14-24% уменьшаются силовые показатели (на 26-35% динамическая и статистическая выносливость), падает тонус мышц, сокращаются их объем и масса.
Слайд 45 Регулярное выполнение физических упражнений преследует три задачи: -
сбросить лишний вес, предупредить с.с.с. заболевания и развить мышечную
массу. Поэтому взрослым лицам необходимо ежедневно выполнять умеренные физические упражнения в течение минимум 30 мин., а для предупреждение избыточной массы тела (ИМТ) и развития мышечной системы - 60 мин. Под влиянием физических упражнений происходит изменения в мышцах, так упражнения способствуют укреплению, увеличению в объеме, за счет утолщения мышечных волокон, мышцы начинают лучше растягиваться, становятся более эластичными и повышается ее тонус, улучшается кровоснабжение.
Слайд 46
При гиподинамии изменяется состояния ЦНС, появляется так называемый
синдром астенизации, который проявляется быстрой утомляемостью. Во время занятий
физической культурой расширяются и увеличиваются количество капилляров, в результате улучшается кровоснабжение головного мозга (И.М.Сеченов).Особенно опасно гиподинамия в раннем детском и школьном возрасте. Она резко задерживает формирование организма и отрицательно влияет на развитие опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Существенно снижает сопротивляемость организма, заболевания могут приобретать хроническое течение.
Слайд 47 Изменения возникающие под влиянием физических нагрузок способствуют сдвигам
морфологических структур, в химизме тканей и органов приводят к
повышению гомеостаза. Особенно физические нагрузки играют важную роль в развитии детей, так как развивают не только мышечную систему, но и улучшают кровообращение, обмен веществ и стимулируют иммунную систему. В результате способствуют нормальному умственному и физическому развитию. Поэтому к физическим упражнениям нужно приучать детей с рождения. Приучить к мысли, что человек - хозяин своего здоровья.Слайд 48 Группа ученых Гарвардского университета (США) показали, что умеренные,
физические нагрузки снижают смертность от с.с.с. заболеваний почти на
80%, рака молочной железы на 30%, риск гипертензии на 20 %, диабет на 16-50%.Предупредить гиподинамию помогают полноценная физическая активность, ежедневная зарядка, занятие физкультурой и спортом.
Слайд 54
Виды тренировочных режимов от ЧСС.
Тренировка при ЧСС= 120-140
уд/мин полностью аэробная, кислородный долг не образуется, т.е. кислород
максимально усваивается организмом. Рекомендуется новичкам.Тренировка при ЧСС = 140-170 уд/ мин аэробно – анаэробный режим, рекомендуется спортсменам не старше 60 лет.
Тренировка при ЧСС выше 170 уд/мин анаэробный режим, отмечается увеличение систолического объема крови, рекомендуется только подготовленным спортсменам, абсолютно здоровым людям.
Слайд 56
Рекомендации для занятии физическими упражнениями.
Умеренные физические упражнения нужно
начинать с изменения образа жизни.
Нагрузка должна соответствовать функциональным
возможностям организма.Физические упражнения должны доставлять радость.
Наименьший объем нагрузки должен обеспечить наибольший результат. За 1 час медленных занятий расходуется 600 ккал. Минимум расход энергии в неделю должен составлять 2000 ккал.
Заниматься физическими упражнениями можно в любое время, но не раньше чем через 1,5-2 часа после приема пищи.
Одежда и обувь должны быть удобными, легко пропускать влагу, не затруднять движения.
Слайд 57
Схема занятий
Разминка – 5-10 мин.
Основная часть - 30-40
мин.
Заключительный период – 10 мин.
Слайд 58
Традиционные методы оздоровления
Ходьба (60 шагов в минуту)
Оздоровительный бег
или бег труcцой или быстрым шагом
Бег, чередующийся с ходьбой.
Лыжные прогулки
Плавание
Велосипед
Различные
игры (настольный теннис, волейбол, ручной мяч и др.)Слайд 60 Тема: Рациональное, сбалансированное питание. Цель: 1.Познакомить студентов с основами
рационального питания.
2. Основные рекомендации по здоровому питанию
Лекция №4
Слайд 61
План лекции:
1. Питание и жизнедеятельность организма
2.Понятие о
рациональном и сбалансированном питании
3.Значение питательных веществ, микроэлементов, витаминов
Слайд 62 Надо есть не то, что есть, а то,
что нужно есть (А. Шопенгауэр).
«Человек должен знать меру во
всем- ибо мера есть мудрость жизни и здоровья» (Гиппократ).«Если отец болезни не всегда известен, то всегда мать её – пища» (Гиппократ).
«У глупости две дочери- давай, давай. У мудрости одна – довольно»(Соломон).
Слайд 63 Среди всех социальных факторов, влияющих на
здоровье, ведущие место занимает питание, как материальная база, обеспечивающая
жизнедеятельность организма. Пищевые продукты поддерживают постоянство внутренней среды организма. Питание должно соответствовать его биологии. Неадекватное питание не может обеспечить нормальный рост и развитие организма.Правильное разумное питание, называется РАЦИОНАЛЬНЫМ, - это питание, которое удовлетворяет энергетические, пластические и другие потребности организма.
Слайд 64
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
состоит из трёх
основных принципов:
- энергетический баланс;
- сбалансированность основных пищевых и биологически
активных веществ;- режим питания.
Слайд 65 В зависимости от энергозатрат и профессиональной
деятельности выделяют пять групп:
- работники преимущественно умственного труда (2200-2500
ккал);- работники физического труда с небольшими энергозатратами;
- работники механизированного труда;
- работники механизированного труда средней тяжести;
- работники тяжёлого ручного труда.
Слайд 66
СОХРАНЕНИЕ БАЛАНСА ЭНЕРГИИ –
Это поддержание правильного соотношения количества энергии, поступающей с пищей
и энергией, расходуемой для поддержания жизнедеятельности и выполнения работы.Установлено, что в условиях полного покоя человек тратит -1200-1800 ккал. в сутки для поддержания жизнедеятельности организма, а для выполнения работы требуется дополнительная энергия, которая поставляется организму за счет белков, жиров и углеводов.
Слайд 67 При химическом превращении питательных веществ выделяется определённое количество
энергии:
- 1г белка 4,1 ккал;
- 1г углевода 4,1 ккал;
-
1г жира 9,3 ккал.Суточные потребности:
- белка 80 – 100г;
- углеводов 350 – 400г;
- жира 80 – 120г.
12 – 15% суточной калорийности обеспечивается белками;
30 – 35% жирами;
50% углеводами.
Слайд 69
Сбалансированное питание – это количественное соотношение белков, жиров
и углеводов
1:1,1:4
Слайд 70
Значение питательных веществ:
БЕЛКИ в организме выполняют
многообразные функции, к основным из которых следует отнести:
- пластическую,
так как они являются основным строительным материалом клеток, тканей, межтканевого вещества и клеточных мембран;- каталитическую, связанную с тем, что белки являются основным компонентом практически всех ферментов – внутриклеточных и пищеварительных;
Слайд 71 - гормональную – значительная часть гормонов по своей
природе является белками: инсулин, гормоны гипофиза т др;
иммунную, обусловливающую
индивидуальную специфичность каждой особи;- транспортную, так как белки участвуют в переносе кровью газов (О2 и СО2), углеводов, жиров, некоторых витаминов и пр. Кроме того, они обеспечивают перенос минеральных солей через клеточные мембраны и внутриклеточные структуры.
Слайд 72
ЖИРЫ :
- пластический материал,
они участвуют в построении клеток, особенно велико их содержание
в оболочке клетки;- принимают участие в синтезе гормонов (гормонов гипофиза, коркового вещества надпочечников, половых);
- являются высокоэнергетическим резервом организма: при сжигании 1г его освобождается 9,3 ккал тепла;
- необходимы для реализации функции жирорастворимых витаминов (А, К, Е и др.).
Слайд 73 УГЛЕВОДЫ в организме не
синтезируются, поэтому потребность в них должна удовлетворяться пищей. Углеводы
в организме имеют преимущественноэнергетическую функцию и участвуют в пластических процессах.
Слайд 74 Пищевые волокна –
непосредственно перевариванию не подвергаются, не имеют энергетического значения, но
играют важную роль в пищеварении.Формируют гелеобразные структуры пищевых масс.
Способствуют опорожнению желудка, кишечника.
Регулируют моторную функцию ЖКТ.
Способствуют выведению из организма токсинов и тяжёлых металлов.
Очень богаты витаминами.
Предупреждают развитие атеросклероза, сахарного диабета и др.
Слайд 75 Пищевые волокна – содержатся в основном в овощах,
бобовых, фруктах и неочищенном зерне. Ежедневное потребление 100 гр.
продуктов из неочищенного зерна способствует уменьшению болезни сердца и уровня холестерина, контролю веса.Вода – является основным компонентом пищи. В организме взрослого человека составляет 65% массы.
Суточная потребность 35-40 мл на 1 кг веса, или 2 – 2,5 литра из них 1,5 в пище и 1 литр вода, соки и др.
Витамины – являются биологическими катализаторми, обеспечивают экономичное и правильное использование питательных веществ.
Слайд 87
Минеральные вещества, их функции.
Определяют структуру и функции
ферментативных систем.
Обеспечивают нормальное течение физиологических процессов (возбудимость).
Принимают участие в
пластических процессах, особенно в формировании костной ткани .Поддерживают кислотно-щелочное равновесие.
Нормализуют водно-солевой обмен.
Главными источниками макро и микроэлементов являются – зелень и овощи.
Слайд 88 При планировании и выборе рациона питания следует отдавать
предпочтение продуктам, выращенным в своем регионе.
Слайд 89 Третий принцип рационального
питания – режим.
Оптимальным, следует считать трех, четырех разовое питание
интервал между приемами пищи должен быть 5-6 часов.Завтрак не должен быть обильным и калорийным, состоять из легко усвояемой пищи.
Обед- калорийный, белковый.
Ужин- обильный, сытный из легко усвояемых продуктов. За 1,5 часа до сна не помешает стакан фруктового сока или кефира. Не допустимо ложиться спать с чувством голода, так как голод повышает возбудимость ЦНС.
