Презентация на тему Сыр камамбер

Мари Арель.
Согласно легенде, Мари Арель во время Французской революции

спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.

небольшое количество обезжиренного молока.
Размеры камамбера — толщина 3,1 см, диаметр

11,3 см и вес 340 грамм.
Из 25 литров молока можно получить 12 таких сыров.

текучих часов для «Постоянства памяти».





В конце XIX века

для этого сыра придумали специальную деревянную коробку, чтобы экспортировать сыр в Америку, где он немедленно стал популярен.

упаковки и верните во внешнюю деревянную коробку.
3. Ножом проткните верх

сыра в нескольких местах и нашпигуйте отверстия кусочками 1 зубчика чеснока и кусочками веточек тимьяна.
4. Сбрызните 1 чайной ложкой оливкового масла и отправьте в коробке в духовку примерно на 10 минут, пока центр сыра не расплавится.
5. Порежьте чиабатту на куски и сбрызните оливковым маслом. Поджарьте на гриле или в тостере до золотистой корочки, затем натрите зубчиком чеснока.
6. На блюдо выложите чесночный хлеб, а в центр поставьте горячий сыр, чтобы в него обмакивать кусочки хлеба.

свежую, можно и свежемороженую). Добавить мелко нарубленные иголки розмарина,

мед и свежемолотый черный перец. Проварить пятнадцать минут на медленном огне, а потом охладить.

2. Для салата смешать немного латука, лоло-россо, фризе и мангольда, заправить смесью оливкового масла и сока маринованного имбиря, посыпать обжаренными грецкими орехами.

3. Целую головку камамбера обжарить на сковороде, проложенной пергаментной бумагой, — по минуте с каждой стороны, до легкой подгорелости.

4. Выложить сыр на блюдо, посыпать листьями тимьяна, душистым и розовым перцем и тростниковым сахаром. Слегка обжечь сверху кулинарной горелкой, чтобы запахло специями. Рядом с сыром выложить салат и подавать с джемом.