Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Фотоотчет по практике

Содержание

Проведение органолептического контроля.
Фотоотчет по практике ООО «Кружка» кафе «Ред»Выполнила студентка гр. ОП1-11Щерба Маргарита. Проведение органолептического контроля. Органолептический контроль суп «Щи»При проведении органолептического контроля супа «щи» я учитывала требования Органолептический метод ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»При проведении контроля куриной голени учитывалось соответствие ГОСТ Р Органолептический контроль голени куриной Работа с весами.Во время органолептического метода контроля, я взвесила данные блюда, при Взвесила блюда Заполнение документов Благодарю за внимание!!!
Слайды презентации

Слайд 2 Проведение органолептического контроля.

Проведение органолептического контроля.

Слайд 3 Органолептический контроль суп «Щи»
При проведении органолептического контроля супа

Органолептический контроль суп «Щи»При проведении органолептического контроля супа «щи» я учитывала

«щи» я учитывала требования ГОСТ Р 53104-2008,А ИМЕННО вкус,

аромат и консистенцию данного блюда.
По пятибалльной шкале контроля качества супов данный суп «Щи» соответствует высокому критерию оценки , а именно 5 баллов

Слайд 4 Органолептический метод

Органолептический метод

Слайд 5 ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»
При проведении контроля куриной голени

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ МЕТОД «ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ»При проведении контроля куриной голени учитывалось соответствие ГОСТ

учитывалось соответствие ГОСТ Р 53104-2008, а именно вкус, цвет,

консистенцию и запах.
По пятибалльной шкале контроля качества 2-х блюд, «Голень куриная» соответствует высокому критерию оценки , а именно 5 баллов.

Слайд 6 Органолептический контроль голени куриной

Органолептический контроль голени куриной

Слайд 7 Работа с весами.
Во время органолептического метода контроля, я

Работа с весами.Во время органолептического метода контроля, я взвесила данные блюда,

взвесила данные блюда, при это проверив весы, которые проходили

неоднократные поверки. ГОСТ Р 53996-2010.

Слайд 8 Взвесила блюда

Взвесила блюда

Слайд 9 Заполнение документов

Заполнение документов
  • Имя файла: fotootchet-po-praktike.pptx
  • Количество просмотров: 81
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Декоративно-прикладное искусство.
Следующая - Lesson 11

Похожие презентации

Отношение людей к роботам Отношение людей к роботам 97
Этикет Этикет 86
Лего - конструирование, как средство развития творческой личности ребенка в дошкольном возрасте презентация Лего - конструирование, как средство развития творческой личности ребенка в дошкольном возрасте презентация 391
zhivotnye zhivotnye 75
Презентация по родному языку на тему: Игит аналар Презентация по родному языку на тему: Игит аналар 97
Технологии сквозного автоматизированного проектирования и изготовления приборов нового поколения Технологии сквозного автоматизированного проектирования и изготовления приборов нового поколения 92
Использование Элементов техники скорочтения на уроках литературного чтения в начальной школе как средства формирования навыка осмысленного чтения. презентация к уроку Использование Элементов техники скорочтения на уроках литературного чтения в начальной школе как средства формирования навыка осмысленного чтения. презентация к уроку 49
Методические материалы для учителя начальных классов методическая разработка Методические материалы для учителя начальных классов методическая разработка 89
Презентация к проекту Наш солнечный дом Презентация к проекту Наш солнечный дом 120
Экстрагенитальная патология Экстрагенитальная патология 129
Презентация по крымскотатарской литературе на тему: Исмаил Гаспринский .Жизнь и творчество Презентация по крымскотатарской литературе на тему: Исмаил Гаспринский .Жизнь и творчество 155
Осенний квест презентация Осенний квест презентация 73
Портфолио Мишиной Г.А. презентация к уроку Портфолио Мишиной Г.А. презентация к уроку 25
Презентация Наша армия сильная, сильная... презентация к уроку (подготовительная группа) Презентация Наша армия сильная, сильная... презентация к уроку (подготовительная группа) 116
Презентация для детей дошкольного возраста Съедобные грибы презентация к уроку (средняя группа) Презентация для детей дошкольного возраста Съедобные грибы презентация к уроку (средняя группа) 97
Меридиан мочевого пузыря. Сочувственные точки. Меридиан мочевого пузыря. Сочувственные точки. 91
Выступление на педсовете презентация к уроку Выступление на педсовете презентация к уроку 86
Беседа Правила дорожного движения презентация к уроку (старшая группа) Беседа Правила дорожного движения презентация к уроку (старшая группа) 92
Развитие творческого мышления дошкольников на основе ТРИЗ Круги Луллия презентация к уроку (младшая, средняя, старшая, подготовительная группа) Развитие творческого мышления дошкольников на основе ТРИЗ Круги Луллия презентация к уроку (младшая, средняя, старшая, подготовительная группа) 129
В7 В7 102
Игорь Эммануилович Грабарь Игорь Эммануилович Грабарь 77
Эффективное обучение (применимые лайфхаки) Эффективное обучение (применимые лайфхаки) 76
urok 4 kl urok 4 kl 31
Формы работы музыкального руководителя с родителями воспитанников презентация Формы работы музыкального руководителя с родителями воспитанников презентация 95
Презентация к Выпускному вечеру 2018 студентов колледжа КАИТ № 20 (территория АВТО) Презентация к Выпускному вечеру 2018 студентов колледжа КАИТ № 20 (территория АВТО) 202
Школьная столовая МОУКСОШ №1 Вкусняшка Школьная столовая МОУКСОШ №1 Вкусняшка 66
Супратенториальные опухоли головного мозга Супратенториальные опухоли головного мозга 101
Мой папа лучше всех! Мой папа лучше всех! 96
Особенности контрактов при встречной торговле Особенности контрактов при встречной торговле 71
Оборудование для магнитного обогащения Оборудование для магнитного обогащения 104