Презентация на тему по предмету Естествознание, раздел Биология

их составом и химическим строением. Поэтому неудивительно, что в

основе классификации органических соединений лежит именно теория строения — теория А. М. Бутлерова. Классифицируют органические вещества по наличию и порядку соединения атомов в их молекулах. Наиболее прочной и малоизменяемой частью молекулы органического вещества является ее скелет — цепь атомов углерода. В зависимости от порядка соединения атомов углерода в этой цепи вещества делятся на ациклические, не содержащие замкнутых цепей атомов углерода в молекулах, и карбоциклические, содержащие такие цепи (циклы) в молекулах.

могут содержать атомы и других химических элементов. Вещества, в

молекулах которых эти так называемые гетероатомы включены в замкнутую цепь, относят к гетероциклическим соединениям.

характерные химические свойства вещества и его принадлежность к определенному

классу соединений.

двумя атомами углерода, а в молекулах альдегидов — с

одним атомом углерода и атомом водорода.

как объединение других известных вам функциональных групп — карбонильной

и гидроксильной —ОН, что делает понятным и происхождение ее названия.

Простые эфиры можно рассматривать как продукты замещения атома водорода в гидроксильной группе спиртов на углеводородный радикал.

В молекулах этих соединений два углеводородных радикала связаны через оксигруппу —О—, которую часто называют поэтому «кислородным мостиком». Общая формула простых эфиров R1—О—R2.

которую так и называют — сложноэфирная.

Сложные эфиры можно считать

производными карбоновых кислот, в которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал, что делает понятными их названия.

Нитросоединения содержат в молекуле нитрогруппу —N02, например: СН3—СН2—NO2 нитроэтан

радикалы, можно получить первичные (RNН2), вторичные (R2NH) и третичные

(R3N) амины:

СН3—NH2 СН3—СН2—NH—СН2—СН3 N(СН2—СН3)3
метиламин диэтиламин триэтиламин

одинаковых (полифункциональные соединения) или разных (гетерофункциональные соединения) групп. Например,

полифункциональным соединением является многоатомный спирт — глицерин.

Среди важных гетерофункциональных соединений выделим углеводы (альдегидоспирты и кетоноспирты) и аминокислоты. Строение и свойства соединений этих классов будут рассмотрены ниже.

и их представители.

Рассмотрев классификацию ациклических соединений по виду функциональных

групп, входящих в их состав, или наличию кратной связи, перейдем к органическим веществам, содержащим в молекуле замкнутую цепь атомов углерода.

в молекуле замкнутую цепь атомов углерода (цикл).

Цикл может содержать

разное количество атомов углерода, связанных одинарными или кратными связями. Структурные формулы алициклических соединений часто упрощают, указывая лишь химические связи скелета молекулы и функциональные группы, входящие в ее состав:

разновидность карбоциклических соединений, содержащих в молекуле специфическую систему чередующихся

двойных и одинарных связей (так называемых сопряженных п

Многие соединения этого ряда — бензальдегид, эфиры бензойной кислоты и другие производные — были выделены впервые из разного рода приятно пахнущих ладанов, ароматических масел и бальзамов, поэтому их и назвали ароматическими.
Система сопряженных п-связей в цикле обусловливает устойчивость молекул и набор специфических свойств, отличающих их от алифатических соединений с теми же функциональными группами.

S) могут не только входить в состав функциональных групп,

но и быть частью замкнутого скелета молекулы — цикла. Такие соединения называют гетероциклическими или гетероциклами.




Гетероциклические соединения играют важную роль в биохимических процессах: они входят в состав многих биологически важных веществ — белков и нуклеиновых кислот.
Некоторые гетероциклы, например пиридин, как и арены (ароматические карбоциклы), содержат сопряженную систему я-связей и, следовательно, могут быть отнесены к ароматическим соединениям.