Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Продукты для приготовления муссов и желе

Содержание

Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться с правилами хранения фруктов и ягодИзучить способы тепловой обработки фруктов и ягодНаучиться готовить мусс, желе, компот и кисельЗадачи урока:
Урок технологии 7 класс «Продукты для приготовления муссов и желе»Учитель технологии Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться с УглеводыОрганические кислотыАзотистые веществаДубильные веществаВитаминыХимический состав плодов и ягод зависит от зрелостиХимический состав плодов и ягод Виды плодов Химический состав плод в % Химический состав ягод Хранение фруктов и ягодДаже когда их сорвут они остаются живыми. Они дышат, Первичная обработка фруктов и ягодСортировкаПереборкаПромываниеУдаление несъедобных частей Сладкие блюдаКомпотКисельПудингЖелеМусс КомпотыГотовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод. Подготовленные плоды кладут в КиселиГотовят из свежих и замороженных плод или используют фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала Виды киселей Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на 40-60 минут. После набухания Готовится так же как и желе, только добавляются взбитые сливки.Приготовление мусса Рецепт по выбору:компот, кисель, мусс, желе.Домашнее задание
Слайды презентации

Слайд 2 Познакомиться с видами плодов и ягод
Изучить химический состав

Познакомиться с видами плодов и ягодИзучить химический состав плодов и ягодПознакомиться

плодов и ягод
Познакомиться с правилами хранения фруктов и ягод
Изучить

способы тепловой обработки фруктов и ягод
Научиться готовить мусс, желе, компот и кисель

Задачи урока:

Слайд 3 Углеводы
Органические кислоты
Азотистые вещества
Дубильные вещества
Витамины
Химический состав плодов и ягод

УглеводыОрганические кислотыАзотистые веществаДубильные веществаВитаминыХимический состав плодов и ягод зависит от зрелостиХимический состав плодов и ягод

зависит от зрелости
Химический состав плодов и ягод

Слайд 4 Виды плодов

Виды плодов

Слайд 5 Химический состав плод в %

Химический состав плод в %

Слайд 6 Химический состав ягод

Химический состав ягод

Слайд 7 Хранение фруктов и ягод
Даже когда их сорвут они

Хранение фруктов и ягодДаже когда их сорвут они остаются живыми. Они

остаются живыми. Они дышат, испаряют влагу. Во время хранения

необходимо поддерживать температурный режим и влажность


Слайд 8 Первичная обработка фруктов и ягод
Сортировка
Переборка
Промывание
Удаление несъедобных частей

Первичная обработка фруктов и ягодСортировкаПереборкаПромываниеУдаление несъедобных частей

Слайд 9 Сладкие блюда
Компот
Кисель
Пудинг
Желе
Мусс

Сладкие блюдаКомпотКисельПудингЖелеМусс

Слайд 10 Компоты
Готовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод.

КомпотыГотовят из свежих, замороженных, сушённых фруктов и ягод. Подготовленные плоды кладут

Подготовленные плоды кладут в кипящую воду и варят 5-7

минут на медленном огне, с добавлением сахара


Слайд 11 Кисели
Готовят из свежих и замороженных плод или используют

КиселиГотовят из свежих и замороженных плод или используют фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала

фруктовый или ягодный сироп. Готовят с использованием крахмала

Слайд 12 Виды киселей

Виды киселей

Слайд 13 Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на

Соединяют фруктовый сироп с желатином для замачивания на 40-60 минут. После

40-60 минут. После набухания соединяют сок с желатиновой массой.

Разливают по формам и ставят в холодильник для застывания.

Приготовление желе

Слайд 14 Готовится так же как и желе, только добавляются

Готовится так же как и желе, только добавляются взбитые сливки.Приготовление мусса

взбитые сливки.
Приготовление мусса

  • Имя файла: produkty-dlya-prigotovleniya-mussov-i-zhele.pptx
  • Количество просмотров: 104
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Отдел Моховидные
Следующая - Один - много

Похожие презентации

Объёмная снежинка Объёмная снежинка 132
Презентация Поделки к Пасхе Презентация Поделки к Пасхе 112
Учебно-методический комплект по технологииЦветочный букет учебно-методический материал по технологии (2 класс) по теме Учебно-методический комплект по технологииЦветочный букет учебно-методический материал по технологии (2 класс) по теме 110
Творческий проект по технологии.На тему: Вязание крючком. Творческий проект по технологии.На тему: Вязание крючком. 337
Волшебные полоски Волшебные полоски 129
Презентация к уроку технологии Потребности семьи Презентация к уроку технологии Потребности семьи 153
Презентация выступления Использование инновационных технологий в развитии творческих способностей обучающихся на уроках технологии и во внеурочное время Презентация выступления Использование инновационных технологий в развитии творческих способностей обучающихся на уроках технологии и во внеурочное время 116
Презентация по технологии Составление цветочной композиции из живых цветов Презентация по технологии Составление цветочной композиции из живых цветов 174
Весенняя поделка Птица на ветке. презентация к уроку по технологии (1 класс) Весенняя поделка Птица на ветке. презентация к уроку по технологии (1 класс) 149
Творческий проект Моя кукла методическая разработка по технологии (2 класс) по теме Творческий проект Моя кукла методическая разработка по технологии (2 класс) по теме 121
Куриная голень под калиновым соусом Куриная голень под калиновым соусом 126
Презентация по технологии Лепка птицы (2 класс) Презентация по технологии Лепка птицы (2 класс) 131
Презентация урока технологии по теме Бутерброды 5 класс Презентация урока технологии по теме Бутерброды 5 класс 112
Презентация к внеурочному занятию Народная кукла Вербница (Пасха) методическая разработка по технологии Презентация к внеурочному занятию Народная кукла Вербница (Пасха) методическая разработка по технологии 133
Механические передачи и их применение Механические передачи и их применение 111
Творческий проект: Снеговики из различных материалов. презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме Творческий проект: Снеговики из различных материалов. презентация к уроку по технологии (4 класс) по теме 125
Моделирование прямой юбки Моделирование прямой юбки 103
Рисуем овощи и фрукты Рисуем овощи и фрукты 127
Презентация Столярная обработка. Строгание древесины Презентация Столярная обработка. Строгание древесины 157
Чертежи резьбовых соединений Чертежи резьбовых соединений 145
Цветы из бумаги Крокус Цветы из бумаги Крокус 94
Презентация мастер- класса на тему Моделирование передней половинки платья Презентация мастер- класса на тему Моделирование передней половинки платья 124
Презентация Бабочки из пластиковых бутылок. презентация к уроку по технологии Презентация Бабочки из пластиковых бутылок. презентация к уроку по технологии 136
Презентация по технологии 5 класс к учебнику В.М. Казакевич 2019г. на тему: Что такое творчество Презентация по технологии 5 класс к учебнику В.М. Казакевич 2019г. на тему: Что такое творчество 438
Ёлочка Ёлочка 98
Материаловедение Материаловедение 77
Презентация к уроку Блюда из яиц Презентация к уроку Блюда из яиц 116
Энергосберегающие технологии строительства выполнила студентка группы 3-1С11 Друзина Елена Энергосберегающие технологии строительства выполнила студентка группы 3-1С11 Друзина Елена 167
Презентация Применение эмалевых красок Презентация Применение эмалевых красок 189
Корзиночка из атласных лент и мыла Корзиночка из атласных лент и мыла 111