Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Методическая разработка урока по МДК 01 на тему Технология приготовления мяса (птицы)

Общая характеристика с/х птицы учебник с.80
Тема урокаМеханическая кулинарная обработка с/х птицы Общая характеристика с/х птицы учебник с.80 Перечислите виды с/х птицыКакие питательные вещества содержатся в мясе с/х птицыОпределите признаки классификации птицы Классификация птицы Классификация птицы По термическому состоянию По упитанности По способу промышленной обработки Определите основные процессы обработки с/х птицы РазмораживаниеОпаливание Удаление головы, шеи, ножек Удаление головы, шеи, ножек потрошение Потрошение  Промывание Заправка птицы «в кармашек» Заправка птицы в одну нитку Заправка с помощью иглы
Слайды презентации

Слайд 2 Общая характеристика с/х птицы учебник с.80

Общая характеристика с/х птицы учебник с.80

Слайд 3 Перечислите виды с/х птицы
Какие питательные вещества содержатся в

Перечислите виды с/х птицыКакие питательные вещества содержатся в мясе с/х птицыОпределите признаки классификации птицы

мясе с/х птицы
Определите признаки классификации птицы


Слайд 4 Классификация птицы

Классификация птицы

Слайд 7 Классификация птицы

Классификация птицы

Слайд 8 По термическому
состоянию




По термическому состоянию

Слайд 9 По упитанности




По упитанности

Слайд 10 По способу
промышленной
обработки












По способу промышленной обработки

Слайд 11 Определите основные процессы обработки с/х птицы

Определите основные процессы обработки с/х птицы

Слайд 12 Размораживание
Опаливание
Удаление головы,
шеи, ножек
Удаление головы,
шеи,

РазмораживаниеОпаливание Удаление головы, шеи, ножек Удаление головы, шеи, ножек потрошение Потрошение Промывание

ножек
потрошение
Потрошение
Промывание






Слайд 13 Заправка птицы «в кармашек»

Заправка птицы «в кармашек»

Слайд 17 Заправка птицы в одну нитку

Заправка птицы в одну нитку

Слайд 23 Заправка с помощью иглы

Заправка с помощью иглы

  • Имя файла: metodicheskaya-razrabotka-uroka-po-mdk-01-na-temu-tehnologiya-prigotovleniya-myasa-ptitsy.pptx
  • Количество просмотров: 127
  • Количество скачиваний: 0