Презентация на тему Шоколад.Вред или польза.

организма и какое влияние оказывает употребление шоколада на наше

здоровье.
Задачи:
1. Узнать историю появления шоколада.
2. Изучить состав и виды шоколада.
3. Выяснить влияние шоколада на организм человека.
4. Провести анкетирование учащихся.
5. Изготовить шоколад в домашних условиях.

Гипотеза: Я думаю, что если шоколад употреблять в умеренном количестве, то он положительно воздействует на организм.

Объект исследования: шоколад
Методы исследования:
- Анализ, обобщение информации
- Анкетирование
- Наблюдение
- Эксперимент

Цели и задачи работы

века швейцарский шоколатье

Франсуа-Луи Кайе придумал рецепт, который позволил превращать какао-бобы в твердую маслянистую массу. Так появился первый шоколад.

Какао-бобы
Это удивительное дерево издревле растет в жарких странах Южной Америки, плоды его похожи на ярко-желтые огурцы. В разрезе каждое семечко напоминает большие фасолины.

Известно, что первыми, кто начал регулярно употреблять его в виде горького хмельного напитка, были племена ацтеков и майя.

сахара и какао-масла)
-молочный (из небольшого количества какао-порошка и сухого

молока)
-белый (из какао-масла)
-пористый (из шоколадной массы)
-с начинкой (из шоколадной массы с добавлением молока)
-диабетический (вводится сорбит, ксилит, маннит)

Польза:
регулирует работу

пищеварительной системы;
способствует повышению иммунитета;
улучшает деятельность мозга;
является природным стимулятором сердечно - сосудистой и нервной систем;
шоколад - отличный антидепрессант, он  улучшает настроение;
содержит  полезные микроэлементы: магний, калий, железо и витамины;
защищает кожу от старения;
шоколад полезен будущим мамам;
горький шоколад – самый полезный!!!

Вред:
шоколад способствует появлению прыщей;
шоколад содержит много кофеина. Тем не менее, шоколад, съеденный на ночь, может не лучшим образом повлиять на Ваш организм;
употребление шоколада в безмерном количестве  может привести к избыточному весу;
шоколад вызывает зависимость

Вывод: От шоколада пользы больше, чем вреда. Значит, он полезен для нашего организма, но его нужно употреблять в умеренном количестве

вы шоколад?

Вопрос 2
Часто ли вы употребляете шоколад?

В выборке участвовало

46 респондентов

или вреден шоколад для здоровья?

при его покупке?


Вывод: шоколад любят все дети, но о

его вреде и пользе дети знают мало и при покупке, практически никто не изучает его состав. А это может нанести вред здоровью

На основе изученных мною материалов, я составила буклет-рекомендацию «Как отличить настоящий шоколад от поддельного»?

Вот что нужно знать каждому: 1. На упаковке должен стоять ГОСТ.
2. Надо искать три компонента: какао тёртое, какао порошок, какао масло, если есть другие, шоколад ненастоящий.
3. Шоколад должен быть однороден по цвету и иметь гладкую блестящую поверхность.
4. Ломается с характерным треском.
5. Моментально тает во рту.

50 гр. сливочного масла, 6-8 ст. ложек сахара, 5

ст. ложек какао, 1ч. ложка муки. Формочки можно использовать силиконовые или форму для льда.

1. В эмалированную кастрюлю я влила молоко, какао, сахар, тщательно перемешала и поставила на огонь. Довела до кипения и добавила 50 г. масла, затем медленно перемешала смесь.
2. После этого медленно всыпала муку и также довела до кипения, постоянно помешивая. Как только мука полностью и равномерно разошлась, сняла полученную массу с огня.

положила орехи и изюм.
4. Затем смесь вылила в формочки

и поставила в морозильную камеру на 3-4 часа. Шоколад стал твёрдым и очень вкусным.

Вывод: Шоколад можно сварить в домашних условиях. Для этого не требуется больших усилий, его может изготовить любой желающий