Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Внедрение инновационных процессов в ресторанном обслуживании

Содержание

2. Актуальность темы обусловлена тем, что инновационный процесс,
3. Задачи: 1.Проанализировать теоретические аспекты инновационной деятельности.2.Исследовать тенденции
4. Теоретические аспекты применения новейших инноваций в
5. Создатели инновации (новаторы) руководствуются такими критериями, как
6. Для инновации в равной мере важны все
7. Распространение нововведений, как и их создание, является составной частью инновационного процесса.
8. Особенности развития ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес одна
9. Для предприятий общественного питания большое значение имеет
10. Понятие инноваций в ресторанном бизнесе Одной из наиболее
11. Специфика ресторанного бизнеса, как отрасли сферы услуг,
12. Анализ новейших технологий в ресторанном бизнесе
13. Ресторан располагается в гостинице. В состав ресторана
14. Инновации в ресторане Ресторан «Юность» не оснащен
15. Кассовый аппарат давно устарел, его заменил R-Keeper,
16. Еще одним из основных инновационных технологий, является
17. Вывод Проанализировав новейшие технологии в управлении ресторана
18. Скачать презентацию
19. Похожие презентации

Актуальность темы обусловлена тем, что инновационный процесс, позволит в кратчайшие сроки и с высокой эффективностью использовать в производстве интеллектуальный и научно-технический потенциалы. Благодаря использованию новых информационных технологий этими потенциалами могут пользоваться как малые, так и крупные

Главная
Менеджмент
Внедрение инновационных процессов в ресторанном обслуживании

МДК 02.03. «Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания» ПМ 02.

Актуальность темы обусловлена тем, что инновационный процесс, позволит в кратчайшие сроки и

Задачи: 1.Проанализировать теоретические аспекты инновационной деятельности.2.Исследовать тенденции развития ресторанного бизнеса г. Санкт-Петербург.3.Предложить

Теоретические аспекты применения новейших инноваций в ресторанном бизнесеСущность инновационных процессовИнновационный процесс

Создатели инновации (новаторы) руководствуются такими критериями, как жизненный цикл изделия и экономическая

Для инновации в равной мере важны все три свойства: научно-техническая новизна, производственная

Распространение нововведений, как и их создание, является составной частью инновационного процесса.

Особенности развития ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес одна из современных перспективно развивающихся отраслей

Для предприятий общественного питания большое значение имеет наличие так называемого

Понятие инноваций в ресторанном бизнесе Одной из наиболее перспективных в плане инновационного управления

Специфика ресторанного бизнеса, как отрасли сферы услуг, предполагает под инновациями не только

Анализ новейших технологий в ресторанном бизнесе г. Санкт-Петербург(на примере ресторана гостиницы

Ресторан располагается в гостинице. В состав ресторана входят: торговый зал, бар, производственные

Инновации в ресторане Ресторан «Юность» не оснащен новыми технологиями, что иногда затрудняет

Кассовый аппарат давно устарел, его заменил R-Keeper, это система компьютерного обслуживания просто

Еще одним из основных инновационных технологий, является QR-код. Этот матричный код способен удержать

Вывод Проанализировав новейшие технологии в управлении ресторана «Юность» видно, что здесь управленческие

Слайды презентации

Слайд 2 Актуальность темы обусловлена тем, что инновационный процесс, позволит

Актуальность темы обусловлена тем, что инновационный процесс, позволит в кратчайшие сроки

в кратчайшие сроки и с высокой эффективностью использовать в

производстве интеллектуальный и научно-технический потенциалы. Благодаря использованию новых информационных технологий этими потенциалами могут пользоваться как малые, так и крупные организации всех форм собственности.

Цель работы - инновации как метод усовершенствования работы действующих ресторанов.

Слайд 3 Задачи:

1.Проанализировать теоретические аспекты инновационной деятельности.

2.Исследовать тенденции развития

Задачи: 1.Проанализировать теоретические аспекты инновационной деятельности.2.Исследовать тенденции развития ресторанного бизнеса г.

ресторанного бизнеса г. Санкт-Петербург.

3.Предложить инновационные мероприятия для совершенствования деятельности

ресторанов.

Слайд 4 Теоретические аспекты применения новейших инноваций в ресторанном

Теоретические аспекты применения новейших инноваций в ресторанном бизнесеСущность инновационных процессовИнновационный

бизнесе
Сущность инновационных процессов
Инновационный процесс - это процесс, охватывающий весь

цикл преобразования научного знания, научных идей, открытий и изобретений в инновацию.

Термины "инновация" и "инновационный процесс" не однозначны, хотя и близки. Инновационный процесс связан с созданием, освоением и распространением инноваций.

Слайд 5 Создатели инновации (новаторы) руководствуются такими критериями, как жизненный

Создатели инновации (новаторы) руководствуются такими критериями, как жизненный цикл изделия и

цикл изделия и экономическая эффективность.

Их стратегия направлена на то,

чтобы превзойти конкурентов, создав новшество, которое будет признано уникальным в определенной области.

Слайд 6 Для инновации в равной мере важны все три

Для инновации в равной мере важны все три свойства: научно-техническая новизна,

свойства: научно-техническая новизна, производственная применимость, коммерческая реализуемость. Отсутствие любого

из них отрицательно сказывается на инновационном процессе.

Научно-технические инновации должны:

а) обладать новизной
б) удовлетворять рыночному спросу и приносить прибыль производителю

Слайд 7 Распространение нововведений, как и их создание, является составной

частью инновационного процесса.

Слайд 8 Особенности развития ресторанного бизнеса
Ресторанный бизнес одна из

Особенности развития ресторанного бизнеса Ресторанный бизнес одна из современных перспективно развивающихся

современных перспективно развивающихся отраслей индустрии гостеприимства. Люди приходят в

ресторан не только отведать изысканные блюда, но и отдохнуть, получить эстетическое удовольствие и просто пообщаться друг с другом.

Слайд 9 Для предприятий общественного питания большое значение имеет наличие

так называемого "якоря", обеспечивающего постоянный поток клиентов, поскольку в

основном конкуренция среди рестораторов идет за месторасположение, являющееся в данном бизнесе одним из ключевых конкурентных преимуществ.

Слайд 10 Понятие инноваций в ресторанном бизнесе
Одной из наиболее перспективных

Понятие инноваций в ресторанном бизнесе Одной из наиболее перспективных в плане инновационного

в плане инновационного управления отраслей сферы услуг является ресторанный

бизнес. Для предприятий этой сферы недооценка инновационного управления в деятельности субъектов рыночной экономики привела к глубокому социально-экономическому кризису и снижению конкурентоспособности ресторанов.

Слайд 11 Специфика ресторанного бизнеса, как отрасли сферы услуг, предполагает

Специфика ресторанного бизнеса, как отрасли сферы услуг, предполагает под инновациями не

под инновациями не только улучшение качества жизни людей, но

и грамотно выстроенные взаимоотношения с клиентами, грамотную маркетинговую политику и PR-стратегию, а также учет необходимости коммерциализации инновационных разработок.

Слайд 12 Анализ новейших технологий в ресторанном бизнесе г.

Анализ новейших технологий в ресторанном бизнесе г. Санкт-Петербург(на примере ресторана

Санкт-Петербург
(на примере ресторана гостиницы «Юность»)
Общая характеристика ресторана
Учебный ресторан

гостиницы "Юность" находится в историческом районе на Юге Санкт-Петербурга, недалеко от площади Стачек, где возвышаются Нарвские Триумфальные ворота.

Адрес: ул. Бумажная, д. 7, станция метро Нарвская.

Слайд 13 Ресторан располагается в гостинице. В состав ресторана входят:

Ресторан располагается в гостинице. В состав ресторана входят: торговый зал, бар,

торговый зал, бар, производственные помещения, административные помещения, складские помещения,

бытовые помещения для персонала, технические.

Слайд 14 Инновации в ресторане
Ресторан «Юность» не оснащен новыми

Инновации в ресторане Ресторан «Юность» не оснащен новыми технологиями, что иногда

технологиями, что иногда затрудняет ее работу, я бы предложила

внедрить инновацию по повышению качества обслуживания и эффективности производства. Так как в ресторане из инноваций только wi-fi, кассовый аппарат.

Слайд 15 Кассовый аппарат давно устарел, его заменил R-Keeper, это

Кассовый аппарат давно устарел, его заменил R-Keeper, это система компьютерного обслуживания

система компьютерного обслуживания просто необходима ресторану «Юность», поскольку она

не только координирует работу служб, но и показывает, какие блюда пользуются спросом.

Кроме того, благодаря данной системе намного легче контролировать работу различных служб, вести учет.

Слайд 16 Еще одним из основных инновационных технологий, является QR-код.
Этот

Еще одним из основных инновационных технологий, является QR-код. Этот матричный код способен

матричный код способен удержать огромный объем информации в виде

текста, цифр, URL-адресов, календарей, схем, изображений. QR-код, размещенный на врученном клиенту счете

С помощью QR-кода ресторан может оповещать своих клиентов об акциях, лотереях, розыгрышах.

Слайд 17 Вывод
Проанализировав новейшие технологии в управлении ресторана «Юность»

Вывод Проанализировав новейшие технологии в управлении ресторана «Юность» видно, что здесь

видно, что здесь управленческие структуры недостаточно развиты. Большая доля

ручного труда в производстве и обслуживании потребителей затрудняет формализацию бизнес-процессов, и, следовательно, их автоматизацию.

- Предыдущая Электромагнитное поле

Следующая - Внутренние воды России

Публичные выступления 132

Формы и методы работы с персоналом 124

Деловой этикет 119

Управляющий Кц Лиговский 73

Основы методологии современного менеджмента 99

Школа Бизнеса 108

Маркетинговый план как основной документ маркетинговой деятельности компании 109

Современные методы управления муниципальным образованием 104

Список возможных идей 105

Я и моя специальность - менеджер по продажам 110

Логистические системы 141

Управление проектом 87

Прибыльные бизнес-технологии 95

Ролевые и деловые игры 94

Социальная ответственность бизнеса 110

Менеджмент и маркетинг 110

CASE- технологии 125

Основные понятия и определения управленческого консалтинга 144

Туризм 97

Методы организации производства 120

Сбытовая политика 105

Система менеджмента качества. Общие понятия управления качеством. Требования стандартов ISO 9001 и API Spec. Q1 102

Как открыть онлайн - магазин 144

Основные этапы становления статистической науки 183