Слайд 2
Ишеми́ческая боле́знь се́рдца (ИБС) — патологическое состояние, характеризующееся абсолютным
или относительным нарушением кровоснабжения миокарда вследствие поражения коронарных артерий
сердца.
ИБС — очень распространённое заболевание, одна из основных причин смертности, а также временной и стойкой утраты трудоспособности населения в развитых странах мира. В связи с этим проблема ИБС занимает одно из ведущих мест среди важнейших медицинских проблем 20 в.
Слайд 5
Профилактика ИБС:
Первичная профилактика ИБС состоит в проведении специальных
мероприятий до появления заболевания (воздействие на факторы риска для
замедления прогрессировать атеросклеротического процесса).
Вторичная профилактика ИБС проводится при наличии имеющегося заболевания для предупреждения прогрессирования болезни и предотвращения последующих осложнений.
Слайд 6
Главные моменты первичной профилактики ИБС :
повышение физической активности
отказ от табака
переход на систему здорового питания
улучшение эмоционального
фона
Слайд 7
Доказано,что правильное питание — значительно
снижает риск заболевания ИБС
и другими атеросклеротическими проявлениями сердечно-сосудистой
патологии.
Рассмотрим основные принципы правильного питания в профилактике ИБС:
По поводу правильного питания за последние годы сломано немало копий, но определенные выводы все же сделаны.
Слайд 8
1. Режим питания должен быть
5-6 разовый.Распределение количества продуктов по приёмам пищи рекомендуется примерно
одинаковое, чтобы не перенапрягать желудочно-кишечный тракт, так как переполнение желудка может провоцировать боли в сердце.
2. Калорийность принимаемой пищи должна соответствовать энергозатратам, а для людей с избыточной массой тела — быть несколько ниже расхода энергии.
Слайд 9
3. Необходимо ограничить потребление продуктов:
-богатых животными жирами (сало,
жирные свинина, говядина и баранина, колбасные изделия, сливочное масло,
жирные сливки и сметана, кремы и др.),
-холестерином (яичные желтки, почки,
икра рыб, мозг, печень и др.)
Слайд 10
4.Увеличить в рационе:
долю растительных продуктов — источников
растительного жира
рыбопродуктов, богатых противоатеросклеротическими полиненасыщенными жирными кислотами
Слайд 11
Содержание жира в дневном рационе не
должно превышать 55-75 г, причём долю растительных масел в
общем количестве жира можно повысить до 35-40 %. Желательно постепенно заменять в питании животные жиры на низкокалорийные маргарины с содержанием жира до 60 %. Шире использовать в питании рыбу и рыбопродукты.
Слайд 12
5. Следует уменьшать долю продуктов, содержащих много легкоусваяемых
углеводов (сахар белый, варенье, блюда из манной и рисовой
круп, пшеничный хлеб из муки высшего сорта, печенье и другие кондитерские изделия, мороженое, конфеты, шоколад)
Слайд 13
6.Необходимо обогащать рацион пищевыми волокнами (овощи и не
слишком сладкие фрукты и ягоды).
При нарушении кровообращения образуются отёки,
в тканях при этом накапливаются вола и натрий. Применение калийсодержащих продуктов (картофель, курага, изюм, чернослив) способствуют выведению из организма воды и натрия и уменьшению отёков. Кроме того, калий усиливает сердечные сокращения. Назначают "калийные дни" на фоне диеты, бедной солью. Овощи и фрукты содержат мало азотистых веществ и много воды, которая всасывается медленнее и выводится быстрее, чем свободная жидкость. Поэтому при питании овощами и фруктами повышается выведение азотистых шлаков с водой.
Слайд 14
7.Необходимо уменьшить потребление животных белков: в большей степени
— белков мяса и меньшей — молока.
- Доказано, что
белок молока — казеин — приводит к увеличению содержания холестерина в организме. Поэтому после 40 лет, когда особенно возрастает опасность атеросклероза, не следует включать в питание молочные продукты, являющиеся концентратом казеина (творог, сыры), а довольствоваться жидкими, в основном кисломолочными, продуктами. Напротив, белок растительных продуктов снижает концентрацию холестерина в сыворотке крови, т.е. противосклеротическое питание должно быть в большей степени вегетарианским.
Слайд 15
8.Целесообразно употреблять достаточно витаминов, стимулирующих окислительно-восстановительные процессы и
таким образом улучшающих процессы переработки жиров и холестерина в
организме, не позволяя им накапливаться. Это, в первую очередь, витамины Е, С и Р, а также В6, РР и А.
Слайд 16
9.Следует ограничить употребление поваренной соли, которая снижает активность
липаз — ферментов, способствующих расщеплению и перевариванию жиров. Одновременно
соль усиливает проницаемость холестерина через
стенки сосудов.
Слайд 17
10.Необходимо употреблять достаточно продуктов, содержащих кальций и магний,
медь, хром и йод, которые способствуют понижению уровня холестерина
в крови. Существенно снижает заболеваемость сосудов сердца жесткая родниковая и колодезная вода, богатая солями кальция и магния. Установлено, что в аорте людей, умерших от атеросклеротических нарушений в сердечной мышце, содержание хрома было в 5 раз меньше, чем у погибших от несчастного случая. Наилучшими источниками хрома в питании являются нерафинированный желтый сахар, просо, свекла и горох. Йод стимулирует образование гормонов щитовидной железы, которые активизируют распад холестерина. Йод содержится в продуктах моря, таких как морская капуста, морской гребешок, мидии, кальмары, креветки, трепанги. Желательно ежедневное их включение в рацион питания.
Слайд 18
11.Учитывая усиление свёртывающей и угнетение противосвёртывающей системы крови
у людей, с высоким риском развития ИБС, следует использовать
в питании продукты, содержащие кумариновые вещества, уменьшающие свёртываемость крови. К ним относятся красная, белая и золотистая смородина, вишня и черешня, облепиха, черника, инжир. И ни в коем случае не злоупотреблять поливитаминными препаратами, содержащими в своём составе витамин К, который усиливает свёртываемость крови, а также продуктами, с высоким его количеством (щавель, шпинат, печень животных, желток яйца). С осторожностью следует применять ягоды чёрной смородины при склонности к тромбозам; не рекомендуется чёрная смородина в постинфарктный период.
