Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Фехтование. Рациональное питание спортсменов

Содержание

Особенности питания спортсменовПовышенная потребность в энергии, белках, жирах, углеводахПовышенная потребность в витаминах, макро и микроэлементахВысокие психоэмоциональные нагрузки
ФехтованиеРациональное Питание Спортсменов Особенности питания спортсменовПовышенная потребность в энергии, белках, жирах, углеводахПовышенная потребность в витаминах, Физиологические особенности8-12 лет-Снижается уровень основного обмена-Заканчивается развитие костного скелета -усиленно развивается и В деятельности ЦНС преобладают процессы возбуждения. При работе быстро развивается утомление.Объем легких Подростковый период ( Д 12-15 лет, М 13-16 лет)Большой физиологический скачок. Резкая Потребность в белках:7-11 лет 3 г\кг12-15 лет 2,5 г\кгПотребность в углеводах: 10-15 Белки, Жиры, Углеводы Белкистроительный материал, входят в состав каждой клетки животного и растительного организмавходят в У детей и подростков белок как основной пластический материал идет на восполнение Недостаток поступления белков с пищей или неполное их усвоение приводит кснижению иммунитета, Доля белков животного происхождения (мясо, субпродукты, рыба, птица, творог, сыр, яйца, молоко) Содержание белка на 100 гр продуктаЖивотные белкиИндейка – 24Говядина 22Баранина 21Яйцо (1 Суточная потребность в белках М (11-13) 112г М(14-17) 132Д 11-13 97 Д 14-17 112 г\сут Углеводы Составляют основную часть рациона человека и обеспечивают более половины суточной потребности Функции:ЭнергетическаяБелковосберегающая (при поступлении достаточного количества углеводов на энергетические нужды не будут расходоваться Простые (глюкоза, фруктоза)Сложные (крахмал, гликоген, клетчатка) Пищевые волокна – относятся к углеводам Высококачественные углеводы, содержащиеся в зерновых, являются лучшей заменой углеводам, находящимся в макаронных Углеводный обмен у детей и подростков характеризуется высокой интенсивностью. В отличие от ЖирыФункцииЭнергетическая Запасные липиды . Обладают высокой калорийностьюЯвляются энергетическим и строительным резервом организма.Высокая ЖирыЗащитнаяФиксация анатомического положения внутренних органов(жировая капсула почек, внутрибрюшинный жир)в уменьшении их травмированияРегуляторная(гормональная)Стероидные ЖирыТерморегуляторная Предохраняют организм от переохлажденияСтурктурнаяПрежде всего фосфолипиды, совместно с белками и углеводами ЖирыИсточник жирорастворимых витаминов ( А, Д, Е, К)Источник фосфолипидов( лецитин) и каротиноидовПищевые ВИТАМИНЫ, МАКРО и МИКРОЭЛЕМЕНТЫПотребность в минеральных веществах, и особенно в калии, магнии, Необходимо контролировать железистый статус: общий гемоглобин, ферритин, сывороточное железо, ОЖСС., трансферрин. Прием Обычно отклонения в витаминной обеспеченности связаны с недостатком в рационе овощей, фруктов, Витаминно минеральные комплексы: Берокка, бион 3,Moller Tupla омега 3 с витаминами А, К жизненно важным микроэлементам, дефицит которых может быть при напряженной систематической мышечной Основные принципы составления рациона питанияПоступление энергии должно соответствовать расходу энергии во время 6 групп продуктов питанияМолоко, сыры, кисломолочные продукты: творог, кефир, простокваша, йогуртМясо, птица, 1 и 2 группа – источники полноценных белков с оптимальным набором аминокислотОвощи- Суточная калорийностьВиды спорта связанные с кратковременными, но значительными физическими нагрузками (возраст 15-18 Режим питания Согласовать прием пищи с графиком тренировокСледует организовать 4-5 разовое питание с интервалами Перед тренировкойПрием пищи не должен быть обильным (так как может ухудшаться кровообращение Распределение калорийности суточного рациона зависит от времени и количества тренировочных занятийПервый завтрак Не рекомендуется принимать пищу сразу после тренировки. Следует выждать около часа, пока В течение 1-2 часов после тренировки нужно обязательно съесть что-нибудь с высоким Питьевой режимЛучше во время тренировок просто полоскать водой полость ртаПить или не Питание в день  соревнований Организация питания в дни соревнованийНаивысшая нервно эмоциональная и физическая нагрузкаПеред соревнованием пища Если соревнования Утром: завтрак должен включать углеводные легкоусвояемые продукты с достаточным количеством После финиша желательно использовать углеводно минеральные напитки. Основной прием пищи не ранее Кулинарная обработка пищи Еда должна быть свежеприготовленнойУменьшить количество промышленно приготовленной пищи (Консервы, колбасные изделия, заморозки)Избегать Специальные продукты  питания Углеводно-белковые добавки лишь дополняют рацион питания. Для подростков рекомендованы:мультивитаминные комплексы укрепляющие иммунитет;протеиновые Гейнеры вид спортивного питания, сочетающий в себе качественные белки и легко усваиваемые Препараты жирных полиненасыщенных кислот, выпускаемые на основе льняного и облепихового масла, боярышника Полиен, содержит не менее 25% ПНЖК ω-3, выпускается в жидком виде и Эйфитол, капсулы, на основе рыбьего жира и порошка чеснока,источник аллицина, 15% ПНЖК Для повышение работоспособности и укрепления иммунитетаНастойка элеутерококка ( не рекомендуется детям до Протеиновые батончики специальная разработка спортивной пищевой промышленностиЯвляются сбалансированными источниками протеина высокой биологической Лучше выбирать батончики, которые содержат сывороточный белок, сою или казеиновый белок, а не гидролизированный Энергетические батончикиПрименяются для возобновления и повышения энергетического потенциала организма у спортсменов до или после тренировки. Вред энергетиков Содержат в больших количествах сахар, кофеин, таурин, гуарану, матеин, мелатонинТакже Одна банка напитка может содержать суточную дозу витаминов и превышать возможную норму Пример рациона на 3500 ккал. Б123, Жиры 100, УВ 401.ЗавтракЧай с сахаром Пример рациона на 3500 ккалПолдникСок 200 гСырок твороженный 50 гФруктовый салат 200 БЛАГОДАРЮ
Слайды презентации

Слайд 2 Особенности питания спортсменов
Повышенная потребность в энергии, белках, жирах,

Особенности питания спортсменовПовышенная потребность в энергии, белках, жирах, углеводахПовышенная потребность в

углеводах
Повышенная потребность в витаминах, макро и микроэлементах
Высокие психоэмоциональные нагрузки


Слайд 3 Физиологические особенности
8-12 лет
-Снижается уровень основного обмена
-Заканчивается развитие костного

Физиологические особенности8-12 лет-Снижается уровень основного обмена-Заканчивается развитие костного скелета -усиленно развивается

скелета
-усиленно развивается и укрепляется мышечная ткань
-темпы роста

равномерны (ежегодно длина тела увеличивается на 4-5 см, масса на 2-3 кг) у девочек второй скачок роста


Слайд 4 В деятельности ЦНС преобладают процессы возбуждения. При работе

В деятельности ЦНС преобладают процессы возбуждения. При работе быстро развивается утомление.Объем

быстро развивается утомление.
Объем легких увеличивается
Кислородная емкость крови относительно низкая,

поэтому при работе понижено снабжение кислородом тканей и органов
Функциональные возможности сердца низкие
Повышается чувствительность желез внутренней секреции к гормонам гипофиза. Гормональная активность без выраженных скачков и секреция гормонов на стабильном уровне


Слайд 5 Подростковый период ( Д 12-15 лет, М 13-16

Подростковый период ( Д 12-15 лет, М 13-16 лет)Большой физиологический скачок.

лет)
Большой физиологический скачок. Резкая перестройка органов и систем
-Начинается период

полового созревания (у девочек раньше чем у мальчиков)
-Рост в длину трубчатых костей конечностей и позвонков
Увеличивается масса и плотность костной ткани
Рост мышечной массы , внутренних органов
Мощность сердца увеличивается, урежается ЧСС
Повышается функциональная мощность дыхательной системы, объем легких увеличивается в 2 раза. Количество гемоглобина и эритроцитов повышается

Слайд 6 Потребность в белках:
7-11 лет 3 г\кг
12-15 лет 2,5

Потребность в белках:7-11 лет 3 г\кг12-15 лет 2,5 г\кгПотребность в углеводах:

г\кг
Потребность в углеводах: 10-15 г\кг и выше у детей

старшего возраста
Соотношение белков и жиров 1: 0,7-0,8

Слайд 7 Белки, Жиры, Углеводы

Белки, Жиры, Углеводы

Слайд 8 Белки
строительный материал, входят в состав каждой клетки животного

Белкистроительный материал, входят в состав каждой клетки животного и растительного организмавходят

и растительного организма
входят в состав ферментов, гормонов, является составной

частью гемоглобина и обеспечивает транспортировку кислорода
обеспечивают иммунный ответ
Состоят из аминокислот (заменимых и незаменимых)
Заменимые синтезируются в организме, незаменимые поступают с пищей



Слайд 9 У детей и подростков белок как основной пластический

У детей и подростков белок как основной пластический материал идет на

материал идет на восполнение затрат при физической нагрузке и

для формирования новых клеток и тканей необходимых для дальнейшего роста и развития

У детей спортсменов потребность в белке значительно выше в сравнении с детьми и подростками которые не занимаются спортом
Потребность в белках:
7-11 лет 3 г\кг
12-15 лет 2,5 г\кг



Слайд 10 Недостаток поступления белков с пищей или неполное их

Недостаток поступления белков с пищей или неполное их усвоение приводит кснижению

усвоение приводит к
снижению иммунитета,
Неустойчивости в стрессовых ситуациях
Задержка роста
Рацион

должен быть обязательно сбалансирован по белку и аминокислотному составу.



Слайд 11 Доля белков животного происхождения (мясо, субпродукты, рыба, птица,

Доля белков животного происхождения (мясо, субпродукты, рыба, птица, творог, сыр, яйца,

творог, сыр, яйца, молоко) должна составлять не менее 60%
40%

приходятся на белки растительного происхождения. Такое соотношение белков животного и растительного происхождения рекомендуется соблюдать при каждом приеме пищи
Растительные белки усваиваются хуже чем белки животного происхождения



Слайд 12 Содержание белка на 100 гр продукта
Животные белки
Индейка –

Содержание белка на 100 гр продуктаЖивотные белкиИндейка – 24Говядина 22Баранина 21Яйцо

24
Говядина 22
Баранина 21
Яйцо (1 шт) 3,6
Колбасы 10-20
Камбала 18
Кальмар 18
Сельдь

15
Творог 16
Сыры твердые 25-35













Растительные белки
Горох 20
Крупа гречневая 12
РИС 7
Крупа перловая 9
Геркулес 11
Макароны 10
Крупа пшенная 11
Хлеб пшеничный 7
Зеленый горошек 5













Слайд 13
Суточная потребность
в белках
М (11-13) 112г
М(14-17)

Суточная потребность в белках М (11-13) 112г М(14-17) 132Д 11-13 97 Д 14-17 112 г\сут

132
Д 11-13 97
Д 14-17 112 г\сут


Слайд 14 Углеводы

Составляют основную часть рациона человека и обеспечивают

Углеводы Составляют основную часть рациона человека и обеспечивают более половины суточной

более половины суточной потребности в энергии
Главный энергетический субстрат для

мышечной деятельности
Откладываются виде гликогена в печени, сердце, мышцах



Слайд 15 Функции:
Энергетическая
Белковосберегающая (при поступлении достаточного количества углеводов на энергетические

Функции:ЭнергетическаяБелковосберегающая (при поступлении достаточного количества углеводов на энергетические нужды не будут

нужды не будут расходоваться белки, которые нужны организму для

пластических целей)
Входят в состав мембран клеток.


Слайд 16 Простые (глюкоза, фруктоза)

Сложные (крахмал, гликоген, клетчатка)
Пищевые волокна

Простые (глюкоза, фруктоза)Сложные (крахмал, гликоген, клетчатка) Пищевые волокна – относятся к

– относятся к углеводам полисахаридам, которые не перевариваются в

кишечнике человека и выполняют ряд важнейших функций: адсорбируют токсичные вещества и тяжелые металлы и выводят их из организма, связывают желчные кислоты и снижают уровень холестерина, стимулируют перистальтику кишечника, оказывают нормализующее влияние на моторику желчевыводящих путей, препятствуя развитию застойных явлений в желчном пузыре, нормализуют полезную микрофлору кишечника



Слайд 17 Высококачественные углеводы, содержащиеся в зерновых, являются лучшей заменой

Высококачественные углеводы, содержащиеся в зерновых, являются лучшей заменой углеводам, находящимся в

углеводам, находящимся в макаронных и хлебобулочных изделиях
Рекомендуется вводить в

рацион немолотое зерно некоторых злаковых культур:
Кус кус, ячмень, просо, дикий рис, киноа, пшеница
Немолотое зерно или зерно грубого помола полезнее чем измельченное в крупу или хлопья.
Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами.

Слайд 18 Углеводный обмен у детей и подростков характеризуется высокой

Углеводный обмен у детей и подростков характеризуется высокой интенсивностью. В отличие

интенсивностью. В отличие от организма взрослого человека, организм ребенка

не обладает способностью к быстрой мобилизации внутренних углеводных ресурсов и поддержанию необходимой интенсивности углеводного обмена при повышении физической нагрузки. Юным спортсменам, в этой связи, рекомендуется основную массу углеводов (65-70%) употреблять с пищей и виде полисахаридов (крахмал), 25-30% должно приходить на простые и легкоусвояемые углеводы (сахара, фруктоза, глюкоза) и 5% на пищевые волокна.

Слайд 19 Жиры
Функции
Энергетическая
Запасные липиды . Обладают высокой калорийностью
Являются энергетическим

ЖирыФункцииЭнергетическая Запасные липиды . Обладают высокой калорийностьюЯвляются энергетическим и строительным резервом

и строительным резервом организма.
Высокая калорийность жира позволяет организму в

экстремальных ситуациях существовать за счет его запасов(жировых депо)
По обеспечению энергией занимают 2 место после углеводов

Слайд 20 Жиры
Защитная
Фиксация анатомического положения внутренних органов(жировая капсула почек, внутрибрюшинный

ЖирыЗащитнаяФиксация анатомического положения внутренних органов(жировая капсула почек, внутрибрюшинный жир)в уменьшении их

жир)в уменьшении их травмирования

Регуляторная(гормональная)
Стероидные гормоны (мужские и женские, гормоны

коры надпочечников)являются жирами

Слайд 21 Жиры
Терморегуляторная
Предохраняют организм от переохлаждения

Стурктурная
Прежде всего фосфолипиды, совместно

ЖирыТерморегуляторная Предохраняют организм от переохлажденияСтурктурнаяПрежде всего фосфолипиды, совместно с белками и

с белками и углеводами принимют участие в построении клеточной

мембраны и субклеточных структур

Пищевые жиры являются источниками незаменимых факторов питания : полиненасыщенные жирные кислоты (линолевая, линоленовая, олеиновая, арахидоновая) и жирорастворимых витаминов (А, Д, Е, К)

Слайд 22 Жиры
Источник жирорастворимых витаминов ( А, Д, Е, К)
Источник

ЖирыИсточник жирорастворимых витаминов ( А, Д, Е, К)Источник фосфолипидов( лецитин) и

фосфолипидов( лецитин) и каротиноидов
Пищевые жиры делят на растительные и

животные
наиболее благоприятное соотношение белков и жиров в питании юных спортсменов — 1:0,7-0,8 (за исключением зимних видов спорта, плавания).
От общего количества жиров в рационе:
30-35% растительные жиры
30-35 % молочные жиры(сливочное масло, сметана, творог, сыр, кисломолочные продукты)
30-35 жиры мяса и мясопродуктов, рыбы.
Большое значение имеет достаточное употребление растительных масел, содержащих вещества, предупреждающие развитие жировой инфильтрации печени и способствующие повышению мышечной деятельности

Слайд 23 ВИТАМИНЫ, МАКРО и МИКРОЭЛЕМЕНТЫ
Потребность в минеральных веществах, и

ВИТАМИНЫ, МАКРО и МИКРОЭЛЕМЕНТЫПотребность в минеральных веществах, и особенно в калии,

особенно в калии, магнии, кальции, фосфоре, железе у юных

спортсменов существенно выше, чему их сверстников. На возраст 15-16 лет приходится середина пубертатного периода, когда происходят значительные изменения в структуре и функциях нервной, эндокринной и других систем. Поэтому организм юного спортсмена наиболее подвержен различным отрицательным воздействиям, особенно на фоне высокого уровня двигательной активности. В этот период часто встречаются железодефицитные анемии различной формы, требующие соблюдения диеты, заключающейся в сочетании мясной нежирной пищи с овощами и фруктами.

Слайд 24

Необходимо контролировать железистый статус:
общий гемоглобин, ферритин, сывороточное

Необходимо контролировать железистый статус: общий гемоглобин, ферритин, сывороточное железо, ОЖСС., трансферрин.

железо, ОЖСС., трансферрин. Прием препаратов железа необходимо сочетать с

приемом антиоксидантами : витамином С, Е и меди

Слайд 25 Обычно отклонения в витаминной обеспеченности связаны с недостатком

Обычно отклонения в витаминной обеспеченности связаны с недостатком в рационе овощей,

в рационе овощей, фруктов, ягод. Включение в рацион овощей

(300-400 г в день), фруктов, ягод, соков (500 г в день) позволяет ликвидировать витаминный дефицит. Потребность в витаминах не всегда удается удовлетворить за счет рационов, особенно зимой и весной, а также в периоды очень напряженных тренировок или соревнований. В этих случаях следует проводить дополнительную витаминизацию, лучше комплексную. Длительная передозировка витаминов приводит к гипервитаминозам и другим негативным последствиям. Потери витаминов во время тренировок или хронический недостаток в продуктах питания приводят не только к снижению работоспособности, но и к различным болезненным состояниям. Для удовлетворения потребностей организма в витаминах, дополнительно принимают, кроме овощей и фруктов, готовые поливитаминные препараты

Слайд 26 Витаминно минеральные комплексы: Берокка, бион 3,
Moller Tupla омега

Витаминно минеральные комплексы: Берокка, бион 3,Moller Tupla омега 3 с витаминами

3 с витаминами А, Д, Е.
Препараты железа Iron vital

(железо+витамин С) капли
Салюс флорадикс (железо+витамины на растительной основе) не раздражают желудок.
Политамины: Центрум, Мультитабс, Цитрат кальция с витамином Д3 (SOLGAR)


Слайд 27 К жизненно важным микроэлементам, дефицит которых может быть

К жизненно важным микроэлементам, дефицит которых может быть при напряженной систематической

при напряженной систематической мышечной деятельности относятся: железо, йод, фтор,

цинк, медь, марганец, кобальт, селен.
Макроэлементы кальций, фосфор, магний, калий, натрий
У подростков занимающихся спортом повышена потребность в кальции
Для восполнения дефицита: продукты питания богатые кальцием и препараты солей кальция комбинированные с витамином D3, марганцем и бором.
Необходим прием кальцийсодержащих препаратов 2-3 раза в год



Слайд 28 Основные принципы составления рациона питания
Поступление энергии должно соответствовать

Основные принципы составления рациона питанияПоступление энергии должно соответствовать расходу энергии во

расходу энергии во время физических нагрузок
Питание должно быть сбалансированным

по белкам, жирам, углеводам, витаминам и минералам
Должны учитываться индивидуальные особенности (пол, возраст, состояние ЖКТ, вкусы, привычки в еде)
Режим тренировки и режим соревнований




Слайд 29 6 групп продуктов питания
Молоко, сыры, кисломолочные продукты: творог,

6 групп продуктов питанияМолоко, сыры, кисломолочные продукты: творог, кефир, простокваша, йогуртМясо,

кефир, простокваша, йогурт
Мясо, птица, рыба, яйца и продукты изготовленные

из них
Мука, хлебобулочные изделия, крупы, сахар, макароны, кондитерские изделия, картофель
Жиры (растительные и животные)
Овощи
Фрукты и ягоды

Слайд 30 1 и 2 группа – источники полноценных белков

1 и 2 группа – источники полноценных белков с оптимальным набором

с оптимальным набором аминокислот
Овощи- источник витаминов, микро и макроэлементов,

пищевых волокон. Мясные и рыбные блюда лучше усваиваются если их употреблять с овощами
Для полноценного питания в ежедневный рацион должны входить продукты из 6 групп

Слайд 31 Суточная калорийность
Виды спорта связанные с кратковременными, но значительными

Суточная калорийностьВиды спорта связанные с кратковременными, но значительными физическими нагрузками (возраст

физическими нагрузками (возраст 15-18 лет)
Суточные энергозатраты:
М 4080 +- 750
Ж

3660+-860



Слайд 32 Режим питания

Режим питания

Слайд 33
Согласовать прием пищи с графиком тренировок
Следует организовать 4-5

Согласовать прием пищи с графиком тренировокСледует организовать 4-5 разовое питание с

разовое питание с интервалами между приемами пищи 2,5-3,5 часа.
Это

приводит к равномерному поступлению питательных веществ в организм
К приемам пищи относятся также употребление специальных продуктов спортивного питания

Слайд 34 Перед тренировкой
Прием пищи не должен быть обильным (так

Перед тренировкойПрием пищи не должен быть обильным (так как может ухудшаться

как может ухудшаться кровообращение и обеспечение кислородом работающих мышц)
Между

приемом пищи и началом тренировки должно быть не менее 1-1,5 часа
После тренировки
Основной прием пищи не ранее чем через 40-60 мин
Не допускается проведение тренировки натощак

Слайд 35 Распределение калорийности суточного рациона зависит от времени и

Распределение калорийности суточного рациона зависит от времени и количества тренировочных занятийПервый

количества тренировочных занятий
Первый завтрак 10-15 %
Второй завтрак 20-25%
Обед 35%
Полдник

5-10%
Ужин 25 %
После ужина (перед сном) возможен прием кефира или простокваши, которые являются дополнительным источником белка

Слайд 36 Не рекомендуется принимать пищу сразу после тренировки. Следует

Не рекомендуется принимать пищу сразу после тренировки. Следует выждать около часа,

выждать около часа, пока организм ребенка не будет готов

включиться в процесс пищеварения.

Блюда должны содержать больше белков и углеводов.

Через 15 минут после занятия можно выпить молочный коктейль, воду с углеводами, съесть фрукт или выпить сок.

Легкоусвояемый фруктовый сахар быстро восстановит растраченную энергию в организме. Надо помнить, что сок не должен быть холодным.

Слайд 37 В течение 1-2 часов после тренировки нужно обязательно

В течение 1-2 часов после тренировки нужно обязательно съесть что-нибудь с

съесть что-нибудь с высоким содержанием белка. Это может быть

творог или нежирное мясо, птица или рыба.

Мышцы должны «отдыхать и питаться» правильно. после тренировки исключают все жирное, жареное, колбасы, мучное и сладкое. Это может обернуться лишним весом даже при усиленных тренировках.

Слайд 38 Питьевой режим
Лучше во время тренировок просто полоскать водой

Питьевой режимЛучше во время тренировок просто полоскать водой полость ртаПить или

полость рта
Пить или не пить зависит: 1. особенностей организма

конкретного ребенка;
2. состояния организма на данный момент – обезвожен или нет;
3. длительности, интенсивности и вида нагрузок;
4. условий тренировки (температура, время года и т.д.) Если дети не тренированные, то интенсивные нагрузки, душные помещения приводят в итоге к сильному потоотделению и жажде.
Рекомендовано пить за полчаса до тренировки (200-300 ml) и восполнять потери воды после тренировки через 30 мин Если сложно обходиться без воды во время занятий, то лучше пить маленькими порциями, но чаще (каждые 15-20 минут)

Слайд 39 Питание в день соревнований

Питание в день соревнований

Слайд 40 Организация питания в дни соревнований
Наивысшая нервно эмоциональная и

Организация питания в дни соревнованийНаивысшая нервно эмоциональная и физическая нагрузкаПеред соревнованием

физическая нагрузка
Перед соревнованием пища должна быть высококалорийной, малообьемной и

хорошо усваяемой. Должны преобладать полноценные белки
Отварное мясо, птица, блюда из мясного фарша с овощными гарнирами, овсянка, яйца всмятку, сладкий чай, кофе, какао, овощные и фруктовые соки.
Избегайте жирных продуктов!

Слайд 41 Если соревнования
Утром: завтрак должен включать углеводные легкоусвояемые

Если соревнования Утром: завтрак должен включать углеводные легкоусвояемые продукты с достаточным

продукты с достаточным количеством жидкости
Днем: за 3-4 часа до

старта прием обычной пищи, а затем только легкой углеводной, но не менее чем за 50-60 мин до старта.
Целый день: Использовать продукты спортивного питания в жидком виде (но обязательно апробированные ранее( не менее чем за неделю!!). Детское питание (тема, фрутоняня), допустимы протеиновые и энергетические батончики до 2 шт в день.

Слайд 42 После финиша желательно использовать углеводно минеральные напитки. Основной

После финиша желательно использовать углеводно минеральные напитки. Основной прием пищи не

прием пищи не ранее чем через час

Перед соревнованием исключить:

бобовые, животные жиры, жареное мясо, пироги, рыбные консервы в масле, салаты с майонезом, жирные кондитерские изделия.

Слайд 43 Кулинарная обработка пищи

Кулинарная обработка пищи

Слайд 44 Еда должна быть свежеприготовленной
Уменьшить количество промышленно приготовленной пищи

Еда должна быть свежеприготовленнойУменьшить количество промышленно приготовленной пищи (Консервы, колбасные изделия,

(Консервы, колбасные изделия, заморозки)
Избегать повторно разогретой или долгохранящейся в

холодильнике пищи
Щадящие способы обработки на пару, отваривание, запекание и минимальное время обработки
Крупы предварительно замачивать (сокращается время готовки и сохраняются витамины и минеральные вещества)
Избегайте острых приправ (раздражают слизистые оболочки, тормозят усвоение пищи, способствуют перееданию)
Заменить приправы на пряные травы( укроп, петрушка, сельдерей, кинза, розмарин, тимьян, лавровый лист)

Слайд 45 Специальные продукты питания

Специальные продукты питания

Слайд 46 Углеводно-белковые добавки лишь дополняют рацион питания.
Для подростков

Углеводно-белковые добавки лишь дополняют рацион питания. Для подростков рекомендованы:мультивитаминные комплексы укрепляющие

рекомендованы:мультивитаминные комплексы укрепляющие иммунитет;
протеиновые порошки легкого усвоения. (50-60 %

белка должно поступать с пищей и только 35-50 % в виде спортивного питания в 2 приема через 40 -60 мин после тренировки)

Слайд 47 Гейнеры вид спортивного питания, сочетающий в себе качественные

Гейнеры вид спортивного питания, сочетающий в себе качественные белки и легко

белки и легко усваиваемые углеводы. Причём часть углеводов в

процентном соотношении больше, чем часть белков. Гейнеры подходят для набора общей мышечной массы и возобновлении недостатка энергии. Гейнеры допустимы с низким содержанием сахара, которые обогащены большим количеством быстро- и медленнодействующих белков; (Dorian Yates For Mass, Dymatize Elite Mass, VPX Stealth, Cytosport CytoGainer, Muscletech Mass-tech, Olimp Profi Mass, MHP Up Your Mass.

Слайд 48 Препараты жирных полиненасыщенных кислот, выпускаемые на основе льняного

Препараты жирных полиненасыщенных кислот, выпускаемые на основе льняного и облепихового масла,

и облепихового масла, боярышника или морской капусты; пивные дрожжи и цветочная пыльца

– данные препараты превосходно восстанавливают минеральные балансы в организме при активных физических и нервных нагрузках;

Слайд 49 Полиен, содержит не менее 25% ПНЖК ω-3, выпускается

Полиен, содержит не менее 25% ПНЖК ω-3, выпускается в жидком виде

в жидком виде и в виде капсул, производится из

жира морских рыб. Выпускаются также капсулы с добавками витаминов Е и А, боярышником, льняным маслом и т. д.
Эйконол, содержит не менее 25% ПНЖК ω-3, выпускается в виде капсул, производится из жира морских рыб.
Эйколен, является источником α-линоленовой кислоты, 18% ПНЖК ω-3, выпускается в виде капсул, содержит рыбий жир и льняное масло.


Слайд 50 Эйфитол, капсулы, на основе рыбьего жира и порошка

Эйфитол, капсулы, на основе рыбьего жира и порошка чеснока,источник аллицина, 15%

чеснока,источник аллицина, 15% ПНЖК ω-3.
Тыквейнол, капсулы, на основе рыбьего

жира и масла из семечек тыквы, источник a-линолевой кислоты.
Посейдонол, капсулы, на основе рыбьего жира, облепихового, кедрового, льняного масел, источник линолевой, α-линоленовой кислот
Масло вечерней примулы, в виде капсул, источник γ-линоленовой кислоты.


Слайд 51
Для повышение работоспособности и укрепления иммунитета
Настойка элеутерококка (

Для повышение работоспособности и укрепления иммунитетаНастойка элеутерококка ( не рекомендуется детям

не рекомендуется детям до 12 лет)
Радиола розовая. ( не

рекомендуется детям до 12 лет)
Энергетический напиток:
на 0,5 литра чистой воды, положите по 1 столовой ложки меда и сиропа шиповника, сок лимона (по вкусу) и 100-200 мг аскорбиновой кислоты (витамин С).



Слайд 52 Протеиновые батончики специальная разработка спортивной пищевой промышленности
Являются сбалансированными

Протеиновые батончики специальная разработка спортивной пищевой промышленностиЯвляются сбалансированными источниками протеина высокой

источниками протеина высокой биологической ценности
Каждый батончик содержит также определенное

количество углеводов, дающих дополнительную энергию и витамины С. В, Е
Могут употребляться между приемами пищи или вместо нее (например в период соревнований)

Слайд 53 Лучше выбирать батончики, которые содержат сывороточный белок, сою или казеиновый

Лучше выбирать батончики, которые содержат сывороточный белок, сою или казеиновый белок, а не

белок, а не гидролизированный желатин (который делают из коровьих

и лошадиных копыт).
Избегайте батончиков, в которых основными компонентами являются кукурузный сироп, сахарный сироп, глюкоза или подсластители.
Проверяйте, чтобы батончик содержал не более 5 г жира на 200 калорий и не имел в своем составе пальмоядровое масло или гидрогенизированные жиры.



Слайд 54 Энергетические батончики
Применяются для возобновления и повышения энергетического потенциала

Энергетические батончикиПрименяются для возобновления и повышения энергетического потенциала организма у спортсменов до или после тренировки.

организма у спортсменов до или после тренировки.



Слайд 55 Вред энергетиков
Содержат в больших количествах сахар, кофеин,

Вред энергетиков Содержат в больших количествах сахар, кофеин, таурин, гуарану, матеин,

таурин, гуарану, матеин, мелатонин
Также в состав входят всевозможные консерванты,

красители, ароматизаторы, пищевые добавки. Кроме того важным компонентом является угольная кислота, которая способствует их быстрому всасыванию в кровь через стенки пищеварительной системы, и соответственно быстрому действию.
Приводят к сильному нервному истощению. Также побочными эффектами от употребления тонизирующих средств считают нарушения сердечного ритма, хроническую бессонницу, повышенную утомляемость. 


Слайд 56 Одна банка напитка может содержать суточную дозу витаминов

Одна банка напитка может содержать суточную дозу витаминов и превышать возможную

и превышать возможную норму кофеина в несколько раз, то

не стоит употреблять больше одной банки энергетика в сутки. В случае передозировки, возможны депрессии, тахикардия, аритмия, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, длительные нарушения сна. 
ПРОТИВОПОКАЗАНЫ ДЕТЯМ ДО 18 лет!!

Слайд 57 Пример рациона на 3500 ккал. Б123, Жиры 100,

Пример рациона на 3500 ккал. Б123, Жиры 100, УВ 401.ЗавтракЧай с

УВ 401.
Завтрак

Чай с сахаром и лимоном 200 г
Каша геркулесовая

молочная 230 г
Омлет из 2 яиц 110 г
Йогурт 100 г
Булочка сдобная 40 г
Фрукты 200 ( 1 яблоко)

Обед

Ассорти овощное 100 г
Суп куриный с вермишелью 250 г
Говядина тушеная с овощами 150 г
Пюре картофельное 200 г
Хлеб 50 г
Кисель 200 г
Фрукты 100 (груша) г


Слайд 58 Пример рациона на 3500 ккал
Полдник
Сок 200 г
Сырок твороженный

Пример рациона на 3500 ккалПолдникСок 200 гСырок твороженный 50 гФруктовый салат

50 г
Фруктовый салат 200 г
Ужин
Чай с сахаром и лимоном

200 г
Салат из тертой моркови 125 г
Сосиски 100 г
Каша гречневая 150 г
Фрукты 100 г
Кефир 200 г
Мед 25

  • Имя файла: fehtovanie-ratsionalnoe-pitanie-sportsmenov.pptx
  • Количество просмотров: 128
  • Количество скачиваний: 0