Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть

Презентация на тему Углеводы

Содержание

2. Углеводы (сахара) – органические вещества, состав которых
3. Углеводы содержатся в клетках растительных и животных
4. Животные организмы не способны синтезировать углеводы и
5. По способности к гидролизу углеводы делятся на
6. Моносахариды В природе наиболее распространены моносахариды, в
7. в результате взаимодействия карбонильной группы с одной
8. Глюкоза, также называемая виноградным
9. Глюкоза в малых количествах присутствует в крови людей и животных
10. Фруктоза находится во многих фруктах.
11. Рибоза также в результате взаимодействия карбонильной группы
12. Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле
13. а) спиртовое брожение C6H12O6
14. 3.Реакция серебряного зеркала2.Взаимодействие с гидроксидом меди 1.Разложение глюкозыНапишите в тетрадь уравнения реакций:
15. Дисахариды Дисахариды - это углеводы, молекулы которых
16. Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов
17. Сахарозу получают из сахарного тростника
18. Сахарозу также получают из сахарной свеклы.
19. Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий.
20. мальтоза. Мальтоза, или солодовый сахар, присутствует в ячменных зернах, особенно во время их прорастания
21. Лактоза(молочный сахар)
22. Для дисахаридов характерна реакция гидролиза, в результате
23. Крахмал
24. полисахаридыКрахмалКрахмалом называется смесь двух полисахаридов, построенных из
26. Крахмал используется для приготовления желе и пудингов.
27. Основные источникикрахмала:КартошкаКукуруза
28. ЦеллюлозаЦеллюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид.
29. Этот биополимер обладает большой механической прочностью и
30. Цепи целлюлозы построены из остатков b-глюкозы и
31. Применение целлюлозы
32. Углеводы - чрезвычайно важныйи незаменимыйкомпонент пищи человека
33. 1. Какая формула соответствует фруктозе?
34. 2. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы?
35. 3. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно
36. 4. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы
37. Запишите домашнее задание
38. Скачать презентацию
39. Похожие презентации

Углеводы (сахара) – органические вещества, состав которых выражается формулой Cx(H2O)y, где x и y > 3.

Федотова Елена Анатольевна – учитель химии МБОУ Изыхская СОШуглеводы

Углеводы содержатся в клетках растительных и животных организмов и по массе составляют

Животные организмы не способны синтезировать углеводы и получают их с растительной пищей.

По способности к гидролизу углеводы делятся на простые - моносахариды и сложные

Моносахариды В природе наиболее распространены моносахариды, в молекулах которых содержится пять углеродных

в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных моносахариды могут существовать

Глюкоза, также называемая виноградным сахаром, находится во фруктах,

Глюкоза в малых количествах присутствует в крови людей и животных

Рибоза также в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных групп

Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональных групп двух видов. Например:

а) спиртовое брожение C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2б) молочнокислое брожение

3.Реакция серебряного зеркала2.Взаимодействие с гидроксидом меди 1.Разложение глюкозыНапишите в тетрадь уравнения реакций:

Дисахариды Дисахариды - это углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов,

Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов является сахароза (свекловичный или тростниковый

Сахарозу получают из сахарного тростника

Сахарозу также получают из сахарной свеклы.

Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий.

мальтоза. Мальтоза, или солодовый сахар, присутствует в ячменных зернах, особенно во время их прорастания

Для дисахаридов характерна реакция гидролиза, в результате которой образуются две молекулы моносахаридов:C12H22O11

полисахаридыКрахмалКрахмалом называется смесь двух полисахаридов, построенных из остатков циклической a-глюкозы. В его

Крахмал используется для приготовления желе и пудингов.

Основные источникикрахмала:КартошкаКукуруза

ЦеллюлозаЦеллюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид.

Этот биополимер обладает большой механической прочностью и выполняет роль опорного материала растений,

Цепи целлюлозы построены из остатков b-глюкозы и имеют линейное строение. Молекулярная масса

Углеводы - чрезвычайно важныйи незаменимыйкомпонент пищи человека

1. Какая формула соответствует фруктозе?

2. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы? Ответ 1 : глюкоза

3. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью . .

4. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы . . . Ответ

Слайды презентации

Слайд 2 Углеводы (сахара) – органические вещества, состав которых выражается формулой

Cx(H2O)y, где

x и y > 3.

Слайд 3 Углеводы содержатся в клетках растительных и животных организмов

Углеводы содержатся в клетках растительных и животных организмов и по массе

и по массе составляют основную часть органического вещества на

Земле. Эти соединения образуются растениями в процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды

Слайд 4 Животные организмы
не способны синтезировать
углеводы и получают

Животные организмы не способны синтезировать углеводы и получают их с растительной

их с растительной пищей.
Фотосинтез можно
рассматривать как
процесс

восстановления
СО2 с использованием
солнечной энергии.
Эта энергия освобождается
в животных организмах
в результате метаболизма
углеводов, который
заключается, с химической
точки зрения, в их окислении.

Слайд 5 По способности к гидролизу углеводы делятся на простые

По способности к гидролизу углеводы делятся на простые - моносахариды и

- моносахариды и сложные - олигосахариды и полисахариды

Слайд 6 Моносахариды
В природе наиболее распространены моносахариды, в молекулах

Моносахариды В природе наиболее распространены моносахариды, в молекулах которых содержится пять

которых содержится пять углеродных атомов (пентозы) или шесть (гексозы).

Моносахариды - гетерофункциональные соединения, в состав их молекул входит одна карбонильная группа (альдегидная или кетонная) и несколько гидроксильных. Например:

Натуральный мед содержит фруктозу и глюкозу.

Слайд 7 в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из

в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных моносахариды могут

гидроксильных моносахариды могут существовать в двух формах: линейной (оксо-форме)

и циклической (полуацетальной

В растворах моносахаридов эти формы находятся в равновесии друг с другом. Например, в водном растворе глюкозы существуют следующие структуры:

Циклические a- и b-формы глюкозы представляют собой пространственные изомеры, отличающиеся положением полуацетального гидроксила относительно плоскости кольца.

Слайд 8 Глюкоза, также называемая виноградным сахаром, находится во фруктах,

овощах и цветочном нектаре

Слайд 9 Глюкоза в малых количествах присутствует в крови людей

и животных

Слайд 10 Фруктоза находится во многих фруктах.

Слайд 11 Рибоза также в результате взаимодействия карбонильной группы с

Рибоза также в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных

одной из гидроксильных групп может существовать в двух формах:

линейной и циклической

В кристаллическом состоянии моносахариды имеют циклическое строение.

Слайд 12 Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональных

Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональных групп двух видов.

групп двух видов.
Например:
глюкоза как многоатомный спирт образует

простые и сложные эфиры,
комплексное соединение с гидроксидом меди (II),
как альдегид она окисляется аммиачным раствором оксида серебра в глюконовую кислоту и восстанавливается водородом в шестиатомный спирт – сорбит.
Практическое значение имеет реакция брожения - расщепление глюкозы под действием различных микроорганизмов: