Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Исследованиеорганолептических и физико – химических показателей качества колбасных изделийВЫПОЛНИЛИ УЧАЩИЕСЯ 9 А класса СОШ. №3 им. А.С. МАКАРЕНКО Козлова Анастасия

Содержание

Цели и задачи исследования.Целью нашей работы является исследование органолептических и физико – химических показателей колбасных изделий, реализуемых в торговых точках нашего населенного пункта.
Исследование органолептических и физико – химических показателей качества колбасных изделий Цели и задачи исследования.Целью нашей работы является исследование органолептических и АКТУАЛЬНОСТЬПотребитель товара должен знать качество товара который он потребляет. Методы и материалы. Органолептическая оценка качества. Определение содержания влаги (арбитражный метод) Определение pН колбасного фарша индикаторным методом. Обнаружение красящих веществ Качественное обнаружение крахмала Количественное определение хлорида натрия в колбасных изделиях. 0,00292 - количество NaCl, эквивалентное 1мл 0,05 моль/л раствора AgNO3 (г)V - Результаты исследования
Слайды презентации

Слайд 2 Цели и задачи исследования.
Целью нашей работы

Цели и задачи исследования.Целью нашей работы является исследование органолептических и

является исследование органолептических и физико – химических показателей колбасных

изделий, реализуемых в торговых точках нашего населенного пункта.

Слайд 3 АКТУАЛЬНОСТЬ
Потребитель товара должен знать качество товара который он

АКТУАЛЬНОСТЬПотребитель товара должен знать качество товара который он потребляет.

потребляет.

Слайд 4 Методы и материалы.
Органолептическая оценка качества.

Методы и материалы. Органолептическая оценка качества.

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8 Определение содержания влаги (арбитражный метод)

Определение содержания влаги (арбитражный метод)

Слайд 9

Слайд 10 Определение pН колбасного фарша индикаторным методом.

Определение pН колбасного фарша индикаторным методом.

Слайд 11

Слайд 12 Обнаружение красящих веществ

Обнаружение красящих веществ

Слайд 13

Слайд 14

Слайд 15 Качественное обнаружение крахмала

Качественное обнаружение крахмала

Слайд 16

Слайд 17 Количественное определение хлорида натрия в колбасных изделиях.

Количественное определение хлорида натрия в колбасных изделиях.

Слайд 18

Слайд 19 0,00292 - количество NaCl, эквивалентное 1мл 0,05 моль/л

0,00292 - количество NaCl, эквивалентное 1мл 0,05 моль/л раствора AgNO3 (г)V

раствора AgNO3 (г)
V - объем раствора AgNO3, израсходованного на

титрование используемого раствора (мл)

V1 - объем водной вытяжки, взятой для титрования (мл)

m - навеска колбасного изделия (г)

Слайд 20

Слайд 21 Результаты исследования

Результаты исследования
  • Имя файла: issledovanieorganolepticheskih-i-fiziko-–-himicheskih-pokazateley-kachestva-kolbasnyh-izdeliyvypolnili-uchashchiesya-9-a-klassa-sosh-n3-im-as-makarenko-kozlova-anastasiya.pptx
  • Количество просмотров: 133
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Презентация к уроку МХК в 11 классе по теме Эстетика барокко
Следующая - Презентация по математике Подготовка к ЕГЭ (профильный уровень)

Похожие презентации

Энергетика химических реакций.(Лекция 8,9) Энергетика химических реакций.(Лекция 8,9) 133
Применение кислоты Применение кислоты 191
Презентация по химии на тему Бериллий, магний и Щелочноземельные металлы (9 класс) Презентация по химии на тему Бериллий, магний и Щелочноземельные металлы (9 класс) 145
Презентация по химии Химический КВН Презентация по химии Химический КВН 127
Азотные удобрения и их роль Азотные удобрения и их роль 172
Ароматические углеводороды – арены. Бензол как представитель ароматических углеводородов Ароматические углеводороды – арены. Бензол как представитель ароматических углеводородов 139
Кислоты, их классификация и свойства Кислоты, их классификация и свойства 103
Презентация Кремний и его соединения Презентация Кремний и его соединения 133
Презентация к уроку химии в 10 классе Переработка нефти Презентация к уроку химии в 10 классе Переработка нефти 152
ЕГЭ по химии №33. ОВР с участием органических соединений ЕГЭ по химии №33. ОВР с участием органических соединений 371
Презентация по химии Развитие и воспитание учащихся средствами учебного предмета Химия Презентация по химии Развитие и воспитание учащихся средствами учебного предмета Химия 149
Первоначальные химические понятия Первоначальные химические понятия 108
Великие химики и их вклад в науку Великие химики и их вклад в науку 158
Взаимодействие атомов элементов – неметаллов между собой Взаимодействие атомов элементов – неметаллов между собой 149
Синтетические органические соединения Синтетические органические соединения 117
Щелочноземельные металлы Щелочноземельные металлы 188
Углеводы. Липиды Углеводы. Липиды 149
Химическое исследование питьевой воды Химическое исследование питьевой воды 118
Водородные соединения неметаллов Водородные соединения неметаллов 134
Химические реакции. Мир химии Химические реакции. Мир химии 116
М.В. Ломоносов и химия М.В. Ломоносов и химия 98
Оксид железа (ii) Оксид железа (ii) 142
Презентация по химии на тему Наука ковала победу Презентация по химии на тему Наука ковала победу 132
Презентация по химии на тему Решение заданий 35 в ЕГЭ по химии Презентация по химии на тему Решение заданий 35 в ЕГЭ по химии 133
Первые попытки классификации химических элементов Первые попытки классификации химических элементов 166
Химия для ОВЗ: Атомная кристаллическая решетка. Химия для ОВЗ: Атомная кристаллическая решетка. 142
Презентация Металлы в организме человека Презентация Металлы в организме человека 166
Сложные эфиры и жиры Сложные эфиры и жиры 173
Презентация научно-практической работеСоздание светильника из выращенных кристаллов7класс Презентация научно-практической работеСоздание светильника из выращенных кристаллов7класс 122
Классификация углеводов Классификация углеводов 120