Презентация на тему по химии на тему Белки (10 класс)

белков
5.Химические свойства белков
6.Функции белков
7.Содержание белка в продуктах питания. Расщепление

и призрачна, как дым,
Кипит повсюду жизнь в тревоге суетливой,
Великое

тел»

O

аминогруппа

Карбоксильная группа

А – А – А – А – А

аминокислоты.

Белки – высокомолекулярные природные соединения, молекулы которых построены из

Н
0,3-2,5% S
P, I, Fe, Cu и

Гистидин
Лейцин

Эти АМК не синтезируются в клетках человека, а должны поступать в организм с пищей

аминокислот
Третичная структура белка

несколько полипептид-ных цепей
Четвертичная структура белка

б)ксантопротеиновая реакция.
5. Горение.

Аминокислоты



гидролиз
поликонденсация

воздействием различных факторов внешней среды
Третичная структура
Первичная структура

Денатурация

спать не захотел.
(туловище вперед, назад)
Шевельнулся, потянулся,
(руки вверх, потянуться)
Взвился вверх

вещества и внутри
клетки, и

Например, г е м о г л о б и н
крови переносит кислород.

организм от вторжения
чужеродных организмов и от

миозин – белки мышц

физиологические
процессы
Например, инсулин регулирует
уровень углеводов в

осуществлять биохимические
реакции, действуя как

жиров
окисляются молекулы аминокислот.
При полном расщеплении белка до конечных

Но в качестве источника энергии белки используются крайне редко

из вас в сутки, если суточная потребность в белке