Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Технология организации холодного цеха кафе на 50 мест, при торговом центре

ЦЕЛЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТАОрганизация работы холодного цеха в кафе на 50 мест при торговом центре
Выпускная квалификационная работаДипломный проектНа темуТехнология организации холодного цеха кафе на 50 мест ЦЕЛЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТАОрганизация работы холодного цеха в кафе на 50 мест при торговом центре ЗАДАЧИ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТАраскрыть сущность и значение предприятия общественного питания; разработать производственную программу АКТУАЛЬНОСТЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТААктуальность данной темы в том, что стандарты предоставленных услуг кафе Исходные данные для проектирования Количество посетителей за день Трудоемкий деньКоличество условных блюд:1 день – 5112 день – 591Трудоемкий день - второй Шкала органолептической оценки качества блюда Технологическая схема СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Слайды презентации

Слайд 2 ЦЕЛЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА
Организация работы холодного цеха в кафе

ЦЕЛЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТАОрганизация работы холодного цеха в кафе на 50 мест при торговом центре

на 50 мест при торговом центре


Слайд 3 ЗАДАЧИ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА
раскрыть сущность и значение предприятия общественного

ЗАДАЧИ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТАраскрыть сущность и значение предприятия общественного питания; разработать производственную

питания;
разработать производственную программу предприятия;
определить состав и площадь складских

помещений;
организация производства готовой продукции.

Слайд 4 АКТУАЛЬНОСТЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА
Актуальность данной темы в том, что

АКТУАЛЬНОСТЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТААктуальность данной темы в том, что стандарты предоставленных услуг

стандарты предоставленных услуг кафе должны в полной мере удовлетворять

потребности каждого гостя. Важной ответственной задачей для предприятия является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания.

Слайд 5 Исходные данные для проектирования

Исходные данные для проектирования

Слайд 6 Количество посетителей за день

Количество посетителей за день

Слайд 7 Трудоемкий день
Количество условных блюд:
1 день – 511
2 день

Трудоемкий деньКоличество условных блюд:1 день – 5112 день – 591Трудоемкий день - второй

– 591
Трудоемкий день - второй


Слайд 8 Шкала органолептической оценки качества блюда

Шкала органолептической оценки качества блюда

Слайд 9 Технологическая схема

Технологическая схема

  • Имя файла: tehnologiya-organizatsii-holodnogo-tseha-kafe-na-50-mest-pri-torgovom-tsentre.pptx
  • Количество просмотров: 147
  • Количество скачиваний: 0