Презентация на тему Как шоколад влияет на здоровье человека

здоровья.
Задачи:
Ознакомиться с историей возникновения шоколада.
Изучить состав и виды

шоколада.
Выяснить пользу и вред шоколада на организм человека.
Провести опрос одноклассников на тему: «Что знают о шоколаде ученики средней школы»
Попробовать приготовить шоколад в домашних условиях
Вывод.
Объект исследования: шоколад.
Предмет исследования: сведения о шоколаде.
Методы исследования:  анализ, опрос, приготовление продукта в домашних условиях
Гипотеза: предполагаю, что если шоколад употреблять в умеренном количестве, то он положительно воздействует на организм.

3000 лет назад. На берегах Мексиканского залива цивилизация майя

положила начало в культивировании дикорастущего какао-дерева. Какао- дерево произрастает в тропической зоне.
Народы майя готовили какао напиток с добавлением сахара, корицы и мёда.
Первый плиточный шоколад был выпущен в Гамбурге. После этого шоколад прошел по всему миру.
В 1770 году была создана первая французская компания, применяющая при изготовлении шоколада гидравлический пресс. А в 1828 году голландец Ван Хутен открыл шоколадную пудру.

мы проникнем в самое «сердце» сладкого лакомства Итак, какао-бобы

при переработке преобразуются в тертое какао (в последующем какао-порошок) и масло какао. 
Так вот, десерт, который содержит в себе один или сразу оба эти какао-продукта, и имеет право называться полноценным шоколадом. 
В состав шоколада входят следующие питательные вещества:
калий и магний — эти необходимые нам химические элементы стимулируют работу мышц и нервной системы, поддерживают сердечно - сосудистую систему.
Небольшое количество железа — это придает энергию, что полезно и для взрослых, и для детей. 
Глюкоза - положительным образом сказывается на деятельности мозга. 
Танин (В1 ) — вещество, регулирующее работу пищеварительной системы
Кальций - важный для человеческого здоровья
Рибофлавин (В2) - играет важную роль в расщеплении и усвоении жиров, белков и углеводов.

ГОРЬКИЙ, МОЛОЧНЫЙ И БЕЛЫЙ:
ЧЁРНЫЙ (ГОРЬКИЙ) ШОКОЛАД 
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД 
БЕЛЫЙ ШОКОЛАД 

Шоколад полезен для сердца и сосудов.









3. Шоколад улучшает настроение,

вызывает прилив сил, заряжает энергией.

5. Шоколад хорошее косметическое средство.

6. Шоколад – сильный антидепрессант.

7. Эффективное средство от кашля.

4. Какао-порошок препятствуют разрушению зубной эмали.

вред шоколада очевиден при чрезмерном его потреблении.

интересно, а как относятся к шоколаду ученики начальных классов.

Знают ли они что-нибудь о различных свойствах шоколада. Для этого я подготовила несколько вопросов. В опросе участвовали ученики Рассветовской средней школы 89 человек.
Любите ли Вы шоколад?
Как часто Вы его едите?
Знаете ли Вы. из чего делают шоколад?
Сколько Вы можете съесть шоколада в день?
Какой Вы любите шоколад?
Какие вредные свойства шоколада Вы знаете?
Какие полезные свойства шоколада Вы знаете?

оказалось очень много 95% и только 5% не любят

шоколад. В лидерах из всех разновидностей шоколада - молочный шоколад.
24% не знают, 28% даже никогда не интересовали и лишь только 48% ответили, что да конечно знают, из какао.
44 % опрошенных кушают шоколад почти каждый день.
51% опрошенных употребляют его очень редко
5% не едят вообще
21 % едят столько, сколько захотят 
53 % ограничивают родители
26 % могут съесть много, но ограничивают себя, зная о вреде чрезмерного употребления шоколада.

Таким образом, я выяснила, что мои одноклассники плохо осведомлены о пользе и вреде шоколада. А так как многие из них едят шоколад достаточно часто, считаю, что они должны об этом хорошо знать.

изготовить шоколад в домашних условиях? Изучив литературу по приготовлению

и разновидностям шоколада, я приступила к работе.
 Я взяла следующие продукты:  сливочное масло-100 граммов, сухое молоко- 8 столовых ложек, какао-порошок- 8 столовых ложек, сахар – 10 столовые ложки.

молоко. Затем к полученной массе добавила размягченное сливочное масло.

Поставила, получившуюся смесь на лёгкий огонь, постоянно помешивая. Через 4 минуты добавила сахарную пудру. Масса нагревалась ещё 4 минуты  и приобрела вид вязкой жидкости. Приготовила форму из поддона для конфет. Вылила в формочки получившуюся массу. Убрала на 4 часа в морозильную камеру.

Когда шоколад был готов, мы всей семьёй сняли пробу. Шоколад оказался очень вкусным младший брат был доволен больше всех. Я осталась довольна своим опытом в кулинарии.

после употребления даже небольшой порции шоколада у меня поднимается

настроение и прибавляются силы. Так что совсем без шоколада наша жизнь была бы скучной.
В процессе работы я многое узнала о свойствах шоколада и сделала вывод, что это лакомство не так вредно, как говорят об этом многие взрослые. Главное – знать меру! По мнению специалистов, для полноценного развития ребенку необходимо потреблять 2-3 конфетки в день. Все, что больше причиняет вред.
Самым подходящим временем для потребления шоколада является время полдника, т. е. приблизительно от 14.00 ч. до 16. 00 ч. И ни в коем случае не ешьте шоколад на голодный желудок. Отдавайте предпочтение темному шоколаду. Обязательно смотрите на состав который указан на упаковке должен стоять ГОСТ. Ищи 3 компонента: какао - тертое, какао-порошок и какао-масло, если есть другие – шоколад не настоящий.
Если вы будете следовать этим простым правилам, то поедая чудесное лакомство вы будете получать не только удовольствие, но и пользу для своего организма.
Кушайте шоколад на здоровье!

«Аргументы и факты- детям», 2002.
Что такое Кто такой. Детская

энциклопедия.- Москва, Издательский дом «Современная педагогика», 2004.

Интернет:
http://www.cultureclub.ru/announce/aid129.html
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4046429
http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4629902
http://www.italia-ru.it/node/3040 

Фильм:
Чарли и шоколадная фабрика Тим Бёртон, 2005г.