Презентация на тему Польза козьего молока

дегустация.
3. Анализ результатов анкетирования и дегустации.
4. Определение жирности козьего

молока в
домашних условиях (результаты практической работы)
5. Использование козьего молока.
6. Делимся рецептами продуктов из козьего молока
(личный опыт).

выяснить особенности козьего молока и его влияние на организм

человека.
Задачи исследования:
1). изучить литературу и другие источники информации по проблеме исследования;
2). выяснить ценность козьего молока теоретически и экспериментальным путём;
3). выяснить, где используется козье молоко, провести анкетирование среди одноклассников по данному вопросу;
4). провести практическую работу по определению жирности молока в домашних условиях.

Тема, цель и задачи исследования.

нашей козочки Ксюши .

Объектом исследования является домашняя коза Ксюша.
Гипотеза

исследования козье молоко оказывает положительное влияние на развитие организма и здоровье людей.

белки коровьего молока вызывают аллергию;
кальций и витамин D, содержащиеся

в козьем молоке, укрепляют костную ткань;
в кисло-молочных продуктах козьего молока и козьем сыре присутствуют вещества, стимулирующие рост полезной микрофлоры кишечника;
в косметологии: козье молоко входит в состав кремов

26 человек нашего класса:
из опрошенных 22 человека (85%) любят

молоко, 3 (11%) – не очень, 1 человек (4%) – вообще не любит молоко;
из них 10 (45%) – любят козье молоко, 6 (27%) – коровье, 6 (27%) – любое;
употребляют в пищу домашнее козье молоко 6 (27%) опрошенных, 13 (59%) – домашнее коровье, 3 (14%) – пьют любое магазинное молоко;
17 (65%) детей знают, что в молоке есть витамины, из них 7 (27%) ответили, что молоко богато кальцием, 3 (12%) – что козье молоко не вызывает аллергии;
большинство моих одноклассников ответили, что знают такие молочные продукты как творог, сметана, йогурт, мороженое и шоколад. 3 ответили – каша, 2 – молочный суп.

мм
жирность 3,5 %

молока в домашних условия
1). Налили 2 л молока в

кастрюлю
2). Поставили кастрюлю на медленный огонь и довели молоко до кипения
3). Остудили молоко до 43-45 °С
4). Растворили в молоке купленную предварительно в аптеке закваску (комплекс сухих микроорганизмов пробиотиков) либо натуральный густой йогурт с живыми лактобактериями, тщательно перемешали
5). Укутали смесь и убрали в тепло на 12 часов
6). Остудили йогурт, при желании добавили в него ягод или фруктов и он готов к употреблению.

организмом человека
в нём есть кальций и витамин D так

полезные для растущего организма детей
используется в медицине при лечении заболеваний лёгких, при аллергиях на коровье молоко, быстро поставит на ноги больного, а ослабленному организму даст силы
наша гипотеза подтвердилась: козье молоко - эликсир здоровья