Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть

Презентация на тему Глюкоза. Молекулярна формула. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Поширення в природі

Содержание

2. Згадайте, яке біологічне значення мають вуглеводи?Поняття про вуглеводи
3. Енергетична;Запасна;Структурна;Входять до складу нуклеїнових кислот.Функції глюкози
4. Класифікація вуглеводів Cn(H2O)mмоносахаридидисахаридиполісахаридиГлюкоза (виноградний цукор)Фруктоза (плодовий цукор,
5. Вперше правильну емпиричну формулу глюкози пропонував швецький
6. Формула – С6H12О6 Структурна формула глюкози –
7. Утворення циклічної форми глюкози обумовлені:1. Вільним обертанням
8. Біла кристалічна речовинаЛегко розчиняється у водіСолодка на смакМає молекулярну крісталичну гратку Фізичні властивості глюкози (лабораторний дослід)
9. 1. Реакція повного окиснення C6H12O6
10. Хімічні властивості глюкози Б) Якісна реакція на
11. 4. Відновлення глюкози (взаємодія з воднем)
12. Спиртове бродіння С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН
13. 1.В природі – фотосинтез СО2
14. Глюкоза — основний продукт фотосинтезаВ организмі людини
15. Застосування глюкози 1.У кондитерській промисловості 2.У медицині (при інтоксикації) 3.У фармацевтичної промисловості
16. 1.Внаслідок реакції спиртового бродіння глюкози можна одержати:а)метанол;б)етанол;в)етаналь.2.Глюкоза належіть до:а)дисахаридів;б)полісахаридів; в)моносахаридів. Закріплення навчального матеріалу
17. 3. Позначте ознаку, що характерна для глюкози:
18. 6.За зображенням на малюнку, визначте, яка реакція
19. Скачать презентацию
20. Похожие презентации

Згадайте, яке біологічне значення мають вуглеводи?Поняття про вуглеводи

Главная
Биология
Глюкоза. Молекулярна формула. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Поширення в природі

Тема: ВУГЛЕВОДИТема уроку:Глюкоза. Молекулярна формула. Фізичні та хімічні властивості глюкози. Поширення в природі.

Згадайте, яке біологічне значення мають вуглеводи?Поняття про вуглеводи

Енергетична;Запасна;Структурна;Входять до складу нуклеїнових кислот.Функції глюкози

Класифікація вуглеводів Cn(H2O)mмоносахаридидисахаридиполісахаридиГлюкоза (виноградний цукор)Фруктоза (плодовий цукор, кетоноспирт)Рибоза СnH2nOnДезоксирибозаСахароза(тростинний або буряковий цукор)Лактоза

Вперше правильну емпиричну формулу глюкози пропонував швецький учений химик Йенс Якобс Берцеллиус

Формула – С6H12О6 Структурна формула глюкози – ізомери глюкозиМоносахариди - глюкозаβ-циклоглюкозаα-циклоглюкоза

Утворення циклічної форми глюкози обумовлені:1. Вільним обертанням по зв’язку - С

Біла кристалічна речовинаЛегко розчиняється у водіСолодка на смакМає молекулярну крісталичну гратку Фізичні властивості глюкози (лабораторний дослід)

1. Реакція повного окиснення C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 +

Хімічні властивості глюкози Б) Якісна реакція на альдегідну групу (при нагріванні)

4. Відновлення глюкози (взаємодія з воднем) (утворення сорбіту –

Спиртове бродіння С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑Молочнокисле бродіння

1.В природі – фотосинтез СО2 + Н2О → С6Н12О6 +О22.В

Глюкоза — основний продукт фотосинтезаВ организмі людини тварини глюкоза є основним та

Застосування глюкози 1.У кондитерській промисловості 2.У медицині (при інтоксикації) 3.У фармацевтичної промисловості

1.Внаслідок реакції спиртового бродіння глюкози можна одержати:а)метанол;б)етанол;в)етаналь.2.Глюкоза належіть до:а)дисахаридів;б)полісахаридів; в)моносахаридів. Закріплення навчального матеріалу

3. Позначте ознаку, що характерна для глюкози: а) має молекулярну кристалічну ґратку;

6.За зображенням на малюнку, визначте, яка реакція була проведена з глюкозою:а) реакція

ДЯКУЮ ЗА УВАГУШалдирван Ольга Володимирівнаучитель біології і хіміївища категорія, старший учитель спеціалізована школа № 66 м.Маріуполя

Слайды презентации

Слайд 2 Згадайте, яке біологічне значення мають вуглеводи?

Поняття про вуглеводи

Слайд 3 Енергетична;
Запасна;
Структурна;
Входять до складу нуклеїнових кислот.
Функції глюкози

Слайд 4 Класифікація вуглеводів Cn(H2O)m
моносахариди
дисахариди
полісахариди
Глюкоза (виноградний цукор)
Фруктоза
(плодовий цукор, кетоноспирт)
Рибоза
СnH2nOn
Дезоксирибоза
Сахароза
(тростинний

або буряковий цукор)
Лактоза (молочний цукор)
Мальтоза (солодовий цукор)
C12H22O11
Крохмаль
Целюлоза
(клітковина)
Глікоген

(С6Н10О5)n
Хітин (азотовмісний полісахарид )

Слайд 5 Вперше правильну емпиричну формулу глюкози пропонував швецький учений

Вперше правильну емпиричну формулу глюкози пропонував швецький учений химик Йенс Якобс

химик Йенс Якобс Берцеллиус в 1837 г.

С6Н12О6

Слайд 6 Формула – С6H12О6
Структурна формула глюкози – ізомери

глюкози

Моносахариди - глюкоза
β-циклоглюкоза
α-циклоглюкоза

D-глюкоза

Слайд 7 Утворення циклічної форми глюкози обумовлені:
1. Вільним обертанням по

зв’язку - С – С -;
2. Наявністю функціональних

груп:
- гидроксогрупа – ОН;
- альдегідна група - - С О
Н

Глюкоза -біфункціональна сполука -алдегідоспирт

Запам’ятайте!

Слайд 8 Біла кристалічна речовина
Легко розчиняється у воді
Солодка на смак
Має

молекулярну крісталичну гратку

Фізичні властивості глюкози (лабораторний дослід)

Слайд 9 1. Реакція повного окиснення
C6H12O6 +

6O2 → 6CO2 + 6H2O
2.Реакція з купрум(ІІ)гідроксидом (лабораторний дослід)
А)

Якісна реакція на гідроксогрупу - ОН (багатоатомні спирти)

Хімічні властивості глюкози

Слайд 10 Хімічні властивості глюкози
Б) Якісна реакція на альдегідну

групу (при нагріванні)

→

3.Реакція «срібного дзеркала» (якісна реакція на альдегідну групу)
(утворення
глюконової кислоти)

Слайд 11 4. Відновлення глюкози (взаємодія з воднем)

(утворення сорбіту – шестиатомного спирту)

Хімічні властивості глюкози

н2

Слайд 12 Спиртове бродіння
С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН +

Спиртове бродіння С6Н12О6 → 2СН3-СН2ОН + 2СО2↑Молочнокисле бродіння С6Н12О6

2СО2↑

Молочнокисле бродіння
С6Н12О6 → 2СН3-СНОН –СООН

Масляне бродіння

С6Н12О6 → С3Н7СООН + 2Н2↑ + 2СО2↑

Специфічні властивості глюкози

Слайд 13 1.В природі – фотосинтез
СО2 +

Н2О → С6Н12О6 +О2

2.В промисловості – гідроліз крохмалю

В 1811 р. російський хімік Костянтин
Сигизмундович Кірхгоф вперше добув
глюкозу гідролізом крохмалю

Добування глюкози

Слайд 14
Глюкоза — основний продукт фотосинтеза

В организмі людини тварини

Глюкоза — основний продукт фотосинтезаВ организмі людини тварини глюкоза є основним

глюкоза є основним та наибільш універсальним джерелом енергії для

забезпечення метаболічних процесів.

Глюкоза — важлива структурна одиниця, з якої побудовані полісахариды (крохмаль, глікоген, клітковина). Глюкоза входить до складу дисахаридів — сахарози, лактози, мальтози.

Біологічна роль глюкози

Слайд 15 Застосування глюкози
1.У кондитерській промисловості

2.У

медицині (при інтоксикації)

3.У фармацевтичної промисловості

Слайд 16 1.Внаслідок реакції спиртового бродіння глюкози можна одержати:
а)метанол;
б)етанол;
в)етаналь.

2.Глюкоза належіть

до:
а)дисахаридів;
б)полісахаридів; в)моносахаридів.

Закріплення навчального матеріалу

Слайд 17 3. Позначте ознаку, що характерна для глюкози: а) має

3. Позначте ознаку, що характерна для глюкози: а) має молекулярну кристалічну

молекулярну кристалічну ґратку; б) за звичайних умов — рідина; в)

не має смаку.
4. Позначте функціональні групи, що містить глюкоза в лінійній формі:
а) карбоксільна і гідроксільна;
б) альдегідна і гідроксильна;
в) альдегідна і карбоксільна.

5. Позначте сполуку, що є ізомером глюкози:
а) сахароза;
б) крохмаль;
в) фруктоза.