Презентация на тему по биологии Рацион современного школьника

и определить правила здорового питания
Задачи проекта:

Методы

исследования:

теоретический, практический, статистический.

Уточнить понятие «рацион», «рациональное питание», познакомить учащихся с «полезными и вредными продуктами», рассмотреть причины неправильного питания, провести анкетирование школьников, предложить рекомендации по здоровому и правильному питанию

здоровый образ жизни,
правильно питаться, соблюдать режим дня

питание, при котором употребляется пища, содержащая все витамины, разумное

её количество, её правильное распределение в течении дня и соблюдение правил гигиены. Очень важным для поддержания иммунитета организма человека является регулярное употребление в пищу продуктов, содержащих витамины. Особенно необходим витамин С. Ешьте как можно больше фруктов. Цитрусовые, бананы и киви – прекрасные источники витамина С. Зеленые листовые овощи также богаты им

Питание должно быть разнообразным. Нельзя все время есть одно и то же, необходимо употреблять разные продукты. Соблюдать режим питания – значит, питаться регулярно, в одни и те же часы. Старайтесь есть не реже 3-4 раз в день Рациональное питание предполагает употребление свежей и многообразной пищи, сбалансированной витаминами, минеральными солями, белками, углеводами и жирами. Не рекомендуется употреблять пищу богатую белками на ужин, так как после 17 часов она усваивается намного труднее. Приём пищи необходимо прекратить за два часа до сна.
 


.

«Изучение соблюдения режима питания дома»

Для получения результатов данного исследования мною было проведено анкетирование по здоровому питанию дома среди обучающихся 4-9 классов. В тестировании приняли участие 20 человек. Обучающимся было задано семь вопросов (приложение №2). Результаты тестирования отражены в приложении №3 в виде диаграмм. По результатам анкетирования видно следующее:

1. Употребляете ли вы мясо, рыбу, яйцо?

2.Завтракаете ли вы перед уходом в школу

«Изучение соблюдения режима питания дома»

3.Употребляете ли вы на завтрак сырые овощи и фрукты?

4.Часто ли вы употребляете молоко и молочные продукты ?

5.Ужинаете ли вы дома после 19-00ч?

6.Есть ли среди вас вегетарианцы (люди, которые питаются только растительной пищей)

некипяченую или не фильтрованную воду.
Таким образом, данные учащиеся не

соблюдают режим питания и не осознают, какой непоправимый вред наносят своему здоровью.

«Предпочитаемые

школьниками блюда»

Я провела опрос обучающихся 4-9 классов. В опросе приняли участие 20 человек. Список блюд, которые учащиеся нашей школы предпочитают употреблять в пищу следующий:
- молочные – молоко, молочные супы, каши;
- мясные – котлеты, шашлык, пельмени, сосиски;
- рыба – жаренная рыба, солёная рыба;
- овощные – супы, борщи, картофель-пюре;
- каши – рисовая;
- сладости – шоколад, конфеты, пирожные, торты;
- другие (указать какие) – чипсы, супы быстрого приготовления, газированную воду.
Поскольку в список любимых входят такие, которые содержат вредные пищевые добавки (чипсы, супы быстрого приготовления, газированная вода), мною было проведено следующее исследование.
 

«Влияние пищевых добавок на здоровье человека»

Я изучила научно- популярную литературу о влиянии пищевых добавок на здоровье человека.
Пищевые добавки – это вещества, вводимые в продукты питания для придания им свойств: вкуса, цвета, запаха, консистенции и внешнего вида, для сохранения пищевой и биологической ценности, улучшения условий обработки, хранения, транспортировки. Индекс «Е» означает систему кодификации, разработанную в Европе. Цифры Е121, Е330 говорят о типе пищевой добавки.
* Красители * Консерванты * Стабилизаторы * Антиокислители * Эмульгаторы * Усилители вкуса

нет безопасных. Большинство из них оказывают аллергенное, мутагенное, канцерогенное

действие (Е131 – 142, 153) Запрещенные: Е103, 105, 111, 121, 125, 126, 130, 152. Опасные: Е102, 110,120, 123, 124, 127, 155.
 

Е 2** КОНСЕРВАНТЫ

Сорбиновая кислота угнетает ферментные системы организма. Соединения серы токсичны. Бензоат натрия – аллерген. Антибиотики нарушают кишечную микрофлору. Ракообразующие: Е210, 211 – 217, 219. Вредные для кожи: Е230 – 232, 238. Вызывают расстройства кишечника: Е221,226. Опасные: Е201, 222 – 224, 233, 270 (для детей).

баланса между фосфором и кальцием, плохое усвоение кальция способствует

развитию остеопороза. Опасные: Е501 – 503, 510, 513, 527,

Е 6** УСИЛИТЕЛИ ВКУСА.

Воздействие на организм: Глютамат натрия вызывает головную боль, тошноту, сонливость, слабость, может повлиять на зрение, если употреблять в течение многих лет. Сахарин способен вызывать опухоль мочевого пузыря. Ракообразующие: Е626 – 630, 635. Опасные: Е620, 636, 637.

Е 5** ЭМУЛЬГАТОРЫ.  

для здоровья человека. Е 250-влияет на давление. Е 627 –

ракообразующие. Е 450, Е 466, Е 407 – вызывают расстройство кишечника. ВЫВОД: Е407, Е450, Е466, Е340 – вызывают расстройства кишечника. Е250 – влияет на давление. ВЫВОД: Во всех продуктах содержатся пищевые добавки. Некоторые добавки вызывают расстройство кишечника: Е 450; Е 407; Е 466. В вермишели быстрого приготовления добавляется глутамат натрия, который вызывает головную боль, тошноту, слабость.  

на этикетке продукта. 2. Не покупайте продукты с неестественно яркой

кричащей окраской. 3. Не покупайте продукты с чрезмерно длительным сроком хранения. 4. Пейте свежеприготовленные соки. 5. Обходитесь без подкрашенной газировки. 6. Не перекусывайте чипсами, лучше замените их орехами. 7. Не употребляйте супы и лапшу из пакетиков, готовьте сами. 8. Откажитесь от переработанных или законсервированных мясных продуктов, таких как колбаса, сосиски, тушенка. 9. В питании все должно быть в меру и по возможности разнообразно.

вывод о недостаточном соблюдении правил здорового питания. Я считаю,

что необходимо регулярно проводить активную пропаганду здорового образа жизни, организовывать различные оздоровительные мероприятия. Данную работу должна осуществлять не только школа, но и медицинские работники, родители.
К сожалению, очень многие, пытаясь избавиться от быстрой утомляемости, нервозности, головной боли и прочих недомоганий, спешат в поликлиники, без разбора принимают таблетки. Но ведь путь к здоровью надо искать не в аптеке, а в познании своей природы. И хотя отрицать роль лекарств в спасении многих жизней нельзя, к здоровью они не имеют никакого отношения.

залог здоровья человека.

закаливание, труд,
Травы, овощи и фрукты
Нам здоровья придадут!