Презентация на тему Заготовка ЛРС

сбор сырья,
первичную обработку,
сушку,
приведение в стандартное состояние,

упаковку и хранение.
На всех этапах заготовительного процесса деятельрость заготовительных организаций должна быть направлена на сохранение в сырье комплекса БАВ и получения стандартного сырья, отвечающего требованиям НТД.

вид растения, нельзя приступать к его заготовке.
Необходимо знать, какую

часть растения в какую фазу развития и каким образом следует заготавливать.
При заготовке однолетних растений необходимо оставлять на 10м2 не менее 3-5 хорошо развитых экземпляров для семенного размножения.
Почки собирают не с растущих в лесу кустов и деревьев, а на лесосеках и вырубках. Кору снимают также на лесных вырубках со спиленных деревьев и обрезанных веток.
Нельзя вырывать растения с корнями (за исключением однолетних видов), это приведёт к быстрому уничтожению их запасов(особенно зверобоя, душицы, мяты).
Заготавливая цветки и соцветия с кустарников и деревьев, нельзя обламывать ветки, кроме того, часть цветков необходимо оставлять для обеспечения процессов размножения.

многолетних растений нужно стряхивать в образовавшуюся после их выкопки

лунку имеющиеся на растениях семена, часть корневища с почками необходимо высаживать на месте выкопанных растений. При этом нельзя выкапывать все растения; 1/3 или ½ нужно оставлять.
Повторные заготовки сырья на том же месте нужно проводить через 2-5 лет в зависимости от биологических особенностей вида растения.
Заготовку ЛРС необходимо проводить только в ясную, сухую, солнечную погоду и в определённые часы суток в зависимости от заготавливаемого растения.
Не рекомендуется собирать ЛРС вблизи автомобильных дорог из-за накопления в них свинца и других токсических веществ, а также около животноводческих комплексов и на полях с интенсивным внесением минеральных удобрений, особенно азотных. Кроме того, не следует заготавливать сильно запыленные или загрязнённые растения, а также растения, пораженные болезнями или вредителями.
Запрещается сбор редких и исчезающих, охраняемых растений, внесённых в Красную книгу.

после инструктажа.
Нельзя допускать к сбору беременных и кормящих женщин.
При

сборе нужно становиться спиной к ветру.
Во время работы нельзя прикасаться руками к слизистым.
Нельзя есть, курить, пользоваться косметикой.
После работы необходимо тщательно вымыть с мылом руки и лицо, очистить или выстирать одежду.
При переработке сырья следует использовать респираторы или многослойные увлажненные марлевые повязки.
Не следует сочетать заготовку ядовитого сырья с другим ЛРС.
При отравлении необходимо без промедления вызвать медицинскую помощь.
Первая помощь при отравлении:
Вызвать рвоту, промывание кишечника, приём солевых слабительных, тёплого молока, слизистых отваров. Кожу и слизистые промыть 1-2% р-ром NaHCO3.

собирают ранней весной в марте-апреле, когда они только набухли,

но ещё не пошли в рост. Берёзовые почки можно собирать с января.
Кора (cortex) – наружная часть стебля и корня. Заготавливают весной в период усиленного сокодвижения. Сбору подлежит лишь гладкая кора с молодых ветвей, т.к. старая содержит много пробковой ткани и мало действующих веществ.
Листья (folia) собирают в основном в период цветения, содержание веществ наиболее высокое. Исключение, мать-и-мачеха, вахта после цветения. Срывают нижние листья, оставляя верхние.
Цветки (flores) обычно собирают в начале цветения.
Травы (herbae) представляют собой облиственные и цветоносные побеги травянистых растений.

семена (fructus et semina). Плоды созревают в фазе созревания.

Сбору подлежат вполне развитые плоды без примесей плодоножек и других частей. Плоды зонтичных созревают не одновременно, поэтому плодоносящие верхушки срезают в начале созревания и складывают для полного дозревания, затем обмолачивают.
Сочные и мягкие плоды снимают с веток руками. Боярышник и рябину собирают щитками, затем на месте сушки плоды освобождают от плодоножек. Плоды, собранные в сильную жару, быстрее портятся, поэтому их собирают в сухую пасмурную погоду.
Соплодия собирают осенью или зимой.
Корни (radix), корневища (rhizoma), луковицы (bulbus). Их собирают в период отмирания надземных органов, когда растения переходят в период покоя (конец лета-осень). Их можно собирать и рано весной.

внеклеточной и клеточной влаги с целью замедления процесса взаимодействия

БАВ с ферментами, которые без воды инактивируются.

температурный режим сушки будет различным:
Эфиромасличное сырьё сушат при

температуре 30-400С (т.к. эфирные масла при более высокой температуре испаряются)
Витаминосодержащее сырьё и сырьё, содержащее флавоноиды, сушат при температуре 70-800С (т.е. сушка должна быть быстрой)
Сырьё, содержащее алкалоиды и сердечные гликозиды, сушат при температуре 40-500С; сырьё, содержащее фенологликозиды, дубильные вещества, сапонины, - 50-600С (т.к. при такой температуре инактивируются ферменты)

воздушно-солнечная и воздушно-теневая. Данный способ доступен в сухую и

жаркую погоду и пригоден для большинства видов ЛРС.
Сушка искусственным обогревом производится с помощью тепловых сушилок. Тепловые сушилки бывают стационарные и переносные, по практическому назначению – плодоовощные, зерновые, хмелевые, лекарственно-сырьевые

влажное сырьё плесневеет, буреет, теряет БАВ. Увлажненность легко определяется:

сырьё прогибается, не ломаясь. Количество влаги устанавливают Лабораторным способом путём взвешивания навески ЛРС до и после высушивания. Разница в массе показывает содержание влаги. Досушку проводят в сухих помещениях, сушилках, проветривают на воздухе, раскладывая тонким слоем. Нельзя ЛРС пересушивать.
Пересушенное сырьё необходимо увлажнить. Для увлажнения ЛРС помещают на несколько часов в сырое, но чистое помещение или оставляют в сырую погоду на улице под навесом. ЛРС можно также опрыскать из пульверизатора, разложив слоем в 15-20 см, а затем на 3-4 часа покрывают тканью или бумагой. На 1 тонну ЛРС 20-30 литров воды.
Для каждого вида сырья нормативно-техническая документация регламентирует содержание влаги (≈10-18%).

допустимыми (отдельные побуревшие и почерневшие части растений);
недопустимыми (камни,

стёкла, помёт животных, ядовитые растения).
Примеси бывают также:
органическими;
неорганическими.