Что такое findtheslide.com?

FindTheSlide.com - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация, доклад на тему Санкт-Петербургский государственный университетИнститут химииЛаборатория биомедицинской химии

Презентация на тему Санкт-Петербургский государственный университетИнститут химииЛаборатория биомедицинской химии, из раздела: Разное. Эта презентация содержит 60 слайда(ов). Информативные слайды и изображения помогут Вам заинтересовать аудиторию. Скачать конспект-презентацию на данную тему можно внизу страницы, поделившись ссылкой с помощью социальных кнопок. Также можно добавить наш сайт презентаций в закладки! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них. Все права принадлежат авторам презентаций.

Санкт-Петербургский государственный университет Институт химии Лаборатория биомедицинской химииБИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯкурс лекций Владимир Владимирович Предмет биологической химии. История становления и задачи биологической химии. Биополимеры, их строение, свойства и функции. Структура курса биохимииПервый семестрВведение в биохимию  ЭкзаменВторой семестрЭкзамен. Лекция №1. ВведениеВведение в биохимию.Определение жизни. Уровни организации живых систем. Химический состав Что такое биохимия?Биологическая химия = биохимия = химия жизни Биохимия использует принципы Биохимия - это наука, изучающая качественный и количественный состав, а также пути, Разделы биохимииСтатическая биохимия - исследует качественные и количественный химический состав живых организмов.Динамическая Биохимия для разных отраслейМедицинаСельское хозяйствоИндустрияЭкология Основные разделы биохимииСтруктура и функции биологических макромолекул.Метаболизм – катаболизм и анаболизм. Молекулярная История биохимииПредставления античных философов (Аристотель, Платон)VI-X вв. – развитие в Европе алхимииXVI-XVII История развития российской биохимии1847 г. – А.И. Ходнев – первый учебник по История российской биохимии1854 г. - М. Бертло синтезировал жиры.1861 г. - А.М. Выдающиеся представители российской биохимической школыРоссийская школа биохимиковА.Н. Бах 1921 г. организовал в Акад. Ю.А. Овчинников – работы в области мембранной биологии.Акад. А.С. Спирин – Once upon a time, a long long time ago…..Vitalism: idea that substances Origins of Biochemistry:  A challenge to “Vitalism.” Famous Dead Biochemist! Fallacy #1: Biochemicals can only be produced by living organisms Dead Biochemist #1 Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matter1897 Eduard BuchnerDead Emil Fischer Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matterDead Biochemists #3 Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matterDead Biochemists #4 Findings of other famous dead biochemist 1944 Avery, MacLeod and McCarty identified Что такое жизнь?Попытки определения понятия:«магнит одушевлен, т.к. способен притягивать железо»«одушевлены все тела «Жизнь есть способ существования белковых тел, и этот способ существования “Жизнь - … это работа специальным образом организованной системы, направленная на понижение Живые организмы как открытые системыСистема – множество элементов, находящихся в определенных отношениях Общая теория системЛюдвиг фон Берталафани (1901-1972)Свойства системСинергичность — однонаправленность действий компонентов усиливает Неравновесные системыПредпочтительность одних состояний другим – явление упорядоченности, т.е. убывание энтропии.Самоорганизация в Свойства живых систем1) Примерно одинаковый химический состав2) Обмен веществом и энергией3) Самовоспроизведение4) 1 Ангстрем = 0.1 нмУровни организации живой материи атомы органические молекулы (мономеры)макромолекулы (полимеры)супрамолекулярные комплексыорганеллыклеткиткани и органысистемы органоворганизмыУровни организации живой материи Уровни организации живой материиорганизмпопуляциявид Уровни организации живой материиЭкосистема, биогеоценозБиосфера Элементы жизни  Всего обнаружено в живых организмах 80 элементов, но только для 30 известны функции МакроэлементыСодержание которых в живых организмах составляет больше 0,001 % на сухую массу. Составляют МикроэлементыСодержание в организме 0.001-0.000001%Входят в состав гормонов, ферментов и других компонентов клеткиZn Ковалентная связь углерод-кобальт - единственный в природе пример ковалентной связи металл-углерод. Co УльтрамикроэлементыКонцентрация меньше 0.000001 %Физиологическая роль не установленаAu  Hg  U Состав химических соединений живой клеткиНеогранические веществаВода    			от 50 до Роль водыУниверсальный растворительВодородные связиВысокая теплоемкостьУчастник многих реакцийТранспорт веществ в организмеОсмос Значение осмоса в биологических процессахМембрана клетки полупронецаема! =>Белки остаются внутри клетки.Растения - Ионы в клеткеВажнейшие анионы: monomerpolymersupramolecularstructurelipids1-5%proteins10-20%сarbo0,2-2%nucleic acids1-2%Органические вещества клетки Липиды Белки (протеины) Углеводыmonomerpolymersupramolecularstructure monomerpolymersupramolecularstructureНуклеиновые кислоты  Общие моменты:Биополимеры образуются в реакции поликонденсацииБиополимеры деградируют в реакции гидролиза. Липидыбольшая группа веществ биологического происхождения, хорошо растворимых в органических растворителях: метанол, ацетон, Карбоновые кислотыНезаменимые жирные кислоты не синтезируются в организме и должны поступать с ФосфолипидыИз Кольман, Рем«Наглядная биохимия» ИзопреноидыВсе липиды произошли от одного предшественника — ацетилкофермента А [ацетил-КоА (ацетилCoA)], представляющего Витамин АПровитамин А – β каротинВитамин А - ретинол Родопсин  (белок с хромофорной группой)  1) Поглощение кванта света СТЕРОИДЫИз Кольман, Рем«Наглядная биохимия» СтероидыСтруктура мембран, желчные кислоты, гормоны, витамины Простагландины Е1 Е2Липидные медиаторы – обнаружены во всех органах и тканях животных. Функции липидов1) Структурная2) Энергетическая3) Запасная4) Изоляционная5) Регуляторная6) Рецепторная БИОПОЛИМЕРЫГомополимеры – один тип мономеровГетерополимеры – более одного типа мономеровРегулярные 			–А-В-А-В-А-В-Нерегулярные		-А-С-В-А-Г-А- Литература

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Текст слайда:

Санкт-Петербургский государственный университет Институт химии Лаборатория биомедицинской химии

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
курс лекций

Владимир Владимирович Шаройко,
доктор биологических наук, доктор медицины
E-mail: sharoyko@gmail.com


Слайд 2
Предмет биологической химии. История становления и задачи биологической химии. Биополимеры, их строение, свойства и функции.
Текст слайда:

Предмет биологической химии. История становления и задачи биологической химии.
Биополимеры, их строение, свойства и функции.


Слайд 3
Структура курса биохимииПервый семестрВведение в биохимию  ЭкзаменВторой семестрЭкзамен.
Текст слайда:

Структура курса биохимии

Первый семестр
Введение в биохимию



Экзамен

Второй семестр






Экзамен.


Слайд 4
Текст слайда:

Лекция №1. Введение


Введение в биохимию.
Определение жизни.
Уровни организации живых систем.
Химический состав организмов.
Липиды. Строение и биологические функции.
Биополимеры, их строение и свойства


Слайд 5
Текст слайда:

Что такое биохимия?

Биологическая химия = биохимия = химия жизни
Биохимия использует принципы химии и физики для объяснения биологии на молекулярном уровне.
Основные принципы биохимии являются общими для всех живых организмов


Слайд 6
Текст слайда:

Биохимия - это наука, изучающая качественный и количественный состав, а также пути, способы, закономерности, биологическую и физиологическую роль превращения вещества, энергии и информации в живом организме.

Термин «биохимия» предложил в 1858 г. австрийский врач и химик Винцент Клетцинскй, написавший книгу «Компендиум по биохимии». Долгое время использовался другой термин – физиологическая химия.

28 апреля 1883 г. в Санкт-Петербурге было основано первое в мире биохимическое (биолого-химическое) общество, основателями которого было 16 человек: Н.Н. Лунин, Э. Эйхвальд, В. Анреп, К. Дегио, И. Биль, А. Пель, Р. Штерн, Фр. Лесгафт и др.

Что такое биохимия?


Слайд 7
Текст слайда:

Разделы биохимии

Статическая биохимия - исследует качественные и количественный химический состав живых организмов.

Динамическая биохимия - изучает совокупность превращений веществ, энергии и информации в живом организме.

Функциональная биохимия - изучает химическую основу функций тканей, органов, систем органов и межорганных взаимодействий.


Слайд 8
Биохимия для разных отраслейМедицинаСельское хозяйствоИндустрияЭкология
Текст слайда:

Биохимия для разных отраслей

Медицина

Сельское хозяйство

Индустрия

Экология





Слайд 9
Текст слайда:

Основные разделы биохимии

Структура и функции биологических макромолекул.
Метаболизм – катаболизм и анаболизм.
Молекулярная генетика и молекулярная биология. Воспроизведение организмов. Регуляция синтеза белка.


Слайд 10
Текст слайда:

История биохимии

Представления античных философов (Аристотель, Платон)
VI-X вв. – развитие в Европе алхимии
XVI-XVII вв. – ятрохимия (Парацельс), виталистические взгляды
Середина XVII – конец XVIII вв. – эмпирический период
конец ХVIII – середина ХIХ вв. – аналитический период
1828 г. - Ф. Велер впервые синтезировал мочевину
1839 г. – Ю. Либих установил, что в состав пищи входят белки, жиры и углеводы.
1845 г. - Г. Кольбе синтезировал уксусную кислоту


Слайд 11
Текст слайда:

История развития российской биохимии

1847 г. – А.И. Ходнев – первый учебник по физиологической химии
1864 г. – А.Я. Данилевский – первая кафедра физиологической химии при Казанском университете.
1891 г. – М.В. Ненцкий – первая биохимическая лаборатория в Институте экспериментальной медицины (Петербург).
1880 г. – Н.И. Лунин – открытие витаминов.
1896 г. – А.Н. Бах – создание теории перекисного окисления.
1899 г. – И.П. Павлов, Н.П. Шеповальников – открытие проферментов.
1903 г. – М.С. Цвет – открытие метода хроматографии
1912 г. – В.И. Палладин – создание теории биологического окисления


Слайд 12
Текст слайда:

История российской биохимии

1854 г. - М. Бертло синтезировал жиры.
1861 г. - А.М. Бутлеров заложил научные основы органической химии синтезировал углеводы.
1864 г.- А.Я. Данилевский основал первую кафедра физиологической химии при Казанском университете.
XX в. – современный период
20-30-е годы – развитие биохимии углеводов и липидов
30-е годы – развитие биохимии гормонов и витаминов.
40-50 годы – биохимия нуклеиновых кислот и белков.


Слайд 13
Текст слайда:

Выдающиеся представители российской биохимической школы

Российская школа биохимиков
А.Н. Бах
1921 г. организовал в Москве Научно-исследовательский биохимический институт Наркомздрава.
1935 г. – А.Н. Бах - возглавил в Москве Институт биохимии АН СССР, названный впоследствии его именем.
А.И. Опарин - автор первой теории происхождения жизни.
Акад. В.А. Энгельгардт
В 1959 г. – основал Институт молекулярной биологии АН СССР
Автор классических работ по окислительному фосфорилированию, механохимии мышц, углеводному обмену и др.


Слайд 14
Текст слайда:

Акад. Ю.А. Овчинников – работы в области мембранной биологии.
Акад. А.С. Спирин – работы по молекулярным механизмам биосинтеза белка.
Акад. В.П. Скулачев – работы по биоэнергетике.

Выдающиеся представители российской биохимической школы


Слайд 15
Текст слайда:

Once upon a time, a long long time ago…..

Vitalism: idea that substances and processes associated with living organisms did not behave according to the known laws of physics and chemistry

Evidence:
Only living things have a high degree of complexity
Only living things extract, transform and utilize energy from their environment
Only living things are capable of self assembly and self replication






Слайд 16
Origins of Biochemistry:  A challenge to “Vitalism.” Famous Dead Biochemist!
Текст слайда:

Origins of Biochemistry: A challenge to “Vitalism.”

Famous Dead Biochemist!


Слайд 17
Fallacy #1: Biochemicals can only be produced by living organisms Dead Biochemist #1
Текст слайда:

Fallacy #1: Biochemicals can only be produced by living organisms

Dead Biochemist #1


Слайд 18
Текст слайда:

Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matter

1897 Eduard Buchner

Dead Biochemists #2

Glucose + Dead Yeast = Alcohol


Слайд 19
Emil Fischer Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matterDead Biochemists #3
Текст слайда:

Emil Fischer

Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matter

Dead Biochemists #3


Слайд 20
Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matterDead Biochemists #4
Текст слайда:

Fallacy #2: Complex bioconversion of chemical substances require living matter

Dead Biochemists #4


Слайд 21
Текст слайда:

Findings of other famous dead biochemist

1944 Avery, MacLeod and McCarty identified DNA as information molecules
1953 Watson (still alive) and Crick proposed the structure of DNA
1958 Crick proposed the central dogma of biology


Слайд 22
Текст слайда:

Что такое жизнь?

Попытки определения понятия:

«магнит одушевлен, т.к. способен притягивать железо»


«одушевлены все тела природы»

Фалес VI век до н.э.

Б. Спиноза (XVII в)


Слайд 23
Текст слайда:

«Жизнь есть способ существования белковых тел, и этот способ существования состоит по своему существу в постоянном самообновлении химических составных этих тел»

«Всеобщность молекулярного обновления (обмена веществ) у растений и животных и во всех их частях, его постоянство, не допускающее остановки, делают из этого явления всеобщий признак жизни»

Клод Бернар (XIX в)

Ф.Энгельс (XIX в)


Слайд 24
Текст слайда:

“Жизнь - … это работа специальным образом организованной системы, направленная на понижение собственной энтропии за счет повышения энтропии окружающей среды”

«Живые тела, существующие на Земле, представляют собой открытые, саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся системы, построенные из биополимеров – белков и нуклеиновых кислот»

Эрвин Шредингер (1887-1961)

М.В. Волькенштейн (1912-1992)


Слайд 25
Текст слайда:

Живые организмы как открытые системы

Система – множество элементов, находящихся в определенных отношениях друг с другом и связанных прямыми и обратными связями, образуя целостность.

Открытые системы: обмениваются энергией, веществом и информацией с окружающей средой.

Открытые системы: явления самоорганизации, усложнения или спонтанного возникновения порядка.


Слайд 26
Текст слайда:

Общая теория систем

Людвиг фон Берталафани
(1901-1972)

Свойства систем

Синергичность — однонаправленность действий компонентов усиливает эффективность функционирования системы.
Эмерджентность —функции компонентов системы не всегда совпадают с функциями системы.
Целостность — первичность целого по отношению к частям.
Иерархичность — каждый компонент системы может рассматриваться как система (подсистема) более широкой глобальной системы
Адаптивность — стремление к состоянию устойчивого равновесия, которое предполагает адаптацию параметров системы к изменяющимся параметрам внешней среды


Слайд 27
Текст слайда:

Неравновесные системы

Предпочтительность одних состояний другим – явление упорядоченности,
т.е. убывание энтропии.
Самоорганизация в неравновесных системах

Последовательность состояний системы – ТРАЕКТОРИЯ СИСТЕМЫ

Наиболее вероятные состояния системы - АТТРАКТОРЫ

«Неравновесность может стать источником
упорядоченности»

Существует точка зрения, что жизнь можно рассматривать как результат
специфического отбора на пути длительной эволюции, который прошли
самоорганизующиеся системы.

Илья Пригожин (1917-2003)


Слайд 28
Текст слайда:

Свойства живых систем

1) Примерно одинаковый химический состав
2) Обмен веществом и энергией
3) Самовоспроизведение
4) Способность к росту и развитию
5) Раздражимость
6) Дискретность


Слайд 29
1 Ангстрем = 0.1 нмУровни организации живой материи
Текст слайда:

1 Ангстрем = 0.1 нм

Уровни организации живой материи


Слайд 30
атомы органические молекулы (мономеры)макромолекулы (полимеры)супрамолекулярные комплексыорганеллыклеткиткани и органысистемы органоворганизмыУровни организации живой материи
Текст слайда:

атомы
органические молекулы (мономеры)
макромолекулы (полимеры)
супрамолекулярные комплексы
органеллы
клетки
ткани и органы
системы органов
организмы


Уровни организации живой материи


Слайд 31
Уровни организации живой материиорганизмпопуляциявид
Текст слайда:

Уровни организации живой материи

организм

популяция

вид


Слайд 32
Уровни организации живой материиЭкосистема, биогеоценозБиосфера
Текст слайда:

Уровни организации живой материи

Экосистема, биогеоценоз

Биосфера


Слайд 33
Элементы жизни  Всего обнаружено в живых организмах 80 элементов, но только для 30 известны функции
Текст слайда:

Элементы жизни

Всего обнаружено в живых организмах 80 элементов, но только для 30 известны функции


Слайд 34
Текст слайда:

Макроэлементы


Содержание которых в живых организмах составляет больше 0,001 % на сухую массу. Составляют 99% сухой массы клетки
Из них на биогенные макроэлементы приходится 98%: кислород (65-75%), углерод (15-18%), азот(1,5-3%) и водород (8-10%)

O C H N Ca P
K S Cl Mg Na Fe


Слайд 35
Текст слайда:

Микроэлементы

Содержание в организме 0.001-0.000001%
Входят в состав гормонов, ферментов и других компонентов клетки

Zn Cu I F B Co Mo V Br
Cr Mn Se Si Ge Ni


Слайд 36
Ковалентная связь углерод-кобальт - единственный в природе пример ковалентной связи металл-углерод. Co
Текст слайда:

Ковалентная связь углерод-кобальт - единственный в природе
пример ковалентной связи металл-углерод.



Co


Слайд 37
Текст слайда:

Ультрамикроэлементы

Концентрация меньше 0.000001 %
Физиологическая роль не установлена

Au Hg U Be Cs Ra и др.


Слайд 38
Текст слайда:

Состав химических соединений живой клетки

Неогранические вещества
Вода от 50 до 90%
Соли и др. неорг. вещ-ва 1-1.5%

Низкомолекулярные органические вещества
липиды 1.5%
прочие 0.1%

Высокомолекулярные органические вещества
Белки 10-20%
Углеводы 0.2-20%
Нуклеиновые кислоты 1-2%



Слайд 39
Роль водыУниверсальный растворительВодородные связиВысокая теплоемкостьУчастник многих реакцийТранспорт веществ в организмеОсмос
Текст слайда:

Роль воды

Универсальный растворитель

Водородные связи

Высокая теплоемкость

Участник многих реакций

Транспорт веществ в организме

Осмос




Слайд 40
Текст слайда:

Значение осмоса в биологических процессах

Мембрана клетки полупронецаема! =>Белки остаются внутри клетки.







Растения - осмос увеличивает объём вакуоли, и она распирает стенки клетки (тургорное давление).

Осмос участвует в переносе питательных
веществ в стволах высоких деревьев.


Слайд 41
Текст слайда:

Ионы в клетке

Важнейшие анионы: Cl-, HCO3-, H2PO4-

Важнейшие катионы: K+, Na+, Ca2+, Mg2+

Буферные свойства

Нерастворимые соли в костной ткани и раковинах


Слайд 42
monomerpolymersupramolecularstructurelipids1-5%proteins10-20%сarbo0,2-2%nucleic acids1-2%Органические вещества клетки
Текст слайда:

monomer

polymer

supramolecular
structure

lipids
1-5%

proteins
10-20%

сarbo
0,2-2%

nucleic acids
1-2%

Органические вещества клетки


Слайд 43
Липиды
Текст слайда:

Липиды


Слайд 44
Белки (протеины)
Текст слайда:

Белки (протеины)


Слайд 45
Углеводыmonomerpolymersupramolecularstructure
Текст слайда:

Углеводы

monomer

polymer

supramolecular
structure


Слайд 46
monomerpolymersupramolecularstructureНуклеиновые кислоты
Текст слайда:

monomer

polymer

supramolecular
structure

Нуклеиновые кислоты


Слайд 47
 Общие моменты:Биополимеры образуются в реакции поликонденсацииБиополимеры деградируют в реакции гидролиза.
Текст слайда:

 

Общие моменты:

Биополимеры образуются в реакции поликонденсации

Биополимеры деградируют в реакции гидролиза.


Слайд 49
Текст слайда:

Липиды

большая группа веществ биологического происхождения, хорошо растворимых в органических растворителях: метанол, ацетон, хлороформ, бензол и т.д.

Нейтральные жиры: эфиры глицерина и карбоновых кислот

стеариновая

пальмитиновая

олеиновая


Слайд 50
Текст слайда:

Карбоновые кислоты

Незаменимые жирные кислоты не синтезируются в организме и должны поступать с пищей.

Из Кольман, Рем
«Наглядная биохимия»


Слайд 51
ФосфолипидыИз Кольман, Рем«Наглядная биохимия»
Текст слайда:

Фосфолипиды

Из Кольман, Рем
«Наглядная биохимия»


Слайд 52
Текст слайда:

Изопреноиды

Все липиды произошли от одного предшественника — ацетилкофермента А [ацетил-КоА (ацетилCoA)], представляющего собой активированную форму уксусной кислоты

Из Кольман, Рем
«Наглядная биохимия»


Слайд 53
Витамин АПровитамин А – β каротинВитамин А - ретинол
Текст слайда:

Витамин А

Провитамин А – β каротин

Витамин А - ретинол


Слайд 54
Текст слайда:

Родопсин (белок с хромофорной группой)

1) Поглощение кванта света
2) хромофорная группа (11-цис-ретиналь) переходит в транс-форму
3) разложение родопсина
4) возбуждение зрительного нерва


Слайд 55
СТЕРОИДЫИз Кольман, Рем«Наглядная биохимия»
Текст слайда:

СТЕРОИДЫ

Из Кольман, Рем
«Наглядная биохимия»


Слайд 56
СтероидыСтруктура мембран, желчные кислоты, гормоны, витамины
Текст слайда:

Стероиды

Структура мембран, желчные кислоты, гормоны, витамины


Слайд 57
Текст слайда:

Простагландины

Е1

Е2

Липидные медиаторы – обнаружены во
всех органах и тканях животных.
Аспирин – ингибитор синтеза простогландинов.


Слайд 58
Функции липидов1) Структурная2) Энергетическая3) Запасная4) Изоляционная5) Регуляторная6) Рецепторная
Текст слайда:

Функции липидов

1) Структурная

2) Энергетическая

3) Запасная

4) Изоляционная

5) Регуляторная

6) Рецепторная


Слайд 59
БИОПОЛИМЕРЫГомополимеры – один тип мономеровГетерополимеры – более одного типа мономеровРегулярные 			–А-В-А-В-А-В-Нерегулярные		-А-С-В-А-Г-А-
Текст слайда:

БИОПОЛИМЕРЫ

Гомополимеры – один тип мономеров
Гетерополимеры – более одного типа мономеров


Регулярные –А-В-А-В-А-В-
Нерегулярные -А-С-В-А-Г-А-


Слайд 60
Литература
Текст слайда:

Литература