Презентация на тему ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ ВООО orange house http://www.orangehouse03.ru

юридическими и/или физическими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого

разделён на доли; участники общества не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости принадлежащих им долей в уставном капитале общества.

Он имеем  широкий спектр услуг, позволяющий интересно, активно отдохнуть

всей дружной семьей и веселой компанией. 13 ноября 2010 года центру отдыха " ORANGE HOUSE " вручили диплом "Лучшая туристская база, база отдыха" Республики Бурятия.
10 января 2013 центру отдыха «ORANGE HOUSE» исполнилось 5 лет.

ORANGE HOUSE ". Вашему вниманию предложат меню настоящей американской

кухни: гамбургеры, сэндвичи, пицца, паста и многое другое.
Зал вмещает 60 человек. Замечательное место для проведения небольшого торжества, а также семейных или дружеских посиделок. 

самая большая в Бурятии, по праву, считается одной из

достопримечательностью города. Гранд Юрта рассчитана на 600 гостей и выполнена в виде двухуровневой юрты, в национальном стиле, с картинами, чеканкой, росписью по дереву. Для виновников торжества предусмотрены особые "ханские" кресла. На входе в зал гостей встретят воины, сделанные из дерева, ручной работы, а на втором уровне - Хозяин юрты.

проведения праздников с мая по октябрь.  Зал рассчитан на

400 гостей. Летний зал расположился сразу за гостиничным комплексом "Оранж Хаус" рядом с сосновым лесом. На выходе из зала расположена специальная площадка- идеальное место для первой встречи молодоженов с катания, также для отдыха гостей на свежем воздухе.

кухней, быстрым и профессиональным обслуживанием. Это идеальное место для

проведения банкетов VIP уровня количеством до 180 человек и свадебных торжеств.

этническом стиле VIP-кабинка. VIP – Кабинка «Серебряная комната» (вместимостью 8-10

человек) оформлена в национальном стиле: в оформлении использованы гобелены, традиционные бурятские музыкальные инструменты, серебряная посуда.

мясо – рыбный цеха, моечная посуды и складские помещения.
Горячей

цех.

должны изучить правила эксплуатации теплового и механического оборудования и

получить практический инструктаж у заведующих производством. В местах расположения оборудования необходимо вывесить правила эксплуатации.
2. Разбор, очистку и смазку любого оборудования можно производить при полной остановке машин и отключения их от электроэнергии, пара, газа; электроаппаратура должна быть заземлена.
3. Крышки пищеварочных стационарных котлов разрешается открывать лишь через 5 минут после прекращения подачи пара или электроэнергии; перед открыванием можно приподнять клапан. Крышки у наплитных во время варки необходимо открывать на себя.
4. Готовые изделия массой свыше 20 кг необходимо транспортировать на тележках. Котлы массой более 15 кг разрешается снимать с плиты только вдвоем.
5. Поверхность плиты должна быть ровной и гладкой, без заусенцев и трещин.
6. Пол в цехе должен быть ровным без выступов (трещин), не скользким. Температура в цехе - не выше 260С.
7. При жарке во фритюре изделия следует обсушить и закладывать в жир по направлению от себя.
8. Наплитные котлы должны иметь плотно прикрепленные ручки.
9. На производстве обязательно должна быть аптечка с набором медикаментов. При несчастных случаях необходимо составить акт по форме.

Категорически запрещается допускать к работе на машинах лиц, незнающих

правила эксплуатации. У каждой машины должны быть вывешены правила работы и технике безопасности. Необходимо регулярно проводить с каждым работником текущий инструктаж по технике безопасности.
2. Рубильники и предохранители должны быть закрытого типа.
3. Включить и выключить машины можно только с помощью кнопок «Пуск» и «Стоп». Все движущиеся части машин должны быть ограждены, а моторы заземлены. Заменять сменные части и смазывать машине следует при выключенном приводе.
4. Пол должен быть ровным, не скользким, с уклонам к трапам для стекания воды. Производственные столы должны быть без острых углов, а овощемойки и картофелечистки необходимо ограждать бортиками высотой 10-12 см.
5. Женщины имеют право поднимать тяжести не более 20 кг (вдвоем – 50 кг), мужчины - 80 кг. Для перемещения груза большей массы можно использовать тележки.
6. Овощи из ванн с водой следует выгружать специальными сетчатыми черпаками или дуршлагами.
7. Все работники цеха получают спец. одежду по установленной норме.

требования по охране и безопасности труда те же, что

и в овощном цехе. Кроме того, необходимо соблюдать следующие правила:
1. Во время работы своевременно удалять и перерабатывать отходы.
2. Смотреть за санитарным состоянием цеха и рабочих мест.
3. После работы тщательно промывать и протирать все машины.
4. Крючья для подвешивания мяса можно располагать на высоте не долее 2 м от пола.
5.Рыбу можно вынимать из ванны только специальными черпаками.
6. Мясорубка должна быть оснащена предохранительным кольцом, мясо разрешается проталкивать только толчком.
7. При обвалке мяса повар обязан надеть специальный фартук и перчатке. Ножи должны иметь прочно закрепленные ручки.