БУДЕТ ТЕМПЕРАТУРА НАПИТКА, ЕСЛИ ВЛИВАТЬ В ГОРЯЧИЙ ЧАЙ ХОЛОДНОЕ
МОЛОКО И НАОБОРОТ?
В первую минуту ответ кажется очевидным. Конечно да! Но давайте не будем спешить. Перед нами классический случай, когда для ответа на вопрос нужно провести научный эксперимент. Ведь как часто нас обманывают собственные органы чувств, как часто то, что мы считаем правильным, на самом деле является заблуждением. И единственным способом объективно изучить явление является применение научного метода.
Если не вдаваться в дебри определений и перефразировать его суть своими словами, то научный метод - это способ получать знания в рамках науки. Очень коротко принципы научного метода можно сформулировать так: Наблюдать. Объяснить. Проверить. Получить
новое знание.
Наблюдать - это выделить из всего многообразия мира некие факты или явления, между которыми мы хотим установить связь.
Объяснить - это выдвинуть некую гипотезу, устанавливающую эту связь.
Проверить - это провести эксперимент. Важным условием проверки является повторяемость эксперимента (он должен воспроизводится при одних тех же условиях всегда). Получить новое знание - это или узнать новые факты, еще неизвестные науке, или получить более точные данные о наблюдаемом явлении.
Итак, сегодня мы поиграем в настоящих ученых. Будем проводить научное исследование: ставить физический эксперимент в полном соответствии с научным методом. Приготовьтесь - наденьте белые халаты, резиновые перчатки и защитные очки и простерилизуйте все предметы в вашей лаборатории, чтобы исключить вмешательство в ход эксперимента посторонних факторов :)))
У нас есть наблюдаемые факты: мы смешиваем молоко и чай разными способами и получаем некий напиток. Нас интересует его температура (а не цвет, например).
Выдвигаем гипотезу. Да не простую, а от противного. Основываясь на нашем предыдущем знании, мы предчувствуем, что "от перемены мест слагаемых сумма не меняется", и температура напитков должна получиться одинаковой. А если нет? Может, если к холодному молоку добавить горячий чай, то температура получившегося напитка будет выше, чем если к горячему чаю добавлять холодное молоко? Надо проверить!
Проводим эксперимент:
Тут важна тщательность всех наших действий, чтобы эксперимент был чистым, т.е. чтобы максимально исключить возможность ошибки.
Все жидкости наливать будем не "на глазок", а воспользуемся мерными стаканчиками, чтобы исключить ошибку в пропорциях смешиваемых жидкостей. Для опыта будем брать один и тот же чай и одно и то же молоко, чтобы исключить возможность влияния состава этих продуктов на температуру напитка. Всю посуду и приборы будем брать максимально одинаковые - чтобы на наш эксперимент не повлиял, например, материал чашки, в которую
наливаем напиток. Ведь теплоемкость керамики одна, а стекла - другая. Поэтому температура у напитка может оказаться разной. Желательно бы было, чтобы оба опыта мы ставили одновременно, чтобы не успели измениться еще какие-нибудь факторы (например, атмосферное давление, которое влияет на температуру кипения чая), но, к сожалению, у нас дома был всего один градусник для жидкостей, поэтому опыты пришлось ставить последовательно. Но мы постарались всѐ устроить так, чтобы они шли друг за другом как можно быстрее.
Приступаем к самому опыту.
Татьяна Пироженко, http://ta-vi-ka.blogspot.com
