Презентация на тему Хімічні добавки.Е-числа

харчових добавок. Добро чи шкоду вони завдають здоров’ю людини??

цілеспрямовано вводяться в продукти харчування з метою надання їм

необхідних властивостей (наприклад, органолептичних, технологічних), продовжити термін їх придатності. Вони не вживаються безпосередньо у вигляді самостійних компонентів їжі.

систему нумерації. Кожна добавка має унікальний номер.

для простоти використання та їх безперешкодної ідентифікації у всьому

світі запровадили індекс «Е» від слова «Європа». Його також асоціюють зі словами «essbar/еdible», що в перекладі українською відповідно з німецької та англійської мов мають означати «їстівний».

продуктів у різних країнах, досягає сьогодні 500, не враховуючи

комбінованих добавок, ароматизаторів. У Європейському співтоваристві класифіковано 296 харчових добавок.

розподілені на групи.

Е100–Е182 — барвники; Е200–Е280 — консерванти; Е300–Е391 —

антиокиснювачі (антиоксиданти); Е400–Е481 — стабілізатори, емульгатори, загусники;

ефекти офіційно заборонені на території України: фарбники Е121 (цитрусовий

червоний) та Е123 (амарант), консервант Е240 (формальдегід). З 2005 року заборонені також консерванти E216 та E217.

харчові барвники впливають на мозок дитини так само, як

свинець, крім того, деякі з них можуть викликати звикання.

Коли малюк регулярно вживає їжу з добавками і замінниками, в його організмі перестає працювати так звана «система сповіщення» про отриману отруту

Наслідком вживання барвників із солодощами стає неуважність, неконтрольована поведінка, що часто переростає в синдром гіперактивності. Що більше дитина вживає яскравих солодощів, то більше вона ризикує захворіти нервовими і психічними розладами.