Презентация на тему Повар

по приготовлению пищи. Хорошего повара иногда называют волшебником, ведь

он может из самых обычных продуктов приготовить настоящий шедевр, который доставит радость и наслаждение людям.
 

видоизменять их по своему вкусу, то есть подходить к

процессу творчески.

продуктов;
поддержание технологии и рецептуры приготовления блюд;
обеспечение процесса приготовления блюд:

подготовка необходимого оборудования, заготовка полуфабрикатов;
правильная эксплуатация кухонного оборудования;
обеспечение учета и хранения продуктов в соответствии с санитарно–гигиеническими нормами.

составляет заявки на необходимые продукты, обеспечивает их своевременное получение

со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Контролирует технологию приготовления пищи и соблюдение работниками санитарных требований и правил гигиены.

приготовление блюд, производит художественное оформление блюд и кондитерских изделий,

делит их на порции.

в ней есть место фантазии и изобретательности. У хороших

поваров высокий уровень оплаты труда.

« - » Работа требует большой физической выносливости и ответственности. Стоять у горячей плиты полный рабочий день выдержит не каждый человек. При этом постоянное напряжение внимания, когда надо следить за приготовлением многих блюд и нет возможности расслабиться или отвлечься.

цветовое восприятие, вкусовая память;
хороший глазомер;
хороший вкус, фантазия, склонность к

творчеству;
способность одновременно воспринимать несколько объектов. 
умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов
знание технологий быстрого приготовления блюд
хорошая координация движений обеих рук.
физическая выносливость.
способность к переключениям с одной деятельности на другую;
      

Наиболее важной ее частью является поварской колпак, по традиции

на нем имеется от 48 до 100 складок, в зависимости от высоты колпака. Конечно, самый высокий колпак носит самый главный повар.

проводится множество поварских конкурсов от самых низших разрядов до

самых высоких. В этих конкурсах собираются великие мастера поварского дела из разных стран и показывают своё мастерство на деле.

профессию, потому что в нашей области она очень востребована,

а также эта профессия интересная, здесь можно проявить творчеств, проводить эксперименты по приготовлению различных блюд, оформлению и художественному дизайну. Я очень хочу стать хорошим поваром и замечательным ресторатором.

получить профессию «Повар», в училищах и техникумах Архангельска, Вельска,

Каргополя, Шенкурска, Северодвинска, Березника.