Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему по МДК.05.02 Приготовление карамели. Виды карамели. Особенности приготовления

Содержание

Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки в горячем виде из корнетика, формовки и разбрызгиванием (паутинки, клубочки)
МДК.05.02 ГПОУ ЯО Ярославский колледж индустрии питанияПодготовила: Е.С. ЕфремоваТема: «Приготовление карамели. Виды Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки в Карамель атласная t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰СИспользование: охлаждают до 70 ⁰С, Карамель пластичная t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰СИспользование: изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки) Карамельный клейкарамельный сироп готовят как карамель, но без патоки, красящих и ароматических Кандир – уваренный сахарный сироп – используют для объемных пустотелых фигур Нугатин – сахарная карамель с добавлением орехов, кунжута
Слайды презентации

Слайд 2 Карамель ливная
t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰С
Использование:

Карамель ливная t⁰ уваривания сиропа до 157-163 ⁰СИспользование: украшения путем отсадки

украшения путем отсадки в горячем виде из корнетика, формовки

и разбрызгиванием (паутинки, клубочки)

Слайд 3 Карамель атласная
t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰С
Использование:

Карамель атласная t⁰ уваривания сиропа до 150 ⁰СИспользование: охлаждают до 70

охлаждают до 70 ⁰С, растягивают и складывают вдвое до

атласного блеска (ленты, веревочки, корзинки)

Слайд 4 Карамель пластичная
t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰С
Использование:

Карамель пластичная t⁰ уваривания сиропа до 153 ⁰СИспользование: изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки)

изделия формуют вручную (розы, бутоны, листики, фигурки)

Слайд 5 Карамельный клей
карамельный сироп готовят как карамель, но без

Карамельный клейкарамельный сироп готовят как карамель, но без патоки, красящих и

патоки, красящих и ароматических в-в
готовый клей выливают на смазанный

маслом стол, охлаждают, нарезают на тонкие палочки, пока не затвердел.
перед использованием конец палочки разогревают и используют для склеивания деталей.

Слайд 6 Кандир
– уваренный сахарный сироп – используют для

Кандир – уваренный сахарный сироп – используют для объемных пустотелых фигур

объемных пустотелых фигур

  • Имя файла: prezentatsiya-po-mdk0502-prigotovlenie-karameli-vidy-karameli-osobennosti-prigotovleniya.pptx
  • Количество просмотров: 323
  • Количество скачиваний: 22
- Предыдущая Презентация коДню защитника Отечества
Следующая - Презентация по ИЗО Третьяковская галерея

Похожие презентации

Аналитеческий отчет Результаты практической деятельности за межаттестационный период 2014-2019 гг. Аналитеческий отчет Результаты практической деятельности за межаттестационный период 2014-2019 гг. 29
Евгений Онегин - краткая характеристика Евгений Онегин - краткая характеристика 110
Презентация к уроку по предметуАнализ финансово-хозяйственной деятельности на тему Расчёт и оценка точки безубыточности и ликвидности баланса организации. Презентация к уроку по предметуАнализ финансово-хозяйственной деятельности на тему Расчёт и оценка точки безубыточности и ликвидности баланса организации. 91
Безотходное производство металлов.Охрана окружающей среды. Безотходное производство металлов.Охрана окружающей среды. 78
Акушерские щипцы.Вакуум-экстракция плода. Акушерские щипцы.Вакуум-экстракция плода. 127
Способы отслеживания метапредметных результатов в начальной школе. презентация к уроку Способы отслеживания метапредметных результатов в начальной школе. презентация к уроку 98
Забавные игрушки материал (младшая группа) Забавные игрушки материал (младшая группа) 66
Древнегреческий поэт Гомер Древнегреческий поэт Гомер 70
выступления презентация выступления презентация 132
Мастер-класс по тестопластике Птица счастья презентация по аппликации, лепке Мастер-класс по тестопластике Птица счастья презентация по аппликации, лепке 89
Крупные сделки и сделки с заинтересованностью Крупные сделки и сделки с заинтересованностью 101
Самопрезентация педагога дополнительного образования Самопрезентация педагога дополнительного образования 285
Фазированные антенные решетки (ФАР) Фазированные антенные решетки (ФАР) 86
Тема: Правовое регулирование и учёт нематериальных активов Тема: Правовое регулирование и учёт нематериальных активов 81
Урок -КВН мокшень кяльса план-конспект урока (3 класс) по теме Урок -КВН мокшень кяльса план-конспект урока (3 класс) по теме 138
Суть ідеї Суть ідеї 84
Метаболизм углеводов Метаболизм углеводов 126
Интернет вещей: актуальность, плюсы и минусы Интернет вещей: актуальность, плюсы и минусы 344
ОДНКНР ОДНКНР 182
Фотоотчет Любим трудиться в любое время года! презентация к уроку (подготовительная группа) Фотоотчет Любим трудиться в любое время года! презентация к уроку (подготовительная группа) 109
Презентация к родительскому собранию Готовимся к школе вместе презентация к уроку (подготовительная группа) Презентация к родительскому собранию Готовимся к школе вместе презентация к уроку (подготовительная группа) 105
Свобода и ответственность.Смерть и смысл жизни.Выполнила: студенткагруппы ДО-15Рудакова МарияАлексеевнаНаучный руководитель:Янушене НатальяВикторовна Свобода и ответственность.Смерть и смысл жизни.Выполнила: студенткагруппы ДО-15Рудакова МарияАлексеевнаНаучный руководитель:Янушене НатальяВикторовна 70
Проектная деятельность в начальной школе презентация к уроку по теме Проектная деятельность в начальной школе презентация к уроку по теме 79
Творческий отчет воспитателей о проделанной работе в средней группе презентация к уроку (средняя группа) Творческий отчет воспитателей о проделанной работе в средней группе презентация к уроку (средняя группа) 132
Методическая разработка проекта Куклы своими руками методическая разработка (старшая группа) Методическая разработка проекта Куклы своими руками методическая разработка (старшая группа) 86
Художественное оформление книг Художественное оформление книг 86
Лаврова Оксана Лаврова Оксана 77
Сказочный город Амстердам.Привет Лепреконам Сказочный город Амстердам.Привет Лепреконам 76
Презентация ко дню Победы презентация к уроку по теме Презентация ко дню Победы презентация к уроку по теме 76
Рекомендация для родителей по закаливанию детей раннего дошкольного возраста консультация (младшая группа) Рекомендация для родителей по закаливанию детей раннего дошкольного возраста консультация (младшая группа) 77