Презентация на тему по Пм.02 Технология приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц, творога, теста. Урок-игра

приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых, макаронных изделий

, яиц, творога, теста. 
2. Развивающая: развивать интерес к профессии,   умение работать в команде; способствовать развитию памяти, внимания, культуры речи, творческого мышления(умение логически мыслить при решении ситуационных задач).
3.Воспитательная: Воспитывать ответственность за «общее дело», развивать чувство взаимовыручки

угаданную загадку 1 бал
1. В воде родится, а воды

боится (соль).  2. Сидит на ложке, свесив ножки (лапша).
3 В поле метелкой, в мешке жемчугом. (Пшеница)
4. Дыр много, а выскочить некуда (дуршлаг).
5. Маленький конь, а все озеро выпил (ложка).

воды, Да поставь на огонек, да подсыпь-ка сахарок. Подсоли немножко и

берись за ложку. (Каша)

7. Раскололся тесный домик, на две половинки.
И посыпались оттуда бусинки-дробинки. (Горох)

8. Мы порой как будто ушки, бантики, рожки, ракушки.
Любят взрослые и дети и колечки, и спагетти.
А добавь в нас тертый сыр –юудет настоящий пир. (Макароны)
 

как можно больше слов за определённый период времени. За

каждое правильное слово 1 бал.

Есврривоак                                  лаьфос
Акеазакнп                                    ноикмакан
Укрегсел                                        вобыбео
Вкаролеп                                       ашпекилвн
Перуккин орхог
 

бобовые
Перловка                                     лапшевник
Крупеник

горох

2. Хороша кашка, да мала
3. Русского мужика без

каши
4. Появится как сыр в
5. Бобы не грибы: не посеешь, не взойдут
6. Горе наше, что без масла каша
7.Горох да репа животу не крепа
 9. Каша наша, щи поповы (лапша дьяконова).
10. Кашевар живет сытее князя.
11. Кашица постная, да еще и без круп.
12. Поешь горошку, так побегаешь в дорожку

кашка, да мала чаша
3. Русского мужика без каши не

накормишь
4. Появится как сыр в макаронах
5. Бобы не грибы: не посеешь, не взойдут
6. Горе наше, что без масла каша
7.Горох да репа животу не крепа
 9. Каша наша, щи поповы (лапша дьяконова).
10. Кашевар живет сытее князя.
11. Кашица постная, да еще и без круп.
12. Поешь горошку, так побегаешь в дорожку
За каждый правильный ответ 1 балл

гласные и согласные   буквы. Пишет на листе один член команды,

 контролирует вся команда
М- К- Р- Н -                                                  З -П -К -Н К –
- ДР -Ц-                                                              Г –РК –Л -С
П –РЛ –ВК -                                                      ПР –Д -Л
- ВС –НК -                                                        КР-ПЕ -ИК
                                                                                                                                       
За каждый правильный ответ 1 бал.

ГЕРКУЛЕС, ПРОДЕЛ, КРУПЕНИК

согласна с предложенным утверждением, то на листе бумаги ставит такой

знак  «+»    если не согласны  такой  « - »

 -  Макароны солят после закипания воды.
- Первичная обработка макарон очень проста: их перебирают и      промывают.
- Каши можно варить на воде, молоке, на бульоне.
- Каши бывают вязкие, рассыпчатые и жидкие.
- Макароны содержат много питательных веществ.
- Все крупы перед приготовлением промывают. 
За каждый правильный ответ 1 балл.

профессию «Повар, кондитер». И пойдете устраиваться на работу по

своей профессии. Чем вы можете заинтересовать работодателя, чтобы он принял вас на работу?
Запишите ваши предложения.
Оценка каждого предложения 1балл

быстроту реакции. Для каждой команды в быстром темпе  читаются задания-

загадки, нужно как можно быстрее, а главное правильно отвечать. Конкурс оценивается по количеству правильных ответовОдин правильный ответ- 1балл.

1. Какое блюдо, предложенное сказочной лисой, так и не смог съесть журавль? (манную кашу)
2. Что варил горшок из сказки братьев Гримм? (каш)
3. Какой предмет кухонной утвари используют в процессе приготовления макарон сливным способом? дуршлаг
4. Как называется любимое блюдо моряков макароны по-флотски
5. Какую кашу называют кашей английских королей овсянка
6. Из какой крупы готовят легендарную Гурьевскую кашу? Манку
7.Какую крупу не промывают перед приготовлением манку
8. Какое кулинарное изделие называется итальянским словом «червячки»
9. Название какого мучного изделия переводится с итальянского как «верёвочка»?                                     .                           

по-флотски
5.Овсянку
6. Из манной
7.Манку
8. Вермишель
9. Спагетти.

и закончился наш сегодняшний урок-игра. Победителю вручается грамота.