Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Технология продукции общественного питания. Желированные сладкие блюда

Содержание

Тема урока?
«Технология продукции общественного питания»Этапы урока1 Организационный момент2 Определение темы урока Тема урока? Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда» Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1 Итоги работы на уроке 15-20 баллов – «5» отлично 11-14 баллов –
Слайды презентации

Слайд 2 Тема урока?

Тема урока?

Слайд 3 Тема урока?
Желирующие вещества
желатин
агароид
крахмал
желатин
агароид
крахмал

Тема урока?Желирующие веществажелатинагароидкрахмалжелатинагароидкрахмал

Слайд 4 ТЕМА УРОКА?

ЖЕЛЕ
МУССЫ
САМБУКИ
КИСЕЛИ
КРЕМЫ

… сладкие блюда

ТЕМА УРОКА?ЖЕЛЕМУССЫСАМБУКИКИСЕЛИ КРЕМЫ… сладкие блюда

Слайд 5 ТЕМА УРОКА


ЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

ТЕМА УРОКАЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

Слайд 6
ЦЕЛЬ УРОКА?

Закрепить знания и умения по теме «желированные

ЦЕЛЬ УРОКА?Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда»

сладкие блюда»

Слайд 7 Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 8 Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание

Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

– дайте ответ на вопросы

Слайд 9 Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд

введение крахмала

Технологический процесс приготовления сладких желированных блюдвведение крахмала в сиропзамачивание

в сироп
замачивание желатина
приготовление


сиропа из клюквы

подготовка цедры
для приготовления
сиропа

растворение
желирующего
продукта в сиропе

Слайд 10 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1

колонка 1

Слайд 11 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

Слайд 12 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

колонка 1

  • Имя файла: tehnologiya-produktsii-obshchestvennogo-pitaniya-zhelirovannye-sladkie-blyuda.pptx
  • Количество просмотров: 131
  • Количество скачиваний: 0
- Предыдущая Кислоты 3
Следующая - Эволюция живого мира

Похожие презентации

Формирование гражданско-патриотических качеств у учащихся через предметы эстетического цикла Формирование гражданско-патриотических качеств у учащихся через предметы эстетического цикла 106
Лепим голубя презентация урока для интерактивной доски по технологии (2 класс) Лепим голубя презентация урока для интерактивной доски по технологии (2 класс) 156
Презентация к уроку № 3 ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА И ОПЛАТА Презентация к уроку № 3 ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА И ОПЛАТА 123
Презентация по технологии Работа двигателя внутреннего сгорания 10 класс Презентация по технологии Работа двигателя внутреннего сгорания 10 класс 143
Презентация по технологии. Тема урока: Ручное ткачество. Ткачество поясов в технике бранное ткачество Презентация по технологии. Тема урока: Ручное ткачество. Ткачество поясов в технике бранное ткачество 189
Презентация к уроку технологии на тему : Плетение бижутерии из проволоки (6 класс) Презентация к уроку технологии на тему : Плетение бижутерии из проволоки (6 класс) 241
Декорируем тарелку из стекла Декорируем тарелку из стекла 102
Презентация мастер-класс Изготовление оборудования для проведения занятий по дополнительному образованию по стрельбе из лука Презентация мастер-класс Изготовление оборудования для проведения занятий по дополнительному образованию по стрельбе из лука 127
Презентация Осеннее панно презентация к уроку по технологии Презентация Осеннее панно презентация к уроку по технологии 111
Угловое концевое соединение брусков открытым сквозным шипом Угловое концевое соединение брусков открытым сквозным шипом 158
Методические рекомендации Развитие мелкой моторики учащихся первого класса через организацию работы с бумагой в технике оригами на занятиях кружка Очумелые ручки методическая разработка по технологии (1 класс) Методические рекомендации Развитие мелкой моторики учащихся первого класса через организацию работы с бумагой в технике оригами на занятиях кружка Очумелые ручки методическая разработка по технологии (1 класс) 112
Коллекторный электродвигатель постоянного тока Коллекторный электродвигатель постоянного тока 112
Дерево в технике квиллинг Дерево в технике квиллинг 116
Поход в гости. Приглашение. Изготовление бумажной открытки Поход в гости. Приглашение. Изготовление бумажной открытки 144
Использование коми-орнамента в изделиях из валяной шерсти Использование коми-орнамента в изделиях из валяной шерсти 146
Самые необычные денежные купюры Самые необычные денежные купюры 104
Одежда. Использование разнофактурного материала Одежда. Использование разнофактурного материала 88
Ода конфетному фантику Ода конфетному фантику 104
Учебно - методический комплект (технологическая карта урока технологии и мультемедийная презентация) 2 класс учебно-методический материал по технологии (2 класс) Учебно - методический комплект (технологическая карта урока технологии и мультемедийная презентация) 2 класс учебно-методический материал по технологии (2 класс) 142
Правильное питание – залог здоровья Правильное питание – залог здоровья 106
Презентация по технологии Точение металла на токарно-винторезном станке Презентация по технологии Точение металла на токарно-винторезном станке 149
Формирование УУД на уроках технологии в 1 классе УМКШкола России презентация к уроку по технологии (1 класс) Формирование УУД на уроках технологии в 1 классе УМКШкола России презентация к уроку по технологии (1 класс) 145
Изготовление различных декоративных изделий из стеклянной бутылки. Изготовление различных декоративных изделий из стеклянной бутылки. 120
Металдарды пісіруге даярлау Металдарды пісіруге даярлау 242
Презентация к уроку технологии 3 класс презентация к уроку по технологии (3 класс) Презентация к уроку технологии 3 класс презентация к уроку по технологии (3 класс) 104
Презентация по Технологии на тему Чертеж (8 класс) Презентация по Технологии на тему Чертеж (8 класс) 167
Презентация по технологии Приготовление вареников Презентация по технологии Приготовление вареников 155
Сграффито. Сграффито. 103
Презентация к проекту Декор из кофейных зерен. Презентация к проекту Декор из кофейных зерен. 218
Вязаные сумки Вязаные сумки 129