Что такое findtheslide.com?

FindTheSlide.com - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация Технология приготовления бутербродов. Канапе.

БутербродБутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – хлеб Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и маслаБутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски
Технология приготовления бутербродов. КанапеВыполнила:учитель технологии1 – ой категории МБОУ СОШ № 13 г. АзовСеменец Ольга Ивановна БутербродБутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – хлеб Дополнение Разнообразная форма бутербродов круглая квадратная овальная ромбовидная треугольная Виды бутербродовБутерброды ОткрытыеЗакрытые   Закусочные Открытые бутерброды     Для простых открытых бутербродов используют 1 Закрытые бутерброды - сэндвич    Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 Закрытые бутерброды - гамбургер    Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, Закрытые бутерброды - Хот-дог    Хот-дог — сандвич с сосиской или колбаской. Обычно содержит соус, Закрытые бутерброды - рулет   Для приготовления бутербродов-рулетов хорошо использовать свежий Закусочные бутерброды - канапе    Канапе - это маленькие бутерброды толщиной Закусочные бутерброды - тарталетки   Тарталетка— небольшая (до 10 см) корзинка Особенности  приготовления бутербродов следующие:1. Хлеб, батон нарезают тонкими ломтиками (для открытых бутербродов 5. С жирными продуктами (мясом, рыбой, яйцами, творогом) готовят калорийные бутерброды;6. Готовят Требования к качеству готовых бутербродовБутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.Продукты, входящие Практическая работа Используемые активные ссылкиhttp://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.pnghttp://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.pnghttp://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpghttp://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.pnghttp://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.pnghttp://proffuriya.ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpghttp://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpghttp://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.pnghttp://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.pnghttp://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.pnghttp://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.pnghttp://bevcooks.com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpghttp://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpg http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.pnghttp://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.pnghttp://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpghttp://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.pnghttp://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.pnghttp://proffuriya.ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpghttp://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpghttp://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.pnghttp://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.pnghttp://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.pnghttp://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.pnghttp://bevcooks.com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpghttp://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpghttp://scn.su/wp-content/uploads/2015/10/63302702-300x99.gif СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Слайды презентации

Слайд 1 Технология приготовления бутербродов. Канапе
Выполнила:
учитель технологии
1 –

Технология приготовления бутербродов. КанапеВыполнила:учитель технологии1 – ой категории МБОУ СОШ № 13 г. АзовСеменец Ольга Ивановна ой категории МБОУ СОШ № 13 г. Азов
Семенец Ольга Ивановна


Слайд 2 Бутерброд
Бутерброд ( нем.) – хлеб с

БутербродБутерброд ( нем.) – хлеб с маслом Основа бутерброда – хлеб маслом
Основа бутерброда – хлеб
Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла
Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

Слайд 3 Разнообразная форма бутербродов
круглая
квадратная
овальная

Разнообразная форма бутербродов круглая квадратная овальная ромбовидная треугольная ромбовидная
треугольная


Слайд 4 Виды бутербродов
Бутерброды
Открытые
Закрытые
Закусочные

Виды бутербродовБутерброды ОткрытыеЗакрытые   Закусочные

Слайд 5 Открытые бутерброды

Открытые бутерброды     Для простых открытых бутербродов используют Для простых открытых бутербродов используют 1 -2 вида продуктов;
Для сложных: несколько видов продуктов.

простые

сложные


Слайд 6 Закрытые бутерброды - сэндвич

Закрытые бутерброды - сэндвич    Закрытые (сандвичи) Готовят из Закрытые (сандвичи) Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают), - бывают однослойные, двухслойные, многослойные, - используют для похода, в дорогу, в школу

Слайд 7 Закрытые бутерброды - гамбургер

Закрытые бутерброды - гамбургер    Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой Гамбургер — вид сэндвича, состоящий из рубленой жареной котлеты, подаваемой внутри разрезанной булки. В дополнение к мясу гамбургер может иметь большое количество разнообразных приправ, например: кетчуп и майонез, дольку кабачка, листья салата, маринованный огурец, сырой или жареный лук, помидор.


Слайд 8 Закрытые бутерброды - Хот-дог

Закрытые бутерброды - Хот-дог    Хот-дог — сандвич с сосиской или колбаской. Обычно содержит Хот-дог — сандвич с сосиской или колбаской. Обычно содержит соус, чаще всего кетчуп и/или горчицу. Также может содержать овощи (свежие, маринованные или жареные), зелень, сыр или бекон.

Слайд 9 Закрытые бутерброды - рулет

Закрытые бутерброды - рулет   Для приготовления бутербродов-рулетов хорошо использовать Для приготовления бутербродов-рулетов хорошо использовать свежий черный или белый хлеб, который легко сгибается и не ломается, если его сворачивать. Смазывают бутерброды-рулеты различными масляными смесями и паштетами.

Слайд 10 Закусочные бутерброды - канапе

Закусочные бутерброды - канапе    Канапе - это маленькие бутерброды Канапе - это маленькие бутерброды толщиной 0,5-0,8 см, шириной или диаметром 3-4 см, приготовленные на любом хлебе или печенье. По форме они могут быть треугольные, четырехугольные, круглые, квадратные, ромбовидные и др. Обычно канапе насаживают на шпажки. 

Слайд 11 Закусочные бутерброды - тарталетки

Закусочные бутерброды - тарталетки   Тарталетка— небольшая (до 10 см) Тарталетка— небольшая (до 10 см) корзинка из пресного теста, используемая для оформления различных закусок— мясных, рыбных и овощных салатов, икры и т. д. Тарталетки могут использоваться для самых различных по вкусу блюд — сладких, солёных, острых и т. д.

Слайд 12 Особенности  приготовления бутербродов следующие:
1. Хлеб, батон

Особенности  приготовления бутербродов следующие:1. Хлеб, батон нарезают тонкими ломтиками (для открытых нарезают тонкими ломтиками (для открытых бутербродов -1 - 1,5 см; 0,5 - 1 см – для закрытых бутербродов).
2. Хлеб можно слегка обжарить с обеих сторон до золотистой корочки;
3. Сверху наносится слой сливочного масла, масляные смеси и другие наполнители, затем кладутся продукты, салаты, фрукты и др.;
4. Сливочное масло предварительно хранят в теплом помещении или взбивают;


Слайд 13 5. С жирными продуктами (мясом, рыбой,

5. С жирными продуктами (мясом, рыбой, яйцами, творогом) готовят калорийные бутерброды;6. яйцами, творогом) готовят калорийные бутерброды;
6. Готовят бутерброды непосредственно перед подачей, укладывают на блюдо и красиво украшают;
7. Бутерброды должны быть сочные, обильно покрытые различными продуктами;
8. Чтобы  бутерброды не сохли, их накрывают смоченным в холодной воде полотенцем, затем целлофаном и ставят в холодильник.
Для приготовления бутербродов  можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.


Слайд 14 Требования к качеству готовых бутербродов
Бутерброды должны

Требования к качеству готовых бутербродовБутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.Продукты, быть приготовлены непосредственно перед употреблением.
Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.
Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими.
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Бутерброды должны иметь вкус, цвет и запах, свойственные используемым продуктам.
Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8 С - 3 часа.


Слайд 15 Практическая работа

Практическая работа

Слайд 16


Слайд 17


Слайд 18 Используемые активные ссылки
http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.png
http://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.png
http://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.png
http://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpg
http://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.png
http://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.png
http://proffuriya.ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpg
http://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpg
http://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.png
http://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.png
http://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.png
http://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.png
http://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.png
http://bevcooks.com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpg
http://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpg

Используемые активные ссылкиhttp://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.pnghttp://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.pnghttp://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpghttp://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.pnghttp://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.pnghttp://proffuriya.ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpghttp://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpghttp://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.pnghttp://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.pnghttp://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.pnghttp://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.pnghttp://bevcooks.com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpghttp://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpg

Слайд 19 http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.png
http://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.png
http://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.png
http://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpg
http://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.png
http://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.png
http://proffuriya.ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpg
http://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpg
http://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpg
http://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.png
http://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.png
http://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.png
http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.png
http://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.png
http://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.png
http://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.png
http://bevcooks.com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpg
http://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpg
http://scn.su/wp-content/uploads/2015/10/63302702-300x99.gif

http://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter99.pnghttp://foneyes.ru/img/picture/Nov/22/5b523ee557485a9e57938d174dd69e8e/6.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4165.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/58191/47407354.4e5/0_ba917_a373c871_orig.pnghttp://www.texturebase.ru/uploads/posts/2014-05/1399190658_urwq8odmilxjemz.jpghttp://s017.radikal.ru/i415/1111/54/5c68717adb8a.pnghttp://s017.radikal.ru/i403/1111/66/0c3dc5f6cd36.pnghttp://proffuriya.ru/uploads/posts/2015/3/prazdnichnye-buterbrody-dlja-loshadi_2.jpghttp://www.kartinkijane.ru/large/201412/76671.jpghttp://s.vtambove.ru/photos/0/0/23/50fcbed42885c_normal.jpghttp://pngimg.com/upload/burger_sandwich_PNG4105.pnghttp://i034.radikal.ru/1004/5a/60bfe587b471.pnghttp://www.renders-graphiques.fr/image/upload/normal/sandwich_-_fromage_-_tomates.pnghttp://papus666.narod.ru/clipart/b/buter/buter22.pnghttp://img-fotki.yandex.ru/get/6200/47407354.4e4/0_ba841_22436b53_orig.pnghttp://s44.radikal.ru/i106/0906/43/29a965ba1a09.pnghttp://i021.radikal.ru/0810/23/ba64cfd1f857.pnghttp://bevcooks.com/wp-content/uploads/2012/02/buff12.jpghttp://proprazdniki.com/uploads/b62b558c59209a281599b459ca4e1a57.jpghttp://scn.su/wp-content/uploads/2015/10/63302702-300x99.gif

Слайд 20 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!