Что такое findtheslide.com?

FindTheSlide.com - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.


Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация, доклад на тему Технология обработки пищевых продуктов

Презентация на тему Технология обработки пищевых продуктов, из раздела: Технология. Эта презентация содержит 24 слайда(ов). Информативные слайды и изображения помогут Вам заинтересовать аудиторию. Скачать конспект-презентацию на данную тему можно внизу страницы, поделившись ссылкой с помощью социальных кнопок. Также можно добавить наш сайт презентаций в закладки! Презентации взяты из открытого доступа или загружены их авторами, администрация сайта не отвечает за достоверность информации в них. Все права принадлежат авторам презентаций.

Слайды и текст этой презентации Открыть в PDF

Слайд 1
Текст слайда:

Основы здорового питания раздел: «Технология обработки пищевых продуктов»

Презентация учителя технологии
ГБОУ СОШ № 10 г.Санкт-Петербурга Немировой Т.В.


Слайд 2
Пища – это энергия для нашего тела, а правильное питание
Текст слайда:

Пища – это энергия для нашего тела, а правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, красоты и долголетия. Чтобы человек был здоров и надолго сохранил свою работоспособность, пища должна дать ему все необходимые для организма вещества, причем в необходимом количестве.
Вместе с пищей в наш организм поступает вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли.
Мы –то, что мы едим.

Физиология питания


Слайд 3
Питательные веществаБелки – жизненно необходимые вещества. Это сложные высокомолекулярные соединения необходимые для
Текст слайда:

Питательные вещества

Белки – жизненно необходимые вещества. Это сложные высокомолекулярные соединения необходимые для организма. Они обеспечивают рост организма,формирование всех органов и систем (особенно необходимы, когда организм развивается). Жизнь любого организма связана с непрерывным расходом и обновлением белков (основной строительный материал клетки). Могут иметь растительное и животное происхождение.


Слайд 4
Питательные веществаЖизнь любого организма связана с непрерывным расходом и обновлением белков (основной
Текст слайда:

Питательные вещества

Жизнь любого организма связана с непрерывным расходом и обновлением белков (основной строительный материал клетки).Могут иметь растительное и животное происхождение.


Слайд 5
Питательные веществаЖиры – резервы энергии нашего организма (находятся во всех тканях или
Текст слайда:

Питательные вещества

Жиры – резервы энергии нашего организма (находятся во всех тканях или накапливаются в некоторых органах тела (почки, сердце…). Необходимы для нормального развития организма и особенно нервной системы, а также для усвоения витаминов А,Д и Е.


Слайд 6
Питательные вещества  Углеводы – главный источник энергии для организма,поэтому и потребность
Текст слайда:

Питательные вещества

Углеводы – главный источник энергии для организма,поэтому и потребность в них в 4-5 раз больше, чем в белках и жирах.


Слайд 7
Питательные веществаВитамины –это особые вещества, отсутствие которых в пище вызывает заболевание человека.
Текст слайда:

Питательные вещества

Витамины –это особые вещества, отсутствие которых в пище вызывает заболевание человека. Они помогают усваивать пищу и участвуют в биохимических реакциях организма.

Водорастворимые: С, Р и группы В

Жирорастворимые: А, D, E и К


Слайд 8
Питательные веществаМинеральные соли – обеспечивают водно-солевой обмен, участвуют в кроветворении и других
Текст слайда:

Питательные вещества


Минеральные соли – обеспечивают водно-солевой обмен, участвуют в кроветворении и других процессах жизнедеятельности

Вода – необходима для физико-химических реакций в организме. Она растворяет вещества, участвует в их обмене, удаляет конечные продукты жизнедеятельности. Вода нужна для нормального кровообращения, дыхания, пищеварения. Потеря 20% воды в организме приводит к смерти.


Слайд 9
Процесс пищеваренияОбычно пищеварительный аппарат находится в заторможенном состоянии. В активное состояние он
Текст слайда:

Процесс пищеварения

Обычно пищеварительный аппарат находится в заторможенном состоянии. В активное состояние он приводится за счет возбуждения определенных центров нервной системы, при этом возбуждение вызывает сама пища – ее внешний вид, запах и цвет. Важное значение имеет красивое оформление и подача блюд.


Слайд 10
Процесс пищеваренияРотовая полость – язык,зубы, слюнаГлотка - пищеводЖелудок– желудочный сок – слизь,
Текст слайда:

Процесс пищеварения

Ротовая полость – язык,зубы, слюна
Глотка - пищевод
Желудок– желудочный сок – слизь, ферменты, соляная кислота (идет переваривание белков)
Кишечник- кишечный сок, ферменты, желчь (идет окончательное расщепление пищевых веществ)
Анус (из кишечника поступают не переваренные частицы и неусвояемые углеводы)


Слайд 11
Процесс пищеваренияБлюда должны быть со вкусом оформлены, вкусно пахнуть. Пищу следует принимать
Текст слайда:

Процесс пищеварения

Блюда должны быть со вкусом оформлены, вкусно пахнуть. Пищу следует принимать в спокойной обстановке за красиво сервированным столом.


Слайд 12
Правильное питаниеПищу необходимо принимать не менее 4-х раз в день (желательно в
Текст слайда:

Правильное питание

Пищу необходимо принимать не менее 4-х раз в день (желательно в одно и то же время):
1-ый завтрак – 25% всего дневного рациона
2-ой завтрак - 15%
Обед - 45%
Ужин - 15%(за 2-4 часа до сна)


Слайд 13
Натуральное питаниеСовременная система питания изобилует    консервированными и рафинированными
Текст слайда:

Натуральное питание

Современная система питания изобилует
консервированными и рафинированными
продуктами, в ней много углеводистой, мясной,
жирной и сладкой пищи.
Первым провозгласил необходимость отказа от такой пищи (стиля питания) американский ученый Поль Брэг.


Слайд 14
Натуральное питаниеКниги его выходили огромными тиражами и у нас в
Текст слайда:

Натуральное питание

Книги его выходили огромными тиражами и у нас в
стране. Но лучшим примером был он сам. В 90-летнем возрасте он был подвижен, гибок, силен и вынослив как юноша. Он говорил “Здоровье купить нельзя, его можно только заработать своими собственными постоянными усилиями”.
Основное значение в своей оздоровительной системе Поль Брэг придавал рациональному питанию.
Суть его взглядов на питание можно свести к следующему:


Слайд 15
Натуральное питаниеПолезные продукты: фрукты и овощиОрехи и семечкиБобовые (чечевица, горох, фасоль)Масла (оливковое,
Текст слайда:

Натуральное питание



Полезные продукты:
фрукты и овощи
Орехи и семечки
Бобовые (чечевица, горох, фасоль)
Масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное)
Зерновые (ячмень, темный рис, гречиха, кукуруза)
Постное мясо, рыба (2-3 раза в неделю)


Слайд 16
Натуральное питаниеЕстественные сладости – мед, патока, пастила, зефир. Тело можно питать чем
Текст слайда:

Натуральное питание

Естественные сладости – мед, патока, пастила, зефир. Тело можно питать чем угодно, что только можно положить в желудок, чтобы утолить голод. Но из одной пищи могут быть построены крепкие, сильные, здоровые молодые клетки, а из другой – слабые, больные, неспособные обеспечить работу организма должным образом.


Слайд 17
Натуральное питаниеИзбегать в питании:Рафинированного сахараМяса животных и птиц, которых подкармливают гормонами для
Текст слайда:

Натуральное питание

Избегать в питании:
Рафинированного сахара
Мяса животных и птиц, которых подкармливают гормонами для роста
Консервированных продуктов
Соленых продуктов (орешки, чипсы)
Кофе, чая в больших количествах
Кондитерских изделий из муки высшего сорта
Животных жиров и масел


Слайд 18
Ежедневный рацион питанияПримерно 60% ежедневного рациона должны составлять фрукты и овощи, преимущественно
Текст слайда:

Ежедневный рацион питания

Примерно 60% ежедневного рациона должны составлять фрукты и овощи, преимущественно сырые.
В остальном выбор достаточно широк, однако следует избегать продуктов, прошедших промышленную обработку с помощью всевозможных химикатов. Мясо – 3-4 раза в неделю.
Не увлекаться колбасами, консервами, жареным и жирным. Яйца – 2-3 раза в неделю.


Слайд 19
Ежедневный рацион питанияРебенок, который много ест сырой моркови, капусты, фруктов, став взрослым,
Текст слайда:

Ежедневный рацион питания


Ребенок, который много ест сырой моркови, капусты, фруктов, став взрослым, как правило, не стремится к тонизирующим средствам – кофе, табаку и алкоголю, так как заряд энергии, полученной за счет полноценного питания в детстве, не потребует в зрелом состоянии искусственных возбудителей.


Слайд 20
Антиоксиданты Витамины    А, Е, С, Д , селен и
Текст слайда:

Антиоксиданты

Витамины А, Е, С, Д , селен и цинк
защищают человека от неблагоприятных условий.
Помогают организму бороться с вирусами и поддерживать его в тонусе. Выводят вредные вещества из организма человека.


Слайд 21
АнтиоксидантыВитамин А  (в печени, помидорах, моркови,
Текст слайда:

Антиоксиданты

Витамин А (в печени, помидорах, моркови,
петрушке,тыкве).
Витамин Е (в зелени, яйцах, орехах, оливковом
масле).
Витамин С (в лимонах, апельсинах, киви,
капусте, сладком перце).
Витамин Д (в рыбе, яйцах)
Селен (в рисе, морских продуктах)
Цинк (в сыре, яйцах, бобовых, говядине)


Слайд 22
Тест на усвоение материала1. Перечислите все питательные вещества.2. Где белки расщепляются в
Текст слайда:

Тест на усвоение материала

1. Перечислите все питательные вещества.
2. Где белки расщепляются в организме человека?
3. Какие факторы способствуют процессу
пищеварения?
4. Что такое натуральное питание?
5. Какие продукты должны преобладать в рационе правильного питания?
6. Что такое антиоксиданты?


Слайд 23
Список использованных источников1.http://www.uvelka.ru/cook_together/zdorovoe_pitanie/ratsionalnoe_pitanie.html  2.http://www.biobalans.ru/zdorovyj_obraz_zhizni/zdorovoe_pitanie/ 3.http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1BE%20%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8E&stype=image&lr=2&noreask=1&source=wiz&uinfo=sw-1264-sh-893-fw-1039-fh-598-pd-14.В.И.Ермакова. Кулинария. Москва. Просвещение 1993г.
Текст слайда:

Список использованных источников

1.http://www.uvelka.ru/cook_together/zdorovoe_pitanie/ratsionalnoe_pitanie.html 2.http://www.biobalans.ru/zdorovyj_obraz_zhizni/zdorovoe_pitanie/ 3.http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1BE%20%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8E&stype=image&lr=2&noreask=1&source=wiz&uinfo=sw-1264-sh-893-fw-1039-fh-598-pd-1
4.В.И.Ермакова. Кулинария. Москва. Просвещение 1993г.



Слайд 24
Список использованных источников.BE%20%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8E&stype=image&lr=2&noreask=1&source=wiz&uinfo=sw-1264-sh-893-fw-1039-fh-598-pd-1 4.В.И.Ермакова. Кулинария. Москва. Просвещение 1993г.Павлова М. Б. ,Сасова И.
Текст слайда:

Список использованных источников.

BE%20%D0%B7%D0%B4%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8E&stype=image&lr=2&noreask=1&source=wiz&uinfo=sw-1264-sh-893-fw-1039-fh-598-pd-1
4.В.И.Ермакова. Кулинария. Москва. Просвещение 1993г.
Павлова М. Б. ,Сасова И. А., Гуревич М. И. Технология . Обслуживающий труд 6 класс.