Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Обратная связь

Презентация на тему Сервировка стола

Содержание

2. СОДЕРЖАНИЕПонятие сервировкиЦель сервировкиСтоловое бельёСтоловая посудаСтоловые приборыСервировка стола (примеры)Украшение стола салфеткамиУкрашение стола свечамиУкрашение стола цветами
3. Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это
4. Цель сервировки :
5. столовое бельё столовая посуда столовые приборы
6. СТОЛОВОЕ БЕЛЬЁ
7. СКАТЕРТИ МАТЕРИАЛлён хлопок
8. СКАТЕРТИ РАЗМЕРДля квадратного стола: 100 х100 см
9. СКАТЕРТИ ЦВЕТ Выбор цветовой
10. СКАТЕРТИ УКРАШЕНИЕ ВЫШИВКОЙ
11. СЕТЫ Сет –
12. СЕТЫ
13. САЛФЕТКИ МАТЕРИАЛполотняные или бумажные
14. САЛФЕТКИ РАЗМЕР
15. САЛФЕТКИ ЦВЕТ Салфетки
16. Для торжеств, посвящённых определённым праздникам, можно использовать тематическое столовое бельё.
18. СТОЛОВАЯ ПОСУДА
19. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХЛЕБА, ТОСТОВтарелки пирожковые
20. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХОЛОДНЫХ
21. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ПЕРВЫХ
22. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ВТОРЫХ
23. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ВТОРЫХ БЛЮД Керамические горшочки Кокотницы глиняные или металлические
24. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТАТарелки десертные
25. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВЧайный сервизКофейный сервиз
27. СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
28. ЛОЖКИстоловаядесертнаячайнаякофейная
29. ВИЛКИрыбная закусочнаястоловая
30. РЫБНЫЙ ПРИБОР
32. СЕРВИРОВКА ПЕРВЫХ БЛЮД
33. СЕРВИРОВКА ВТОРЫХ БЛЮД
34. СЕРВИРОВКА ДЕСЕРТА
35. СЕРВИРОВКА ПЕРВОГО, РЫБНОГО, МЯСНОГО БЛЮДА И ДЕСЕРТА
42. УКРАШЕНИЕ СТОЛА Как
43. УКРАШЕНИЕ СТОЛА САЛФЕТКАМИ
44. КОЛЬЦА ДЛЯ САЛФЕТОК СВОИМИ РУКАМИ
45. СКЛАДЫВАНИЕ САЛФЕТОК
46. ГРУППА А Все
47. ГРУППА А«Настольный веер»
48. ГРУППА Б
49. ГРУППА Б«Королевская лилия»«Крылья»
50. ГРУППА В Для
51. ГРУППА В
52. УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИВключённые в цветочную
53. УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИ Вместо подсвечников можно использовать стеклянные сосуды или фужеры.
54. УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИ
55. УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИБукет на столе
56. Скачать презентацию
57. Похожие презентации

СОДЕРЖАНИЕПонятие сервировкиЦель сервировкиСтоловое бельёСтоловая посудаСтоловые приборыСервировка стола (примеры)Украшение стола салфеткамиУкрашение стола свечамиУкрашение стола цветами

Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка стола к завтраку,

Цель сервировки : создать удобства гостям в процессе

столовое бельё столовая посуда столовые приборы украшение стола

СТОЛОВОЕ БЕЛЬЁ К столовому белью относятся

СКАТЕРТИ МАТЕРИАЛлён хлопок искусственные ткани

СКАТЕРТИ РАЗМЕРДля квадратного стола: 100 х100 см или 150 х150 смДля прямоугольного

СКАТЕРТИ ЦВЕТ Выбор цветовой гаммы при оформлении стола существенным

СЕТЫ Сет – альтернатива скатерти; небольшая подставка или

САЛФЕТКИ МАТЕРИАЛполотняные или бумажные

САЛФЕТКИ ЦВЕТ Салфетки должны быть или в тон

Для торжеств, посвящённых определённым праздникам, можно использовать тематическое столовое бельё.

СТОЛОВАЯ ПОСУДА Полный столовый сервиз включает

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХЛЕБА, ТОСТОВтарелки пирожковые

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОКтарелки закусочные (диаметром 20

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ПЕРВЫХ БЛЮДБульонные чашки

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ВТОРЫХ БЛЮДТарелки столовые мелкие(диаметром 24

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ВТОРЫХ БЛЮД Керамические горшочки Кокотницы глиняные или металлические

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТАТарелки десертные глубокие и мелкие (диаметром 20

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВЧайный сервизКофейный сервиз

СЕРВИРОВКА ПЕРВОГО, РЫБНОГО, МЯСНОГО БЛЮДА И ДЕСЕРТА

УКРАШЕНИЕ СТОЛА Как правило, украшается стол для торжест-венных

УКРАШЕНИЕ СТОЛА САЛФЕТКАМИ Самый простой и

ГРУППА А Все фигуры этой группы начинают складывать

ГРУППА Б Фигуры этой группы начинают складывать

УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИВключённые в цветочную композицию свечи должны стоять ровно

УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИ Вместо подсвечников можно использовать стеклянные сосуды или фужеры.

УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИБукет на столе должен гармонировать с тоном скатерти

Слайды презентации

Слайд 2 СОДЕРЖАНИЕ
Понятие сервировки
Цель сервировки
Столовое бельё
Столовая посуда
Столовые приборы
Сервировка стола (примеры)
Украшение

стола салфетками
Украшение стола свечами
Украшение стола цветами

Слайд 3 Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка

стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету-фуршету,

банкету-коктейлю, чайной церемонии.

Слайд 4 Цель сервировки :
создать удобства гостям в процессе

Цель сервировки : создать удобства гостям в процессе приема

приема пищи

способствовать установлению хорошего настроения

выразить свое

внимание и доброжелательность

Слайд 5 столовое бельё
столовая посуда
столовые приборы
украшение

столовое бельё столовая посуда столовые приборы украшение стола Сервировка

стола

Сервировка стола включает в себя

расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы (приема пищи) предметов.
Создать атмосферу торжественности и уюта помогут:

Слайд 6 СТОЛОВОЕ БЕЛЬЁ
К

столовому белью относятся скатерти и салфетки.

Их классифицируют по следующим параметрам:

материал
размер
цвет

Слайд 7 СКАТЕРТИ МАТЕРИАЛ
лён хлопок искусственные ткани

водоотталкивающие ткани

Слайд 8 СКАТЕРТИ РАЗМЕР
Для квадратного стола: 100 х100 см или 150

СКАТЕРТИ РАЗМЕРДля квадратного стола: 100 х100 см или 150 х150 смДля

х150 см
Для прямоугольного стола: 130 х160 см – 180

х210 см
Для круглого стола: 160 х160 см

Слайд 9 СКАТЕРТИ ЦВЕТ
Выбор цветовой гаммы при

оформлении стола существенным образом определяет настроение и характер

мероприятия.

Слайд 10 СКАТЕРТИ УКРАШЕНИЕ ВЫШИВКОЙ

Слайд 11 СЕТЫ
Сет – альтернатива

СЕТЫ Сет – альтернатива скатерти; небольшая подставка или подложка

скатерти; небольшая подставка или подложка для посуды размером

не менее 30 х 40 см. Может быть выполнен из дерева, ткани, пластмассы, бумаги и т.д.

Слайд 12 СЕТЫ

Слайд 13 САЛФЕТКИ МАТЕРИАЛ
полотняные или бумажные

Слайд 14 САЛФЕТКИ РАЗМЕР
Салфетки размером

САЛФЕТКИ РАЗМЕР Салфетки размером 32х32 см или 35х35

32х32 см или 35х35 см предназначены

для сервировки завтраков, чайных и кофейных церемоний.
Салфетки размером 40х40 см используют для сервировки стола к обеду или к ужину.
Салфетки размером 50х50 см употребляются наиболее часто.