Презентация на тему Разделы технологии

В доме делать все искусно,
стол

гостям сервировать
и как должно их принять –
вот об этом на уроках мы стремимся все узнать.

(18 национальностей)

Тема одних

из последних уроков по кулинарии – приготовление любимых блюд.
Обучающиеся с удовольствием готовят и угощают товарищей своими национальными блюдами.
Знакомят их с особенностями приготовления национальных блюд, их оформлением и способами подачи.
Рассказывают о традициях разных народов, национальных праздниках и обрядах.

с сухофруктом
На Руси каша была самой важной

едой – основным блюдом, которым питались люди, независимо от своего социального положения. Без каши не обходился ни один праздник, ей слагали песни и воздавали хвалу.


Татарская кухня
Чак-Чак(тат. чәк-чәк, башк. сәк-сәк) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских народов, особенно в Татарстане и Башкортостане (считается национальным татарским и башкирским блюдом).

манты)
кушанье всех кушаний — плов. Существует несколько

десятков видов этого блюда: в зависимости от местности — самаркандский, бухарский, ферганский и другие, в зависимости от назначения и времени года — праздничный, обыкновенный, летний, зимний, весенний и т. д.

Абхазская кухня.
(отварное мясо с острым соусом)
Традиционная кухня абхазов, сохранившая самобытные черты до наших дней, складывалась в процессе многовековой истории народа. Она, свидетельствует об устоявшихся привычках, вкусах, порядке употребления самой пищи и т. д.,

по-прежнему характерно обжаривание мяса на вертеле над раскаленными углями

или же варка его большими кусками.
Традиционный хлеб-лаваш



Украинская кухня
Борщ — классическое свекольное блюдо, используется в славянских странах, странах восточной и центральной Европы, в частности Украине, России, Польше, Белоруссии, Румынии, Молдавии.
К борщу можно подать пампушки с чесноком, то есть маленькие булочки, выпеченные из дрожжевого теста. После выпечки пампушки немного охладить, натереть толченым чесноком.

грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами,

приготовленный на специальной кислой основе — тклапи—засушенного на солнце пюре из сливы ткемали (алычи).





Азербайджанская кухня
Блюдо из мяса – чахохбили
Это блюдо готовят из курицы, иногда - из баранины. Следует отметить, что особенность его приготовления заключается в так называемом сухом обжаривании мяса, без добавления масла или сала, и в тушении без добавления воды. Саму жидкость дают овощи, как правило помидоры, с которыми готовят чахохбили.

(изготовление изделий с учетом национальных особенностей и традиций)

(аппликация)

Создание лоскутных картин - аппликаций дает полный простор для творческой фантазии художника.

Лоскутное шитье издавна известно многим народам. Из пестрых и однотонных кусочков ткани, выкроенных по шаблонам, мастерицы составляют самые разные композиции - мозаичные узоры. Недаром этот вид творчества у нас называют ситцевой или лоскутной мозаикой

Великолепные образцы лоскутных изделий шили мастерицы севера Скандинавии, Русского севера и Сибири, запада США. В Америке лоскутная техника постепенно из необходимости превратилась в любимое занятие очень многих людей и стала национальным видом декоративно-прикладного искусства.

(аппликация) Вот моя деревня, Вот мой дом родной, Бабушка там ждет меня

- Дверь скорей открой.

(декоративные сувениры)

(ручная вышивка в технике крест)
Церковь – храм - собор

и бытность,
Здания, что режут глаз,
Каким б ты ни был,
Веры иль исповеданья-
Все объединяет нас.
Будь ты русский или мусульманин,
рядом мы всегда,
Дом, отчизна, и воспоминанья -
Не забуду никогда…

(ручная вышивка в технике крест)

с его философией и загадочностью, он может заняться изготовлением

Фантазийного дерева из бисера «Бонсай»
(древнее японское искусство)
Есть деревья с листочками -
То береза, сосна,
Пихта есть и с иголками елочка.
А у нас из блестящего бисера -
Необычная красота.
И пусть ветер неистово сердится,
Ураган налетает и буря ревет,
Это дерево никогда не сломается,
Пусть оно не живое,
Но все же живет!
 

отношений, освоение умений и знаний в области социальной этики,

восстановление и упрочение национальных и семейных традиций.
Национальные и региональные традиции при оформлении интерьера жилых помещений.
Национальные праздники и обряды, национальная одежда.
Региональные и Национальные традиции сервировки стола.

«Проводы русской зимы», изготовление и торговля разными вкусностями, когда

все вместе, не зависимо от национальности, с удовольствием участвуют в мероприятиях, способствующих единению детей многих национальностей, узнают, сравнивают и сопоставляют традиции и обычаи.