Презентация на тему по технологии на тему Приготовление обеда в походных условиях (6 класс)

Как правило, к походу готовятся заранее: подбирают соответствующую походным

условиям одежду, необходимый инвентарь и посуду, закупают продукты. Организация питания в однодневном походе  довольно проста, поскольку можно обойтись и без варки пищи, подкрепляясь взятыми из дома бутербродами и чаем из термоса. А если в походе захотите побаловать себя обедом с костра, то нужно приготовиться.

общие сведения о правилах выбора места отдыха с природными

источниками воды;
узнаете, как обеззараживать воду в походных условиях;
познакомиться со съедобными дикорастущими травами;
воспитать в себе дисциплинированность, самостоятельность, внимательность по соблюдению правил безопасности на отдыхе;
научитесь готовить блюда из продуктов для похода на природу.
 

Кто и что с собой возьмет?
Вкрутую сваренные яйца,

Бутерброды с колбасой,
Небольшой кусочек сыра
И бутылочку с водой.
Колбасу, кусочки хлеба,
Мы пожарим над костром.
Вот и праздничные блюда.
Угощайтесь всем столом.

Такое ли меню должно быть в походе?

знания приготовлению пищи в походе. Уточнение задания: Составить

в тетради меню на один день, рассчитанное на 3-х человек из рекомендуемых продуктов для похода. Контекст задания: Подберите и изучите информацию о правилах приготовления пищи на природе. Выясните, каким образом влияет приготовленная в походе пища на здоровье человека. Изучите рецепты блюд, рекомендуемых для приготовления на природе.  

сбалансированное
питание.

в походе:
сумка-холодильник
термос
шампуры и вертела
походный котелок
кухонный нож
небьющаяся и не

окисляющаяся посуда (тарелки, стаканчики, вилки и ложки)
разделочная доска

расчёт количества и состава продуктов для похода; - обеспечение сохранности

продуктов; - соблюдение правил санитарии и гигиены в походных условиях; - кухонный  и столовый инвентарь, посуда  для приготовления пищи в походных условиях; - природные источники воды; - способы обеззараживания воды; - способы разогрева и приготовления пищи в походных условиях; - соблюдение мер противопожарной безопасности; - экологические мероприятия.

рассмотреть, желательно, чтобы не было муравейников.
Костер для приготовления пищи

разводят с подветренной стороны. Для приготовления ухи необходимо, чтобы пламя костра было не коптящим и не высоким; для шашлыка необходимы угли, для картофеля – зола.
Место отдыха должно быть недалеко от водоема (озеро, река, ручей, родник).
Окопать место для костра.
Выкопать яму для мусора.

питания
в походе на день на одного человека      
  (в граммах):

-

хлебобулочные изделия - 700;
- мука и макаронные изделия - 200-220;
- мясные консервы - 100 – 230;
- жиры  - 50;
- сахар - 50;
- овощи - 500;
- чай, кофе - по 10;
- соль, перец, лавровый лист.

и родников, природных водоемов - чистых рек и озер.
Не

рекомендуется употреблять воду в сыром виде.
Обеззараживать воду путем кипячения или фильтрации через угольные фильтры.

пырея и мокрицы

не срывать для еды травы, растущие у обочин дорог,

железнодорожных магистралей, в садах, парках городов и расположенные ближе 20 километров от города.

Поджоги сухой травы – настоящая катастрофа для птиц, зверей

и насекомых. Сгорают семена трав и деревьев.
Запрещается самовольная порубка, а также повреждение топорами и другими режущими предметами растущих деревьев, кустарников и обламывание веток.
Берегите лес. Помните, что зелёная растительность - единственный поставщик кислорода в атмосферу.
Чтобы места пользования не потеряли свою красоту, не оставляйте мусора на месте вашей стоянки.

пищи на костре:
Ведра и котелки, висящие над огнем, передвигать

или снимать, нужно только предварительно надев рукавицу.
Нельзя работать у костра без одежды, защищающей тело от ожогов.
Нельзя ставить посуду с горячей едой на землю рядом с людьми. Ведра с приготовленной пищей должны либо висеть ближе к стойке (не над огнем), либо стоять на земле у самой стойки, “на виду”, либо размещаться на специально установленной перекладине на видном месте.
Необходимо постоянно следить за костром.

(на протяжении всего маршрута) каждый обязан строго соблюдать санитарно

– гигиенические правила, делать всё необходимое для профилактики пищевых отравлений, простудных заболеваний, различного рода травм. В случае необходимости туристы оказывают пострадавшему первую помощь, используя походную аптечку и подручные средства.

молодые листья одуванчика, крапивы, подорожника и сныти - всего

три горсти, зеленый лук, огурец и помидор.
Технология приготовления салата
Овощи порезать мелко и перемешать с зеленью. Заправить приправой. Соль использовать не рекомендуется.
 

картофель, сардельки, морковь, лук, крапива, специи.

Макароны по-флотски
Продукты: макароны, тушенка

мясная, специи.

взять в поход?
2. Как правильно выбрать место отдыха?
3. Как

правильно пользоваться костром при приготовлении ухи, шашлыка, картофеля?
4. Как правильно обеззараживать воду?
5. Назовите дикорастущие травы, которые можно употреблять в пищу.