Презентация на тему Самостоятельная работа по Разделу №1 Приготовление блюд из овощей и грибов ПМ.07Выполнение работ по профессии повар Подготовка презентации по теме Овощи – Максимум пользы

Содержание

2. Овощи — нескончаемый кладезь витаминов и
3. Они широко используются в кулинарии, благодаря своим
4. Старайтесь кушать свежие овощи, которые не были
5. Необычайно полезны плоды, приготовленные на гриле, тушеные
6. Жареные овощи не только лишены полезных свойств, но
7. Овощи лучше всего сохраняют полезные свойства, если
8. Помните: чем мельче кусочки, тем больше мы теряем
9. Скачать презентацию
10. Похожие презентации

Овощи — нескончаемый кладезь витаминов и минеральных веществ. К тому же, большинство овощей улучшают работу органов пищеварения и способствуют нормальной работе организма в целом.Сбалансированное употребление в рационе овощей и фруктов способствует нормальному балансу гормонального фона,

Главная
Технология
Самостоятельная работа по Разделу №1 Приготовление блюд из овощей и грибов ПМ.07Выполнение работ по профессии повар Подготовка презентации по теме Овощи – Максимум пользы

Автономное учреждение профессионального образования Ханты-Мансийского автономного округа – Югры “СУРГУТСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ”Самостоятельная

Овощи — нескончаемый кладезь витаминов и минеральных веществ. К тому же,

Они широко используются в кулинарии, благодаря своим богатым вкусовым качествам и способности

Старайтесь кушать свежие овощи, которые не были подвержены термической обработке, тогда вы

Необычайно полезны плоды, приготовленные на гриле, тушеные или запеченные в духовке. Доказано,

Жареные овощи не только лишены полезных свойств, но еще и вредны для здоровья.

Овощи лучше всего сохраняют полезные свойства, если их готовить на пару, например,

Помните: чем мельче кусочки, тем больше мы теряем витаминов. Поэтому по возможности варите

Так, что кушайте овощи и будьте здоровы , но не забывайте, что все хорошо в меру!

Слайды презентации

Слайд 2 Овощи — нескончаемый кладезь витаминов и минеральных веществ.

Овощи — нескончаемый кладезь витаминов и минеральных веществ. К тому

К тому же, большинство овощей улучшают работу органов пищеварения

и способствуют нормальной работе организма в целом.

Сбалансированное употребление в рационе овощей и фруктов способствует нормальному балансу гормонального фона, красоте волос, кожи, ногтей, отличному настроению и самое главное, крепкому здоровью.

Слайд 3 Они широко используются в кулинарии, благодаря своим богатым

Они широко используются в кулинарии, благодаря своим богатым вкусовым качествам и

вкусовым качествам и способности сочетаться с другими продуктами, тем

самым способствуя легкому перевариванию блюд. К тому же овощи- надежное, а, главное, натуральное средство против многих заболеваний.

Давайте разберемся, как правильно чистить и готовить дары огорода, чтобы сохранить в них чудодейственную силу.

Слайд 4 Старайтесь кушать свежие овощи, которые не были подвержены

Старайтесь кушать свежие овощи, которые не были подвержены термической обработке, тогда

термической обработке, тогда вы получите максимальное количество полезных для

организма веществ и витаминов, и никаких вредных калорий.

Однако не каждый "современный" желудок способен справиться с таким обилием грубой клетчатки. Поэтому людям со слабым желудочно-кишечным трактом врачи рекомендуют включать в рацион продукты, которые прошли тепловую обработку.

Слайд 5 Необычайно полезны плоды, приготовленные на гриле, тушеные или

Необычайно полезны плоды, приготовленные на гриле, тушеные или запеченные в духовке.

запеченные в духовке. Доказано, что картофель в печеном виде

выводит из организма вредные вещества.

В свою очередь томаты, свекла и морковь после термической обработки становятся еще полезнее.

Слайд 6
Жареные овощи не только лишены полезных свойств, но еще

Жареные овощи не только лишены полезных свойств, но еще и вредны для

и вредны для здоровья.

Поэтому такие блюда лучше исключить

из своего меню.

Слайд 7 Овощи лучше всего сохраняют полезные свойства, если их

Овощи лучше всего сохраняют полезные свойства, если их готовить на пару,

готовить на пару, например, в пароварке. При этом блюда

становятся более сочными и легко усваиваются.

Самый губительный способ приготовления овощей — это варка, в процессе которой в отвар уходят почти все водорастворимые витамины, минеральные соли.

Слайд 8 Помните: чем мельче кусочки, тем больше мы теряем витаминов.

Помните: чем мельче кусочки, тем больше мы теряем витаминов. Поэтому по возможности

Поэтому по возможности варите овощи целиком (в посуде с

плотно прилегающей крышкой). А еще лучше в кожуре. Забрасывать растительные ингредиенты желательно в кипящую воду, а солить практически в конце варки. Так вы сократите время готовки и сохраните витамины. Отвар сливайте еще горячим.

Можно ли предотвратить потери
при варке ?