Что такое findslide.org?

FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.

Для правообладателей

Обратная связь

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Яндекс.Метрика

Презентация на тему Бездрожжевое тесто и изделия из него

Содержание

План урока:Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим выпечки, требования к качеству. Изделия из пресного слоёного теста.Заварной и бисквитный полуфабрикаты, их характеристика, технология приготовления, режим выпечки. Изделия из заварного и бисквитного теста.Способы формовки изделий из бездрожжевого
ТЕМА УРОКА:«БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО И ИЗДЕЛИЯ ИЗ НЕГО» План урока:Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим выпечки, требования к качеству. СЛОЁНОЕ ТЕСТО ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления пресного слоёного теста ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА МАШИНА ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА ФОРМОВКА ИЗДЕЛИЙ ВОЛОВАНЫ КУРНИК ПИРОЖНОЕ СЛОЁНОЕ С КРЕМОМ ЯЗЫКИ СЛОЁНЫЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО КОТЁЛ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА МАШИНА ДЛЯ ОТСАДКИ ЗАВАРНОГО ТЕСТА БУЛОЧКА СО СЛИВКАМИ ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО БИСКВИТНОЕ ТЕСТО ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката (основного) с подогревом РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката «буше» БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления масляного бисквита МРАМОРНЫЙ БИСКВИТ ЗАКРЕПЛЕНИЕ МАТЕРИАЛА
Слайды презентации

Слайд 2 План урока:
Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим

План урока:Слоёный полуфабрикат, его характеристика, технология приготовления, режим выпечки, требования к

выпечки, требования к качеству. Изделия из пресного слоёного теста.

Заварной

и бисквитный полуфабрикаты, их характеристика, технология приготовления, режим выпечки. Изделия из заварного и бисквитного теста.

Способы формовки изделий из бездрожжевого теста. Ассортимент.

Слайд 3 СЛОЁНОЕ ТЕСТО

СЛОЁНОЕ ТЕСТО

Слайд 4 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления пресного слоёного теста

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления пресного слоёного теста

Слайд 5

Слайд 6 ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 7 МАШИНА ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА

МАШИНА ДЛЯ РАСКАТКИ ТЕСТА

Слайд 8 ФОРМОВКА ИЗДЕЛИЙ

ФОРМОВКА ИЗДЕЛИЙ

Слайд 9 ВОЛОВАНЫ

ВОЛОВАНЫ

Слайд 10 КУРНИК

КУРНИК

Слайд 11 ПИРОЖНОЕ СЛОЁНОЕ С КРЕМОМ

ПИРОЖНОЕ СЛОЁНОЕ С КРЕМОМ

Слайд 12 ЯЗЫКИ СЛОЁНЫЕ

ЯЗЫКИ СЛОЁНЫЕ

Слайд 13 ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

ЗАВАРНОЕ ТЕСТО

Слайд 14 КОТЁЛ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

КОТЁЛ ДЛЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 15 ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 16 ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗДЕЛИЙ ИЗ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 17 МАШИНА ДЛЯ ОТСАДКИ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

МАШИНА ДЛЯ ОТСАДКИ ЗАВАРНОГО ТЕСТА

Слайд 18 БУЛОЧКА СО СЛИВКАМИ

БУЛОЧКА СО СЛИВКАМИ

Слайд 19 ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО

ЗАВАРНОЕ КОЛЬЦО

Слайд 20 БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

БИСКВИТНОЕ ТЕСТО

Слайд 21 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката (основного) с подогревом

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката (основного) с подогревом

Слайд 22

Слайд 23 РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ

РУЛЕТ БИСКВИТНЫЙ

Слайд 24 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката «буше»

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления бисквитного полуфабриката «буше»

Слайд 25

Слайд 26 БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Слайд 27 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления масляного бисквита

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА приготовления масляного бисквита

Слайд 28

Слайд 29 МРАМОРНЫЙ БИСКВИТ

МРАМОРНЫЙ БИСКВИТ
  • Имя файла: bezdrozhzhevoe-testo-i-izdeliya-iz-nego.pptx
  • Количество просмотров: 210
  • Количество скачиваний: 6
- Предыдущая Презентация Модули
Следующая - Статика

Похожие презентации

Презентация Построение плечевого изделия с цельнокроеным рукавом Презентация Построение плечевого изделия с цельнокроеным рукавом 125
Кабинет технологии Кабинет технологии 126
Формы оригами Формы оригами 98
Бутерброды (5 класс) Бутерброды (5 класс) 130
Конструирование конической юбки Конструирование конической юбки 108
Презентация по технологии на тему Ткани из натуральных волокон растительного происхождения (5 класс) Презентация по технологии на тему Ткани из натуральных волокон растительного происхождения (5 класс) 53
Знакомство с техникой Знакомство с техникой 81
Презентация по технологии Кабинет технологии Презентация по технологии Кабинет технологии 124
Виды соединений Виды соединений 103
Золотая хохлома Золотая хохлома 117
ВСЕ ДЕТИ ЛЮБЯТ РИСОВАТЬ презентация к уроку по изобразительному искусству (изо, 1 класс) по теме ВСЕ ДЕТИ ЛЮБЯТ РИСОВАТЬ презентация к уроку по изобразительному искусству (изо, 1 класс) по теме 141
Кони Кони 103
Презентация по технологии на тему Пластилиновый мир и его законы (1 класс) Презентация по технологии на тему Пластилиновый мир и его законы (1 класс) 163
Времена года в картинах из бисера Времена года в картинах из бисера 128
Рабочий цикл четырехтактного двигателя внутреннего сгорания. Рабочий цикл четырехтактного двигателя внутреннего сгорания. 101
Новогодняя открытка своими руками Новогодняя открытка своими руками 101
Презентация вышивка шелковыми лентами Презентация вышивка шелковыми лентами 109
Открытка к 8 Марта. презентация к уроку по технологии (1, 2 класс) Открытка к 8 Марта. презентация к уроку по технологии (1, 2 класс) 133
Мастер – класс по изготовлению цветов в Технике Ганутель Мастер – класс по изготовлению цветов в Технике Ганутель 133
Презентация по технологии Диванная подушечка. Презентация по технологии Диванная подушечка. 126
Интерьер кухни Интерьер кухни 91
Выжигание по ткани Выжигание по ткани 97
Презентация по технологии Вертушка из картона(2 класс) Презентация по технологии Вертушка из картона(2 класс) 162
медицинские средства реабилитации и адаптации медицинские средства реабилитации и адаптации 143
Работа с разными материалами. Трудный бой .Проект посвящен Великой Отечественной войне. презентация к уроку по технологии (4 класс) Работа с разными материалами. Трудный бой .Проект посвящен Великой Отечественной войне. презентация к уроку по технологии (4 класс) 145
Русская матрёшка. презентация к уроку по технологии (3 класс) Русская матрёшка. презентация к уроку по технологии (3 класс) 152
История швейной машины История швейной машины 119
Украшение блюд Украшение блюд 147
Вышивка Вышивка 188
Презентация по технологии на тему материаловедение(6 класс) Презентация по технологии на тему материаловедение(6 класс) 53