жира
Мясо плотное, красного цвета с различными оттенками
Мясо
светло-красного цвета, имеет специфический запахМясо светло-розового цвета, нежной структуры
- Главная
- Разное
- Бизнес и предпринимательство
- Образование
- Развлечения
- Государство
- Спорт
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Религиоведение
- Черчение
- Физкультура
- ИЗО
- Психология
- Социология
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Геометрия
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Что такое findslide.org?
FindSlide.org - это сайт презентаций, докладов, шаблонов в формате PowerPoint.
Обратная связь
Email: Нажмите что бы посмотреть
Презентация на тему к уроку Технология приготовления первых блюд
Содержание
- 2. ГовядинаТелятинаБаранинаСвининаМясо мягкой консистенции, бледно-розового цвета со значительными
- 3. ОттаиваниеОбмываниеОбсушиваниеРазделкаОбвалка Разрезание большого куска мяса на отдельные
- 4. Пирожки к первым блюдам
- 5. Деревянные ложки к первым блюдам
- 6. Классификация суповПо температуре подачи Горячие Холодные По
- 7. Заправочные супы Щи Супы с крупамиСолянки Рассольники Супы с овощами Борщи
- 8. Щи
- 9. Зелёные щи
- 10. Борщ
- 11. Фестиваль борща
- 12. Солянка
- 13. Прозрачные супы
- 14. Суп – пюре
- 15. Сладкие супы
- 16. Холодные супы
- 17. Молочные супы
- 19. Французский луковый суп
- 20. Испанский суп – Гаспачо
- 21. Грузинский суп – Харчо
- 24. 1. Первое блюдо из мяса, свёклы и
- 25. Скачать презентацию
- 26. Похожие презентации
ГовядинаТелятинаБаранинаСвининаМясо мягкой консистенции, бледно-розового цвета со значительными прослойками жира Мясо плотное, красного цвета с различными оттенками Мясо светло-красного цвета, имеет специфический запахМясо светло-розового цвета, нежной структуры
Слайд 2
Говядина
Телятина
Баранина
Свинина
Мясо мягкой консистенции, бледно-розового цвета со значительными прослойками
жира
светло-красного цвета, имеет специфический запах
Слайд 3
Оттаивание
Обмывание
Обсушивание
Разделка
Обвалка
Разрезание большого куска мяса на отдельные части.
Отделение
мякоти от костей
Размораживание мяса в естественных условиях
Процесс, препятствующий размножению
микробовУдаление загрязнений с помощью воды
Слайд 6
Классификация супов
По температуре подачи
Горячие
Холодные
По способу
приготовления
Заправочные
Прозрачные
Супы - пюре
Сладкие
По виду основы
На
бульоне ( отваре )На молоке
Слайд 24 1. Первое блюдо из мяса, свёклы и других
овощей, называется…
а) суп
б) борщ
в) щи
2. Для приготовления какого
супа используются солёные огурцы?а) солянка
б) свекольник
в) рассольник
3. Заправочные супы заправляют…
а) пассерованными овощами
б) сырыми овощами
в) варёными овощами
4. Для какого супа не требуется заправка из пассерованных овощей?
а) куриный с вермишелью
б) картофельный с фрикадельками
в) молочный рисовый
