Презентация на тему по русскому языку на тему Слова - профессионализмы(Технологи мяса)

определённой профессии, специальности.

слова в рабочий лист
Заб…ловка, к..рбонад, к..рейка, микробный б..мбаж, ок..рок.

вы слышите их в речи?
- Какова цель сегодняшнего

урока?
- Что вы хотите узнать на уроке?
- Чему вы хотите научиться?
- Что будете применять для изучения темы?
- Какова ваша личная цель, чего вы хотите достичь в конце урока?

Что я узнал о словах –профессионализмах?

связанные с вашей профессией. Озаглавьте текст. Запишите основную мысль

текста в модерационные карты

История профессии
Социальная значимость профессии в обществе
Массовость и уникальность профессии
Риски профессии:
Где получить профессию
Профессиональные качества технолога

Краткое описание профессии

используя Толковые словари и составьте с ними предложения.

В
4– Б
5–А, В
6-А, В
7 –Б
8 –Б

или в сочетании их с другими пищевыми продуктами, уложенные

в же­стяные или стеклянные банки, герметично укупоренные и подверг­нутые термической обработке.

сырья, так как при их производстве удаляют несъедобные или

мало­питательные части мяса и вносят различные вкусовые добавки. Они обладают высокой питательной ценностью (240—350 ккал на 100 г). Срок их хранения значительно превышает сроки хранения исход­ного сырья.
Сырьем для производства Тушонки является мясо раз­личных видов убойных животных и птицы, субпродукты, растительное сырье (крупы, макаронные изделия, овощи), сахар, пряности, соль и др.

и тары, порционирования, закатки, проверки банок на герметичность, стерилизации,

термостатной выдержки, этикетировки и упаковки.

стерилизованные и пастеризованные. К пастеризованным консервам относят Б______________ копченый

ломтиками, Ш_______ солено-копченый ломтиками, Ветчину особую, и др.

консервы из мяса, мясопродуктов, субпродуктов, мяса птицы, а также

мясо- растительные и сало- бобовые.

ветчины, бекона, шпика и др. Используют их как за­куску,

а также для приготовления вторых блюд. Ассортимент: Кол­басный фарш (Любительский, Отдельный, Ветчинно-рубленый) и Фарш сосисочный свиной; Завтрак туриста; Пастеризованный бе­кон копченый ломтиками; Ветчина и др.

только в измельченном виде: гомогенизированные — отличают­ся высокой степенью

измельчения сырья и предназначены для детей 5—7-месячного возраста. К ним относят Геркулес (основой их явля­ется говяжья печень), Беззубку (печень говяжья, мозги, творог дие­тический), Винни- Пух (говядина и творог диетический) и др.; пюре-образные — сырье измельчают до частиц размером не более 1,5 мм; рекомендуются детям 7—9-месячного возраста: Малышок и Птен­чик; мясо- овощные супы-пюре: Суп-пюре мясо- овощной с томатом и мясо- овощные обеденные блюда: Суп овощной с мясом, Мясо с ово­щами и др

например, Говядина тушеная и Баранина тушеная, ко­торые бывают высшего

и 1-го сорта. Сорт этих консервов зависит от категории упитанности мяса (консервы высшего сорта готовят из мяса I категории, а консервы 1-го сорта — II категории) и ка­чества самих консервов

я узнала о словах – профессионализмах»?
Используем метод фасилитации (ментальные

карты «Все – одному)

2 группа. Составление синквейна. Используем метод фасилитации (ментальные карты «Один -всем)

выполнил…
Урок мне…
Я попробую…