Презентация, доклад на тему Тарасюк Л.В.

Міністерство освіти і науки України департамент освіти, науки та молоді Миколаївської облдержадміністрації Казанківський професійний аграрний ліцей

Тарасюк Любов Валентинівна майстер виробничого навчання другої категорії з професійно-практичної
підготовки – професія «Кухар»

Короткі біографічні відомості

Педагогічний працівник Тарасюк Любов Валентинівна
Посада, яку займає педагогічний працівник майстер виробничого навчання Казанківського ПАЛ
Стаж роботи на займаній посаді 30 років, загальний педагогічний стаж 30 р.
Освіта Неповна вища; Криворізький гірничо - економічний технікум; 1984 , спеціальність: технік-технолог V розряду
Державні та відомчі нагороди: Грамота Управління освіти і науки Миколаївської облдержадміністрації за ІІІ місце в обласному конкурсі майстрів виробничого навчання з професії «Кухар» (2001р.).
Грамота управління освіти і науки Миколаївської облдержадміністрації (2008р.)
Диплом Управління освіти і науки Миколаївської облдержадміністрації учасника (ІV місце) ІІ (обласного) Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання з професії «Кухар» (2012р.)
Підвищення кваліфікації протягом останніх 5 років 2010р. Донецький ІПО
Дата та результати проведення попередньої атестації 19.04.2011р. Відповідає займаній посаді, присвоєному педагогічному званню «майстер виробничого навчання другої категорії», встановлений 12 тарифний розряд

Моє педагогічне кредо:

До кожного учня необхідно підійти, побачити його труднощі, кожному необхідно запропонувати тільки йому призначене завдання.
(В. Сухомлинський)
Моє життєве переконання:
Успіх не шукатиме тебе, ти сам мусиш його шукати.
(У.Братон)

Проблемна методична тема ліцею:

Вплив новітніх технологій і їх значення у розвитку професійних і життєвих компетенцій учня – випускника ліцею
Індивідуальна проблемна методична тема:
Нетрадиційнй форми і методи професійно-практичного навчання як інноваційний підхід у підготовці висококваліфікованих кухарів на сучасному ринку праці

Основні напрямки педагогічної діяльності:

Удосконалення навчально-виховного процесу через зміцнення КМЗ професійно-практичного навчання.
Оновлення та поповнення матеріально-технічної бази лабораторії «Кухар», поповнення ново-технічною літературою, методичними посібниками.
Вивчення, узагальнення та впровадження перспективного педагогічного досвіду майстрів в.н. України.
Вивчення та впровадження інноваційних технологій навчання та виховання.
Надання методичної допомоги молодим педагогічним працівникам МК «Кухар» в оволодінні методикою проведення сучасних уроків і позаурочних заходів.

Методи та форми успішного професійно-прктичного навчання (з досвіду роботи)

Пояснювально-ілюстративні: 1. Словесно-індуктивний - розповідь, бесіда, дискусія.
2.Наочно-індуктивний - відеоролики, презентації, таблиці, схеми, муляжі, набір сировини. 3.Практично-дедуктивний - демонстрація майстром трудових прийомів з технології приготування Н/Ф та страв.
Частково-пошукові: 1.Наочно-індуктивний - самоаналіз учнями схем, таблиць, виробничих ситуацій, допущених власних помилок , пошук моделей для загального висновку, робота з словниками технічних термінів.
2. Створення та захист учнівських проектів та творчих робіт.
Практичні:
1. Виконання завдань учнями з використанням інструкційних та інструкційно-технологічних карток, опорних схем, калькуляційних карток, рецептурних збірників.
2. Бракераж Н/Ф та готових страв.

У своїй педагогічній діяльності постійно використовую інноваційні технології навчання, які забезпечують:

Особистісно орієнтований підхід до учнів

Розвиток креативного мислення

Технологія інтерактивного навчання

Технологія ігрового навчання

Проектна технологія

УСПІХ

Здоров’язбері
гаюча техногія

Наслідки застосування інноваційних технологій навчання:

впевненість учнів
у власних силах








активізація
пізнавальної
діяльності


співпраця: учні-
майстер в.н.


бажання досягти
гарних результатів розвиток
комунікативних
умінь

Відкриті уроки (майстер-клас) з виробничого навчання

Конкурс фахової майстерності учнів-випускників з професії «Кухар – 2014 року»

Відкриті позаурочні заходи з професійно-практичної підготовки майбутніх кухарів: «Масниця»

 «Заходьте  до нас на чашечку кави»

Активна учасниця навчально-виховного та виробничого процесу Казанківського ПАЛ

Через різні форми науково-методичної роботи, які діють в ліцеї, та вивчення і впровадження у педагогічну практику перспективного педагогічного досвіду, сучасних технологій навчання на уроках в.н. й у позаурочний час, реалізую власну мету педагогічної діяльності:
формування в учнів потреби до набуття глибоких і міцних професійних знань, досконалих практичних умінь і навичок для розв’язання суспільних та власних професійних і життєвих потреб;
виховання в молоді відповідальної особистості з сучасним світоглядом на життя і трудову діяльність, здатної до саморозвитку, самовдосконалення.

Участь у колективних методичних заходах:

Засідання педагогічної ради

Педагогічний турнір

Участь у групових методичних заходах: засідання методичної комісії «Кухар»

Індивідуальна форма методичної роботи:

підготовка до виступу самоаналіз проведеного уроку на педагогічну раду

На консультації у методиста

Узгодження змісту комплектів навчально-плануючої документації та приведення у відповідність до вимог ДСПТО комплексно-методичного забезпечення з виробничого навчання професії «Кухар»

Обмін педагогічним досвідом

Мої учні активні учасники І - ІІ етапів Всеукраїнських олімпіад, конкурсів, ліцейних конференцій, спортивно-масових заходів, в яких стають призерами

Я учасник засідань Школи педагогічної майстерності, проводжу майстер-класи з виробничого навчання, узагальнила власний досвід роботи

Створила методичний посібник «Розробки уроків з професійно-практичної підготовки з професії «Кухар»»