Презентация на тему по воспитательной работе на тему : Бизнес –план кофейни ириска

план.
7.Факторы риска.
8.Заключение.

общественного питания, но выделяется из них специфическим ассортиментом. Помимо

кофе среди ассортимента представлены кондитерские изделия.

Ассортимент напитков должен включать в себя как классические позиции

(эспрессо, капучино, латтэ, американо), так и фирменные кофейные коктейли.

бизнес-центров, торговых комплексов, учебных заведений. Лучше открыть кофейню в

оживленном районе, но на тихой улочке.

до 18 лет;
студенты от 20 до 25 лет;

офисные работники от 25 до 35 лет;
семьи с детьми.

на привлечение клиентов:
1.Создание бренда компании (дизайн, логотип)
2.Акции и специальные

предложения («Закажи десерт и получи кофе в подарок»)
3.Внедрение бонусной системы.
4.Реклама.

сезонными предложениями.
5.Многообразие кофейных напитков.
6. Скидка блюд «на вынос».

и расстановка мебели.
6.Подбор персонала.
7.Закупка необходимых ингредиентов.
8.Реклама кофейни.

(столы, стулья,витрина), печь кондитерская, посудомоечная машина, посуда. Примерные затраты

на оборудование = 200 000.
2.Текущие расходы: арендная плата 90 кв.м., реклама, коммунальные услуги, зарплата работникам( повар-кондитер), покупка продуктов (кофе, сахар, десерты). Примерные затраты = 100 000.
Итого: 300 000 рублей.

цена кофе = 70 руб., десерта (капкейки, круассаны, тортики)

– 150 руб.
150+70=220 руб.; 220*500=110 000 руб.
Срок выхода на точку безубыточности составляет 2 месяца.
Первоначальные инвестиции окупаются через 9 месяцев.

оборудования.
4.Риск введения в меню блюд, которые не пользуются популярностью.