Презентация на тему к уроку СБО Консервирование капусты 8 класс

Слайд 1 КОНСЕРВИРОВАНИЕ КАПУСТЫ (урок СБО 8 класс) Подготовила учитель СБО Сороколетова Г.Н.

---

Слайд 2 Полезные свойства маринованной капусты
В маринованной капусте сохраняется до 80-90% витамина С
Для

организма человека овощи – основной источник органических кислот, углеводов, витаминов, минеральных солей, ароматических
веществ.
Овощи возбуждают аппетит и
улучшают пищеварение. Многие овощи имеют диетическое и лечебное значение (в их числе и капуста)

---

Слайд 3 КАПУСТУ ДОБУДЕМ-СЫТЫ БУДЕМ, О ГОЛОДЕ ЗАБУДЕМ.

ХЛЕБ ДА КАПУСТА ЛИХА НЕ

ДОПУСТЯТ.

ЕСЛИ В ДОМЕ ЕСТЬ КАПУСТА, НА СТОЛЕ НЕ БУДЕТ ПУСТО.

---

Слайд 4 ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ КАПУСТЫ НАМ ПОНАДОБИТСЯ
КАПУСТА ПОЗДНИХ
СОРТОВ.
МОРКОВЬ.
СОЛЬ.
УКСУСНАЯ КИСЛОТА
70%.
АЦЕТИЛСАЛИЦИЛОВАЯ
КИСЛОТА (АСПИРИН)

---

Слайд 5 ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ РАБОТЫ:
РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА СО.
НОЖ КУХОННЫЙ.
ТЕРКА.
Пестик.

---

Слайд 6 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОЙ КАПУСТЫ
ОЧИСТИТЬ КАПУСТУ ОТ ВЕРХНИХ ЛИСТЬЕВ И КОЧЕРЫЖКИ

---

Слайд 7 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОЙ КАПУСТЫ
Нашинковать капусту.
Положить нашинкованную капусту в миску.

---

Слайд 8 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНОВАННОЙ КАПУСТЫ
Натереть на крупной терка морковь и добавить

ее в капусту

---

Слайд 9 Смешать морковь с капустой.


Уложить капусту в банку, придавливая ее пестиком,

при этом не набивая плотно.

---

Слайд 10 Наполнив банку капустой, положить в нее аспирин, налить уксус, залить

кипящим рассолом.

---

Слайд 11 Закрыть герметично банку железной крышкой
Через неделю капуста готова.

---

Слайд 12 НОРМА ПРОДУКТОВ НА 2-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ


Капуста – 2 кг.
Морковь –

2-3 шт.
Соль - 1,5 столовых ложек
Сахар – 1,5 столовых ложек
Уксус 70% - 1 десертная ложка
Аспирин – 1 таблетка

РЕЦЕПТ МАРИНАДА

НА 1 ЛИТР ВОДЫ:

1,5 –ЛОЖКИ СОЛИ
1,5 ЛОЖКИ САХАРА

ЗАКИПЯТИТЬ

---